面食 » 大饼

置顶: 葱油大饼 内层松软无比 外皮焦酥至极 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (649 bytes) () 10/02/2017  17:42:28

置顶: 豆丝腊肠扣茄子 熏蹄膀大饼 -胖胖熊2011- 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (7122 bytes) () 11/25/2012  02:22:03

特色传统风味熏肉大饼(二)烙出层层分离的大饼【图文+视频】 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (1617 bytes) () 06/25/2019  16:39:43

没视频 - bettylady - 给 bettylady 发送悄悄话 bettylady 的博客首页 bettylady 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  20:29:28

是的,忘记了,刚才加上了,谢谢你提醒 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 06/27/2019  14:40:54

看着很好吃,可能忘了贴视频?:) - 彬彬有院 - 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  21:38:50

是的,忘记贴了,谢谢彬彬姐告诉我,已经加上了 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 06/27/2019  14:39:57

特色传统风味熏肉大饼(一)制作熏肉【图文+视频】 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (1625 bytes) () 06/22/2019  17:06:07

熏肉很馋人 - waterfowl - 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 06/22/2019  17:42:19

紧接着会有大饼上来 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  16:23:17

最喜欢熏肉大饼了!收藏学习了!谢谢分享。 - 糖粒儿 - 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 06/24/2019  01:35:26

吃过一次就忘不了的味道 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  16:21:38

这也太香了!赞啊! - 紫色公主 - 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 06/24/2019  16:00:11

是啊,很好吃 - 凡人趣日 - 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019  16:21:02

外焦里嫩又多层的椒盐芝麻发面大饼,简单又好做 - 爱的深沉 - 给 爱的深沉 发送悄悄话 爱的深沉 的个人群组 (1247 bytes) () 04/30/2018  18:30:59

越来越好! - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2018  18:50:25

没有这个锅,用普通的锅怎么做呢 - yzzsjc - 给 yzzsjc 发送悄悄话 yzzsjc 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2018  19:17:32

做的好棒~~隔着屏幕都能闻到香味儿 - 闲暇食光 - 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2018  22:59:15

好香呀! - 美食自己做 - 给 美食自己做 发送悄悄话 美食自己做 的博客首页 美食自己做 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2018  23:54:40

谢谢,辛苦了 - yzzsjc - 给 yzzsjc 发送悄悄话 yzzsjc 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018  03:34:34

水平很高 - 德州_农夫 - 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018  04:55:53

最喜欢松软的芝麻大饼啦 - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018  06:52:00

做的不错! - 想冬眠的熊. - 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018  07:46:51

这个饼做的好,看着就有食欲。 - 皇城一顿 - 给 皇城一顿 发送悄悄话 皇城一顿 的博客首页 皇城一顿 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018  16:09:34

葱油大饼 内层松软无比 外皮焦酥至极 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (649 bytes) () 10/02/2017  17:42:28

香!一定好吃。 - 闪电 - 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 10/02/2017  18:39:17

特好吃,我家最好吃饼。要加一个之一。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  19:41:36

我竟然坐上了沙发 - wdyajax - 给 wdyajax 发送悄悄话 wdyajax 的博客首页 wdyajax 的个人群组 (0 bytes) () 10/02/2017  18:39:44

好棒 - wdyajax - 给 wdyajax 发送悄悄话 wdyajax 的博客首页 wdyajax 的个人群组 (0 bytes) () 10/02/2017  18:40:31

O(∩_∩)O谢谢 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  19:41:46

隔着屏幕闻到香了 - 帘外芭蕉 - 给 帘外芭蕉 发送悄悄话 帘外芭蕉 的个人群组 (63 bytes) () 10/02/2017  19:42:41

切一块,隔着屏幕递给你 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  20:01:25

从前这叫作羌饼。大饼三分钱一只、油条四分钱一根的年代,羌饼卖四分钱一两。 - 老马识途 - 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (0 bytes) () 10/02/2017  19:55:28

孤陋寡闻了我,从来都不知道它还有个名字叫羌饼! - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  20:04:08

一直喜欢小高姐的视频 - yanfei62 - 给 yanfei62 发送悄悄话 yanfei62 的个人群组 (0 bytes) () 10/02/2017  20:10:18

O(∩_∩)O谢谢 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  20:04:21

馋了, 这个要学,能告诉一下锅子是什么牌子,在哪里买的? - 美西 - 给 美西 发送悄悄话 美西 的个人群组 (57 bytes) () 10/02/2017  20:28:34

