面食 » 小笼包

• 置顶: 闲着也是闲着，做小笼包玩呗！ -白糖杨梅- ♀ (16867 bytes) () 10/15/2016  21:54:56

• 明天要去洛杉矶，请教私房的姐妹哪里有好吃的小笼包，生煎，饺子？ - Mmom2269 - ♀ (0 bytes) () 08/14/2019  16:56:19

• 哪里不是有鼎泰丰吗 - 天儿晴了 - ♀ (0 bytes) () 08/14/2019  19:21:39

• 苏浙户小马路上随便那一家都比他好几倍． - 吭个老倌 - ♂ (0 bytes) () 08/14/2019  22:32:11

• 康康小美的生煎包不错 - -June- - ♀ (0 bytes) () 08/15/2019  21:52:04

• 纽约探店：到法拉盛的上海豫园吃小笼包 （视频） - areyoueye - ♂ (649 bytes) () 06/17/2019  07:51:40

• 不好意思又要纠正你的说法：豫园不是消费超过$40.00送小笼包，而是消费超过$10.00就送，它已经开了至少二年了。南翔小笼包是... - joycewu12 - ♀ (486 bytes) () 06/17/2019  08:52:04

• 谢谢你看得那么仔细，我问了很多朋友都不清楚到底怎么送的，只好按自己的消费来算。下次纽约探店直接拉你出来好吗 ：）... - areyoueye - ♂ (0 bytes) () 06/17/2019  09:00:38

• 好的，不过不出镜哦！哈哈～～豫园吃下来性价比不错吧！比烤鱼实惠，烤鱼就像你说的那样：二个人吃刚刚好，三个人... - joycewu12 - ♀ (0 bytes) () 06/17/2019  09:06:32

• 可以，能出声音吗？要不打马赛克 ^_^ - areyoueye - ♂ (0 bytes) () 06/17/2019  09:11:21

• 能出声音，没问题。 - joycewu12 - ♀ (0 bytes) () 06/17/2019  09:16:22

• 后来去王子街上那家烤鱼看了一眼，更贵。豫园确实很经济实惠，又比美食广场的质量好。 - areyoueye - ♂ (0 bytes) () 06/17/2019  09:29:22

• 这家应该开了很多年了吧？ - 我也有话说 - ♀ (0 bytes) () 06/17/2019  12:00:32

• 看完了就想开车去法拉盛～～～ - 业余厨子 - ♀ (0 bytes) () 06/17/2019  10:35:23

• 是满$10就送。而且豫园服务很不错，服务生都很有眼力价儿，要不是总排队会多去几次 - Free9 - ♀ (0 bytes) () 06/17/2019  10:51:53

• 现在知道了，唉，竞争太惨烈了。 - areyoueye - ♂ (0 bytes) () 06/17/2019  11:22:07

• bayside分店环境稍好，而且周末也好停车 - 爱吃鱼鱼 - ♀ (0 bytes) () 06/17/2019  11:15:28

• 原来还有分店 - areyoueye - ♂ (0 bytes) () 06/17/2019  11:22:37

• 太羡慕你们住纽约的了！我们芝加哥只有一家做小笼的还稍微像点样儿。 - 暗香如烟 - ♀ (0 bytes) () 06/18/2019  20:05:11

• 我们也是从波士顿去觅食的 - areyoueye - ♂ (0 bytes) () 06/19/2019  05:08:06

• 闲着也是闲着，做小笼包玩呗！ - 白糖杨梅 - ♀ (16867 bytes) () 10/15/2016  21:54:56

• 做得真棒。 - 南扬子 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  02:43:16

• 谢谢你！我的偶像！ - 白糖杨梅 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  10:08:28

• WOW. 不愧是上海的闺秀。 - ozsun2000 - ♂ (0 bytes) () 10/16/2016  04:20:12

• 上海馋老呸，，嘻嘻 - 白糖杨梅 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  10:08:55

• 看不到照片 - 老恐龙 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  04:39:43

• 好奇怪哦。要不去微信搜公众号“KitchenSmart"? - 白糖杨梅 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  10:09:41

