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健康养生

这是我目前能在市场上找到的三种比较健康的酱油。但哪种更健康可取呢?你能看明白吗: - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (1725 bytes) () 06/09/2025  09:34:35

我用日本的Kikkoman很多年了。 - AprilMei - 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  09:40:06

我也是,最近发现weee上卖的不含防腐剂。商店包括costco卖的都含防腐剂。 - 数与形 - 给 数与形 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  09:41:47

我不买日本产的食物和佐料。同时也觉得做中国菜,日料的味道不如中国的地道。 - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  09:43:30

以前读过一个贴子,写他的日本同学毕业后进了这家酱油厂,兢兢业业干了几十年,文中有很多细节, - 数与形 - 给 数与形 发送悄悄话 (155 bytes) () 06/09/2025  09:51:16

现在日本货已经普遍不能和大陆产品竞争了。 - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  09:56:48

你这话说反了吧。国货做假的太多了。北京满世界五常米,几乎没有真的。 - AprilMei - 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  10:12:26

我是说用同样的材料制作某种物品,大陆人已经比日本人普遍做的好了。所以讲日本人的敬业精神,已经过时了。 - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  10:21:22

日本还在酿造酱油。 - AprilMei - 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  11:41:41

中国的酿造酱油的厂很多。现在大城市追求环保的小资很多,酿造酱油¥40元人民币以上一瓶 - 种西瓜 - 给 种西瓜 发送悄悄话 (94 bytes) () 06/09/2025  12:40:07

全手工古法酿造酱油,酱缸里常常有,,, - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (144 bytes) () 06/09/2025  15:45:17

就是防个苍蝇的事,跟古法手工扯不上的。晒酱缸时,防着点就是了。 - 种西瓜 - 给 种西瓜 发送悄悄话 (33 bytes) () 06/09/2025  16:50:22

还要在太阳下曝晒,防不胜防 - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (86 bytes) () 06/09/2025  16:56:22

要与时俱进,不能用那怕是3年前的眼光看一些事。。 - 种西瓜 - 给 种西瓜 发送悄悄话 (123 bytes) () 06/09/2025  17:03:11

我知道很小资的“小罐茶” :-) - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  17:18:09

我也是读了那篇文章后一直都用哪个牌子的酱油 - seabright123 - 给 seabright123 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  10:50:26

我也是看了这篇文章之后,就一直买这个酱油 - 兰竹 - 给 兰竹 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  12:47:20

润涛阎的文章? - kingfish2010 - 给 kingfish2010 发送悄悄话 kingfish2010 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  23:46:42

中国早就不酿造酱油了,大都是勾兑出来的。 - AprilMei - 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  10:14:16

所以不要选择加色素的。你说的酱油你看看成份里有没有caramel color。 - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  10:18:50

这个牌子在美国卖的大多数都是美国产的 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  10:23:26

但基本都有色素。也就是说,颜色不是纯粹酿造的,是勾兑出来的。 - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  10:25:45

我网上看了成分没有这个,家里的也看了没有 - 业余厨子 - 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 (988 bytes) () 06/09/2025  10:47:06

没有就好。我曾经看过这个牌子酱油的成份,不记得具体的了。 - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  11:06:41

里面的Wheat,炒一下就产生(全天然)色素了 - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (226 bytes) () 06/09/2025  15:41:12

就算勾兑出来的,那能吃多少啊。对身体危害能有多大啊? - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  10:58:59

跟你一样,我信日本的,最近几年也用这个牌子 - 玻璃坊 - 给 玻璃坊 发送悄悄话 玻璃坊 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2025  04:37:53

李锦记的酱油现在都在广州产,贴个所谓的香港的商标 - ClearCase - 给 ClearCase 发送悄悄话 ClearCase 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  09:47:00

有人质疑产地的可靠性。这个我说不好。 - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  09:50:29

这个牌子的任何产品无论多好我都不会买,这是原则问题。 - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  15:35:07

按照专家范志红提出的标准,你的这个很不健康 - dudaan - 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (93 bytes) () 06/09/2025  09:50:54

我觉得关心佐料里钠的比例,是很误导的。我发现,钠少,钾就多,这不利于肾脏。另外,担心钠的摄入,不要太咸即可。 - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  09:54:49

酱油不是必需品. - 幕鼓晨钟 - 给 幕鼓晨钟 发送悄悄话 幕鼓晨钟 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  10:06:00

用豆豉好了 - 周老大 - 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  10:11:50

我觉得豆豉挺好,但有人质疑豆豉的制作是不是不太健康?我不清楚是不是要考虑这个,所以不太买豆豉了。 - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (224 bytes) () 06/09/2025  10:19:45

我家很少用酱油烧菜,就买日本酱油,也不研究安全不安全了。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  10:41:49