你的过 - 红河入海流 - 给 红河入海流 发送悄悄话 红河入海流 的个人群组 (262 bytes) () 10/03/2017  07:40:42

AMAZON - myiqim - 给 myiqim 发送悄悄话 myiqim 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  11:41:15

亚马逊 Lodge round griddle 10.5 inch - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  12:50:28

哇,闻香而来~~~ - 享受生活99 - 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 10/02/2017  22:13:20

O(∩_∩)O谢谢,你慢慢品味 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  20:05:20

好香的羌饼!喜欢发面的内软羌饼,多过半煎半炸的葱油饼,明天就试试! - 瓷痴 - 给 瓷痴 发送悄悄话 瓷痴 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  01:37:07

若是喜欢软的,一定试试这个油酥。油酥比油更香,更软。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  20:06:32

香! - yang91 - 给 yang91 发送悄悄话 yang91 的博客首页 yang91 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  07:17:08

O(∩_∩)O谢谢 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  20:06:41

香呀香。 - 七叶草 - 给 七叶草 发送悄悄话 七叶草 的博客首页 七叶草 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  14:00:26

O(∩_∩)O谢谢 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  20:06:52

一直关注那双迷人的小嫩手! - 夏天的夏 - 给 夏天的夏 发送悄悄话 夏天的夏 的博客首页 夏天的夏 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  16:01:38

你关注的是那个小胖手吧!O(∩_∩)O - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  19:40:57

这饼子厚的,快赶上乾县的锅盔了!明天我买了面,就学着烙一张! - Omi_Omi - 给 Omi_Omi 发送悄悄话 Omi_Omi 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  19:11:01

一直都想做锅盔呢。想认真养了面肥,做地道的!原来你家平时不吃面粉啊 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/03/2017  19:40:01

不吃面还叫陕西人?就是吃的太多了,一不留神就给吃完了呀,没接上!特别是看了你的视频以后,更费面了…… - Omi_Omi - 给 Omi_Omi 发送悄悄话 Omi_Omi 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2017  06:24:45

可不是吗,不吃面我都跟你没有共同语言了 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2017  07:23:03

请问这种锅很重又难洗吗? - 香园 - 给 香园 发送悄悄话 香园 的个人群组 (0 bytes) () 10/04/2017  11:04:03

比较重。清洗也可以,除非糊锅了。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2017  20:15:07

z - rainfy - 给 rainfy 发送悄悄话 rainfy 的博客首页 rainfy 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2017  10:37:13

(⊙o⊙) - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2017  20:17:28

昨晚照着视频做了大饼,成功了,可吃起来总觉得欠火候。我想可能是我用不锈钢锅做的,而小高姐用的铸铁锅。需要继续练习。 - rainfy - 给 rainfy 发送悄悄话 rainfy 的博客首页 rainfy 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2017  10:40:44

铸铁锅和不锈钢锅是有一些不同的。觉得不够火候,就盖着盖子多烙一会儿吧。 - 凡人间 - 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 10/05/2017  20:17:10

看到画面里的面盆就很熟悉 ...厉害的“小高姐”的。 - lynx525 - 给 lynx525 发送悄悄话 lynx525 的博客首页 lynx525 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2017  05:49:01

有画面不要原始录音了好, - da124 - 给 da124 发送悄悄话 da124 的博客首页 da124 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2017  07:14:47

发面花生酱芝麻大饼,原味/巧克力味/绿茶味牛轧糖,日式豆乳盒子蛋糕 - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (50870 bytes) () 03/01/2017  08:46:36

黄豆粉放后面以为你做的是黄豆粉戚风 - myiqim - 给 myiqim 发送悄悄话 myiqim 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  09:13:46

哈哈,其实如果用一点黄豆面来做戚风的话,不知道成品和味道怎样 - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  09:24:38

你做个试验呗? :-) - 天儿晴了 - 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 天儿晴了 的个人群组 (105 bytes) () 03/01/2017  09:28:24

WOW, 做的太漂亮了...可以开店了.. - 桃花好运 - 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  10:11:47

过奖啦,谢谢美言:) - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  10:17:19

做得非常好啊,也谢谢你喜欢。这款从我第一次做到现在,好评度非常高,包括很多不太爱吃甜食的男士。 - 蜜蜜乐乐 - 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (520 bytes) () 03/01/2017  10:19:26

每个都是大手笔呀!我都喜欢!牛扎糖也做的太好了吧! - 干吧吧 - 给 干吧吧 发送悄悄话 干吧吧 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  11:31:46

干吧吧MM喜欢真好!牛轨糖是参考了我们私房这里厨友们的众多经验做出的,要谢谢大家!! - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  12:17:36