• 好厉害啊! 赞赞赞!！ - 想上班 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  05:57:07

• 谢谢谢谢 - 白糖杨梅 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  10:10:09

• 太诱人了！ - 不可以次充好 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  10:05:30

• 你的网名是我的目标：） - 白糖杨梅 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  10:10:33

• 这小笼包做的看着比餐馆里卖的还好。 - 安布拉 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  12:43:33

• 太馋人了 - 米糊米糊2015 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  12:45:33

• 我刚蒸了四个白馒头，就看见了小笼包，这也太打击人了。 - 团圆 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  12:58:21

• 这个比较复杂，嘿嘿 - 大洋洋 - ♂ (0 bytes) () 10/16/2016  14:36:41

• 好吃的小笼包 - 飞花逐月 - ♀ (44 bytes) () 10/16/2016  18:44:01

• 谢谢大家！一起试试看吧 - 白糖杨梅 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  18:58:08

• 别捏严了。上面捏出肚挤眼的形状才正宗。蒸时也可让汽出来。 - jimsullivan - ♂ (0 bytes) () 10/16/2016  20:46:34

• 啊，为什么我印象里都是捏起来的呢？下次注意一下，谢谢！ - 白糖杨梅 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  20:58:22

• 花样其次。主要是避免蒸汽膨胀把皮撑松了。 - jimsullivan - ♂ (0 bytes) () 10/16/2016  21:04:01

• 为啥我在有的地方看到，小笼馒头的皮子是1/3用冷水赶再加2/3用热水调。你的简单当然好，但是有区别吗？ - 不聊天 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  21:15:16

• 我没做过你说的方子，所以说不出区别。等我实践一下 - 白糖杨梅 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  23:25:16

• 厉害 - thingonethingtwo - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  21:19:47

• 过奖啦 - 白糖杨梅 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  23:26:07

• 请问是凉水直接搭锅蒸，水开后再继续蒸7-8分钟，还是凉水烧开后再上锅蒸？ - thingonethingtwo - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  21:22:21

• 我是水开后上笼蒸的。好问题，我注意下次写清楚。谢谢！ - 白糖杨梅 - ♀ (0 bytes) () 10/16/2016  23:27:11

• 这手艺, 做你的邻居就好了... :-)) - 桃花好运 - ♀ (0 bytes) () 10/17/2016  08:45:41

• 谢谢桃花MM - 白糖杨梅 - ♀ (0 bytes) () 10/18/2016  05:22:43

• 放些肉皮冻会有更多的汤汁 - gamlastan - ♀ (0 bytes) () 10/18/2016  07:46:04

• 是的，我这是偷懒版本。 - 白糖杨梅 - ♀ (0 bytes) () 10/18/2016  08:19:52

• 好棒！ - 裳清 - ♀ (0 bytes) () 10/19/2016  09:41:12

• 谢谢！ - 白糖杨梅 - ♀ (0 bytes) () 10/19/2016  10:46:13

• 请教如何做小笼包的皮 - usanyc80 - ♀ (216 bytes) () 01/03/2016  14:43:28

• 面和软点，用中筋就行 - sorude06 - ♀ (0 bytes) () 01/03/2016  16:36:16

• 口捏不紧要练习，捏完一圈褶子后不要停，把捏过的部分在往前捏2-3道褶子就牢了 - 猫眼狗眼 - ♀ (224 bytes) () 01/03/2016  16:55:25

• 小笼包的皮子应该是烫面。 - 团圆 - ♀ (0 bytes) () 01/03/2016  17:24:15

• 小笼包应该不是烫面，蒸饺子是烫面。我记得什么地方看过小笼包皮掺一些澄面的，就是做虾饺的澄面。 - 两小千金妈妈 - ♀ (0 bytes) () 01/03/2016  20:00:23