不要信任任何食品,还是看看成分。当然,如果质疑成分表是否准确,就不是我们能控制的了的了。 - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  11:08:33

我们家一个月也没几次红烧的菜,我根本不在乎。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  11:12:02

用量少的话完全不用在乎。 - AprilMei - 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  16:16:07

看你们选酱油,说点我知道的事。。。 - slow_quick - 给 slow_quick 发送悄悄话 slow_quick 的博客首页 (2048 bytes) () 06/09/2025  13:06:11

这不吓人吗?现在化学成分一调和更糟 - k467 - 给 k467 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  13:47:57

纯酿制酱油不加酱色,比如最普通的 Kikkoman Soy Sauce (日本万字) - slow_quick - 给 slow_quick 发送悄悄话 slow_quick 的博客首页 (547 bytes) () 06/09/2025  15:30:04

Costco business center 卖的万字有防腐剂。。。 - slow_quick - 给 slow_quick 发送悄悄话 slow_quick 的博客首页 (350 bytes) () 06/09/2025  16:04:14

挺有意思,我在Costco买的上面多一行字“No preservatives added”,跟Walmart 那个一样 - 周老大 - 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  16:16:03

看了一下,1/2加仑或以上的可能有防腐剂 - slow_quick - 给 slow_quick 发送悄悄话 slow_quick 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  16:33:52

赶快去看我的酱油,就是这种。记得也是网上介绍的,不贵。 - 窗外白雪 - 给 窗外白雪 发送悄悄话 窗外白雪 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  16:04:43

孩子们做饭似乎只用盐和胡椒粉,我也很少用酱油,加的东西越多越不敢吃。蚝油从来不用。 - 我爱栀子花 - 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  13:22:46

我老公只吃Costco 卖的红色kikkoman ,他的肠胃非常敏感,加添加剂的酱油他吃就不舒服 - Mmom2269 - 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  14:19:46

costco 卖的加了防腐剂,我昨天特意去看的:) - 数与形 - 给 数与形 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  14:40:49

市面上的酱油我看了很多种,都仔细看了成分表,很少是干净的。 - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (87 bytes) () 06/09/2025  14:53:13

刚刚拍的照片,这桶应该是在Costco买的。 - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (264 bytes) () 06/09/2025  16:01:14

似乎大点的桶装kikkoman都有防腐剂。。。 - slow_quick - 给 slow_quick 发送悄悄话 slow_quick 的博客首页 (892 bytes) () 06/09/2025  16:09:29

1/2加仑或以上的可能有防腐剂 - slow_quick - 给 slow_quick 发送悄悄话 slow_quick 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  16:35:56

酱油里的防腐剂苯甲酸钠是某些食物里天然存在的 - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (1255 bytes) () 06/09/2025  17:33:13

“苯甲酸钠是某些食物里天然存在的吗?”DeepSeek回答: - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (1946 bytes) () 06/09/2025  18:03:37

你不用问AI找答案,苯甲酸钠溶于水 - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (527 bytes) () 06/09/2025  22:49:06

40oz 的那个钠含量42%,标出未添加防腐剂以及2个认证;64oz那个钠含量38%。 - Shubin - 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2025  06:03:06

你这样活着好累啊! - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  17:08:37

我觉得不累呀,尽最大努力避免添加剂、防腐剂、农残等,很有意义,很重要。 - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  18:00:42

有人觉得累,有人乐在其中 - 周老大 - 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  19:16:35

不太具体,应该说,有人乐在其中是为了健康;有人乐在其中是为了抬杠。这里沉迷抬杠的人多如牛毛,像打了鸡血。 - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  21:00:25

这个跟疫情期间相比小巫见大巫了,:) - 周老大 - 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2025  08:36:49

我有一点不是很明白,大家在这里不就是交流,增加一些健康知识?总有人要抬杠、反着说,而且relentless,不可思议。 - 6degrees - 给 6degrees 发送悄悄话 (153 bytes) () 06/10/2025  09:13:15

也许你还是年轻吧,网上什么人都有。最好是回避,不跟帖,不回答。 - 周老大 - 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2025  19:48:22

我也更喜歡萬字kikkoman - guji鳄鱼鸭 - 给 guji鳄鱼鸭 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2025  22:24:00

医路心语(46)维生素的补充 - 南山无言 - 给 南山无言 发送悄悄话 南山无言 的博客首页 (3133 bytes) () 06/09/2025  06:29:58

Thanks a lot. 也就是说正常人不需要这补那补,除了有病吃药之外。 - borisg - 给 borisg 发送悄悄话 borisg 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  06:45:18

但是人总是不可救药寄希望于吃点什么灵丹妙药管用。。 - borisg - 给 borisg 发送悄悄话 borisg 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  06:46:09

