馒头还有风味吗？每次吃馒头，我没咀嚼出啥味道啊。我小时候吃馒头，都是从中间剖开，加辣萝卜条。
馒头还有风味吗？每次吃馒头，我没咀嚼出啥味道啊。我小时候吃馒头，都是从中间剖开，加辣萝卜条。
回答: 一次发酵不是不行，面食两次发酵风味更好。通常包子因为馅有味道，对面皮风味可以忽略，采取一次发酵整形容易，包子皮不易塌陷。
由 Sunlife2022
于 2023-03-11 14:34:50
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这个戗面馒头慢点嚼，有回甘的味道，能吃出一丝丝甜。加上细密的口感，非常好吃
-Sunlife2022-
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03/11/2023 postreply
15:36:44
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