• 天天饮食有讲的 - 易般般 - (290 bytes) () 01/03/2016  18:04:12

• 新手学做小笼包，一肉两吃，懒人版干煸四季豆 - 碧蓝天 - ♀ (34089 bytes) () 10/25/2012  08:11:54

• 好！抢到沙发了！:)) - by心言 - ♂ (0 bytes) () 10/25/2012  08:15:30

• 感谢心言！ - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  08:16:54

• 求包养!包养费用我自己出好伐啦..... - 淘淘宝宝 - ♂ (0 bytes) () 10/25/2012  08:28:54

• 多谢淘淘宝宝捧场! 也馋你烧的菜！看到你甭提多开心啦。。。：）） - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  08:36:46

• 你想人财俩得？ - 狮子座的男人 - ♂ (0 bytes) () 10/25/2012  09:17:06

• 哈哈。。。 团长风趣！ - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  09:30:23

• 都很好吃的样子，小笼包很成功！ - 熊猫媳妇 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  08:56:50

• 感谢班长鼓励！ - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  08:59:03

• 太专业了！小笼包，我家领导的大爱。想试试果冻肉馅法和生面法，看着简单好吃。 ^_^ - 白萝卜 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  09:29:25

• 多谢喜欢。一起学习！ - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  09:32:45

• 回复：新手学做小笼包，一肉两吃，懒人版干煸四季豆 - 总有一天 - ♀ (53 bytes) () 10/25/2012  09:51:10

• 握手， 乡亲呀。。。 - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  17:40:37

• 做的好棒，摆盘也很漂亮哦！ - 为爱走天涯 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  10:49:58

• 感谢班长鼓励！ - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  17:43:13

• 这几样都是我喜欢的。顶！ - 游走四方的鱼 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  10:50:45

• 谢谢鱼儿大师鼓励！ - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  17:44:49

• 包子漂亮，菜更是看着就开胃。而且 - mizi - ♀ (61 bytes) () 10/25/2012  15:58:32

• 谢谢谢谢。 一起学习。 - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  17:42:27

• 小笼汤包漂亮，每样菜也都很有特色。赞~ - 把酒话桑麻 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  17:00:13

• 多谢酒妹鼓励！ - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/25/2012  17:46:37

• 做的很好啊，很有样子 - 小米小米 - ♀ (0 bytes) () 10/26/2012  01:36:33

• 多谢小米的鼓励！ - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/26/2012  01:57:11

• 每一个都做的好漂亮。帖子写的详细。回来有机会试试汤包。 - 亮亮妈妈 - ♀ (0 bytes) () 10/26/2012  03:48:21

• 感谢亮亮妈妈的指导。 - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/26/2012  06:32:06

• 别的都非常好，不过四季豆加水后再煸干跟直接煸干味道不一样 - nasastar - ♂ (0 bytes) () 10/26/2012  04:48:53

• 是的。加水的口感是绵糯的，用油煸干的是软中略带硬的。只是觉得这个方法 - 碧蓝天 - ♀ (115 bytes) () 10/26/2012  06:37:29

• 小笼包看着好正宗呀，简直就是高手！请问没有笼屉是否可以做？ - 悦悦秋雪 - (0 bytes) () 10/26/2012  05:30:15

• 我还真不知道答案。我一直都是用蒸笼做的。很对不住了... - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/26/2012  06:39:20

• 想念甜甜的家乡小笼包 - 72变 - ♀ (0 bytes) () 10/27/2012  00:08:35

• 同感！ - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/27/2012  02:57:07

• 想念甜甜的家乡小笼包 - 72变 - ♀ (0 bytes) () 10/27/2012  00:09:01

• 碧蓝天MM厨艺精湛啊。佩服！ - 夏圓 - ♀ (0 bytes) () 10/27/2012  06:54:49

• 果酱，姐姐！我只是瞎捣腾！ - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/27/2012  07:03:45

• 都是好吃的 - 石一刀 - ♂ (0 bytes) () 10/27/2012  12:37:53

• 多谢鼓励！ - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/27/2012  18:58:01

• 真是太诱人了，肚子咕咕叫啦！！ - 倚门回首 - ♀ (0 bytes) () 10/28/2012  06:10:44

• 你女儿做得派也是一流棒！我看了口水也是擦不完。。。 - 碧蓝天 - ♀ (0 bytes) () 10/28/2012  07:30:15