牛轧糖用微波炉更简单。 - gamlastan - 给 gamlastan 发送悄悄话 gamlastan 的博客首页 gamlastan 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  12:40:51

好主意,下次试验一下:) - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  13:15:32

每一个都好棒! - 紫色布 - 给 紫色布 发送悄悄话 紫色布 的博客首页 紫色布 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  12:53:00

紫色布MM过奖了,谢谢经常来私房分享你的面包和蛋糕的方子和经验! - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  13:19:06

很好,收藏 - 夏茗 - 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 夏茗 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  14:55:10

谢谢喜欢 - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  16:35:39

受你的启发,我刚刚做了类似的干果糖块。 - bluespirit - 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 bluespirit 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  15:56:00

好棒!我也是经常受到大家帖子的启发:) - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  16:31:04

好香的大餅!多變的牛軋糖,贊! - ycy101 - 给 ycy101 发送悄悄话 ycy101 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  16:38:04

谢谢赞扬!这个大饼很好吃不难做,试验不同味道的牛轧糖也很开心:) - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  16:48:29

新颖精致美食,餐具有品位! - 享受生活99 - 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  16:47:22

享受生活MM太过奖了,谢谢! - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (280 bytes) () 03/01/2017  16:50:56

谢谢分享这么好的方子,家里正好有以上的材料,周末可以做。 - 微波仙子 - 给 微波仙子 发送悄悄话 微波仙子 的博客首页 微波仙子 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  17:02:06

不用谢,期待微波仙子的成品:) - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  19:10:06

请问:做大饼的面粉前面说1杯 后面是两杯,麻烦更正一下。 - 歌舞升平 - 给 歌舞升平 发送悄悄话 歌舞升平 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  17:25:33

太感谢你看到了! 应该是两杯面粉,已经在文中纠正,不知道前面怎么type错了:( - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  18:46:44

WOW,太厉害了。绝对的诱惑,太馋人啦, - jck66 - 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  18:30:49

谢谢夸奖! - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  19:14:49

请大家注意:第一个发面饼的面粉用量是 2 cup(发面用) + 1/4 cup(发面完成后再加入) - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (46 bytes) () 03/01/2017  18:50:02

手艺和艺术的结合,太棒了! - 波城冬日 - 给 波城冬日 发送悄悄话 波城冬日 的博客首页 波城冬日 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  19:41:18

谢谢波城,太过奖了! - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  20:40:45

太厉害了 看着都好吃 喜欢你做的牛轧糖 但又担心体重 矛盾中 - shidai - 给 shidai 发送悄悄话 shidai 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  19:43:26

哈哈,我也很担心体重,我今年的愿望是能再减去十磅,所以牛轧糖做好后,我告诉自己一天最多吃两块 - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (596 bytes) () 03/01/2017  20:46:26

喜欢日式豆乳盒子。 - 白糖杨梅 - 给 白糖杨梅 发送悄悄话 白糖杨梅 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  20:55:21

想换你的油豆腐! - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2017  21:06:47

太棒了!做的真好。发面大饼,牛轧糖,都是我的大爱。用你的方子先试试豆乳蛋糕。-----俺的养生之道:只要能消化,想吃啥就... - mulan888 - 给 mulan888 发送悄悄话 mulan888 的博客首页 mulan888 的个人群组 (0 bytes) () 03/02/2017  09:08:08

喜欢你的乐观的生活态度:) - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/02/2017  10:15:25

太棒了!每个都想学,先收藏了!谢谢分享! - 冷溪 - 给 冷溪 发送悄悄话 冷溪 的博客首页 冷溪 的个人群组 (0 bytes) () 03/02/2017  13:07:37

以后做了的话,别忘了秀秀作品,让我们为你高兴高兴:) - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/02/2017  19:56:47

牛轧糖原来这么好做,非常好吃的样子,赞。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/02/2017  15:30:46

点头,真的不难做,熊猫媳妇做的话,肯定更好! - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/02/2017  19:59:06

全部都是好吃的! - 漾漾美味 - 给 漾漾美味 发送悄悄话 漾漾美味 的博客首页 漾漾美味 的个人群组 (0 bytes) () 03/02/2017  16:07:48

谢谢漾漾美味 。我对你的提达米苏印象很深,专业的做法,卖相很吸引人。 - starstar - 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/02/2017  20:10:15

样样做的精致! - 自由自在生活 - 给 自由自在生活 发送悄悄话 自由自在生活 的博客首页 自由自在生活 的个人群组 (0 bytes) () 03/03/2017  11:21:16

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