不一定。VD要加,钙也要加,对我太管用了。 - AprilMei - 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  09:03:14

难道不需要补维他命D吗? 我年检 维他命D低,医生要求补维他命D - 快乐的一天 - 给 快乐的一天 发送悄悄话 (38 bytes) () 06/09/2025  08:12:50

年检什么项目里面会有VD。我怎么从来没印象。 - borisg - 给 borisg 发送悄悄话 borisg 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  08:19:06

VD属验血附加项,可以要求测。VD未达标的人还真不少。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  08:28:51

现在的人因为工作性质白天晒太阳少 - 波粒子3 - 给 波粒子3 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  09:19:42

需要你自己要求加到验血单里。 - AprilMei - 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  09:02:42

我的医生给我加进年检了, 测VD, 不吃,VD就会低于正常值. 所以VD, 钙一定要吃. - 快乐的一天 - 给 快乐的一天 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  10:01:30

过去几年我当过小白鼠,不吃VD片的话,肯定会掉到30以下,有一次是15。每天吃1000mg就够 - 数与形 - 给 数与形 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  09:40:57

我需要D,有时候吃B,因为口腔溃疡的原因,现在吃B12甲钴胺,因为右手无名指指尖麻木,不知道对不对,吃了几天好像没改善。 - 我爱栀子花 - 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  09:04:01

我需要D, B, 吃B的缘故是 nerve issue... 吃维他命不是乱吃就好, 每个人的情况不同呀. - 快乐的一天 - 给 快乐的一天 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  09:59:39

我不是坚持吃B,这玩意好像对肝肾不好。 - 我爱栀子花 - 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  13:20:43

是啊, 与其浪费钱在维生素上, 还不如多买点各种水果. - drinkplay - 给 drinkplay 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  10:13:55

不少研究认为补维生素有好处。一个最近研究说补VD可以延缓衰老。叶黄素可预防眼睛黄斑变性。VC参与合成胶原蛋白,能保护皮肤 - 湖西 - 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  10:27:11

补ω3 有利于心血管和大脑健康。中国大部分人缺钙,平均摄入量364mg,远低于中国营养学会推荐的800mg。 - 湖西 - 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  10:37:18

补充剂也便宜,如猕猴桃富含VC,1公斤含1000mg, 要好几块钱,而Costco的1000mg VC 只要两分钱。 - 湖西 - 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  10:58:12

不会有华人因为钱的问题而吃药片,不直接吃食物吧?主要是吃食物不吸收。只能靠药片补充 - 窗外白雪 - 给 窗外白雪 发送悄悄话 窗外白雪 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  11:10:09

绝大部分华人都没有恶习,比方吸毒嗜酒等坏毛病,再说又特别会买便宜货,哪怕是低收入水果也不在话下 - 窗外白雪 - 给 窗外白雪 发送悄悄话 窗外白雪 的博客首页 (72 bytes) () 06/09/2025  11:19:40

主要是可靠性和持续性。每天吃一粒VC不是问题,谁会每天都吃一公斤猕猴桃。 - 湖西 - 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  14:04:50

是,一大堆水果里的维C只是一小片维生素的量。我觉得一天一颗复合维生素对大部分人合适。 - 窗外白雪 - 给 窗外白雪 发送悄悄话 窗外白雪 的博客首页 (87 bytes) () 06/09/2025  14:29:10

为应对自然的老化, 所以需要食物之外的东西 - 幕鼓晨钟 - 给 幕鼓晨钟 发送悄悄话 幕鼓晨钟 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  11:08:00

对,比方VD,到我们这个年纪必须靠药片。维C也是因为不能吃多水果,不利于控制血糖。有时得靠药片。 - 窗外白雪 - 给 窗外白雪 发送悄悄话 窗外白雪 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  11:13:32

对,VD大多食物中并不存在,除非是强化添加的。到一定年龄VD和钙要补充可防骨质酥松。另外。。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 (257 bytes) () 06/09/2025  11:30:03

握爪 - 窗外白雪 - 给 窗外白雪 发送悄悄话 窗外白雪 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  12:24:09

阿拉补D3和B2 - 誉用文人 - 给 誉用文人 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  11:28:00

我补钙钙里含VD3,还有复合VB,还有鱼油 - lep - 给 lep 发送悄悄话 lep 的博客首页 (0 bytes) () 06/09/2025  12:11:47

我觉得有用。俺家老人吃不少种,80多岁皮肤细致没斑,比他们很多朋友活的长 - 新年好运 - 给 新年好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/09/2025  17:30:00

你說漏了,運動,重要 - guji鳄鱼鸭 - 给 guji鳄鱼鸭 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2025  22:25:00

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