健康养生

来一道健康的烤排骨,全天然配料,无使用任何市售酱汁 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (1768 bytes) () 10/08/2018  08:16:31

赞!学习了。 - dudaan - 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 dudaan 的个人群组 (47 bytes) () 10/08/2018  08:29:26

我烹饪都用龙舌兰酒,Costco卖的Amber 色的龙舌兰酒很不错 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (32 bytes) () 10/08/2018  08:52:36

弱弱地问,龙舌兰酒英文名称是什么? - Joyluxf - 给 Joyluxf 发送悄悄话 Joyluxf 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  12:54:27

Tequila - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  12:55:09

谢谢 - Joyluxf - 给 Joyluxf 发送悄悄话 Joyluxf 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  20:53:17

赞。你用bake还是roast? - shiranle - 给 shiranle 发送悄悄话 shiranle 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  08:33:45

Bake - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  08:52:55

太棒了,爬梯季节正好用得上! - viewfinder - 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 viewfinder 的个人群组 (226 bytes) () 10/08/2018  09:14:06

哈哈哈,这也是我追求的,还要好吃 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (252 bytes) () 10/08/2018  09:35:10

谢谢啊!你推荐的菜我找了个菜谱看了一下,看上去就觉得会是我家娃特别爱吃的菜。 - viewfinder - 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 viewfinder 的个人群组 (122 bytes) () 10/08/2018  09:43:15

非常值得试 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (500 bytes) () 10/08/2018  10:30:52

好,我信你:) - viewfinder - 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 viewfinder 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  12:12:33

赞!多谢。 - swj2000 - 给 swj2000 发送悄悄话 swj2000 的博客首页 swj2000 的个人群组 (86 bytes) () 10/08/2018  09:21:46

三文鱼我一般pan seared,很少用烤箱 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (37 bytes) () 10/08/2018  09:36:00

多谢。 - swj2000 - 给 swj2000 发送悄悄话 swj2000 的博客首页 swj2000 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  10:26:47

三文鱼烤之前用一个橘子榨出来的鲜橘汁浸泡15分钟,拿出来放烤盘,撒点粗盐(我用kosher盐),淋一点橄榄油,这样考出来... - 虎嗅蔷薇 - 给 虎嗅蔷薇 发送悄悄话 虎嗅蔷薇 的个人群组 (74 bytes) () 10/08/2018  10:19:28

多谢分享。请问你用多少温度,烤多长时间?我是上面撒盐、黑胡椒、thyme, butter. - swj2000 - 给 swj2000 发送悄悄话 swj2000 的博客首页 swj2000 的个人群组 (117 bytes) () 10/08/2018  10:30:50

烤箱425度预热后,大约烤15分钟左右,最后3-5 分钟开broil,要把好关。表面上有上色就好了。 - 虎嗅蔷薇 - 给 虎嗅蔷薇 发送悄悄话 虎嗅蔷薇 的个人群组 (491 bytes) () 10/08/2018  11:07:00

我觉得三文鱼用烤箱,格局整得有点大,哈哈 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (43 bytes) () 10/08/2018  12:58:58

是哦。小块的就煎一下,带皮的最好! - 虎嗅蔷薇 - 给 虎嗅蔷薇 发送悄悄话 虎嗅蔷薇 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  13:22:45

非常感谢。 - swj2000 - 给 swj2000 发送悄悄话 swj2000 的博客首页 swj2000 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  13:46:11

我家最简单烤小排,整块上涂抹海盐,蒜粉黑胡椒,275度3小时,然后肉面朝上350度25分钟左右 - rancho2008 - 给 rancho2008 发送悄悄话 rancho2008 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  09:46:10

看着也不错 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  12:56:34

看着就好吃!呵呵,跑完了可以吃一盘。 - 雪莲花开 - 给 雪莲花开 发送悄悄话 雪莲花开 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  10:22:49

是好吃,哈哈 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  12:56:19

我家的牛至长好多,每年在开花之前剪下来,倒挂阴干,一年都用不完。以后可以这样多用了。 - 虎嗅蔷薇 - 给 虎嗅蔷薇 发送悄悄话 虎嗅蔷薇 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  10:23:25

牛至是啥东西?英文名? - kathyzh - 给 kathyzh 发送悄悄话 kathyzh 的博客首页 kathyzh 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  10:28:27

一种香菜,oregano,细分有不同种,我就种了一次种了好几个品种,以后年年发,特别容易种的东西,不像薄荷那样乱... - 虎嗅蔷薇 - 给 虎嗅蔷薇 发送悄悄话 虎嗅蔷薇 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  10:41:44

羡慕羡慕之极呀:) - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  10:36:05

你院子里种一次就年年都有了但要记得开花之前收一批晾干。剪过之后它会再发嫩枝,新鲜的随用随取。春天会发新。做... - 虎嗅蔷薇 - 给 虎嗅蔷薇 发送悄悄话 虎嗅蔷薇 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  10:50:36

我只能种花盆,去年种过,长得不好:) - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  12:56:05

它是地中海区域的植物,所以适合加州的干热气候。要干一些的土,不能多浇水。另外也许冬天太冷的地方,... - 虎嗅蔷薇 - 给 虎嗅蔷薇 发送悄悄话 虎嗅蔷薇 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  13:27:24

我是夏天种的,冬天估价不行的 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  15:43:28

两大整扇排骨?真能吃! - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 TBz 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  13:08:57

看帖不仔细:)) - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  13:10:10

赞全天然配料食品!你太能干了。 - 法眼 - 给 法眼 发送悄悄话 法眼 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  14:51:25

尽力,哈哈 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  15:43:51

赞。看着就好吃 - 八一湖 - 给 八一湖 发送悄悄话 八一湖 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  15:07:07

谢谢:) - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  15:44:08

400度怎么转350度呢?要拿出来等烤箱冷下来吗? - 风动尘起 - 给 风动尘起 发送悄悄话 风动尘起 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  19:19:57

呵呵,我做的时候是把烤盘留在里面,直接调整温度。 - bluespirit - 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 bluespirit 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  19:42:28

哦,谢谢 - 风动尘起 - 给 风动尘起 发送悄悄话 风动尘起 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  19:47:32

对,像蓝精灵说的直接调温度,如果不放心, - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (113 bytes) () 10/09/2018  05:16:55

我山寨了一下,的确很好吃。你那个酒的英文名字是什么? - bluespirit - 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 bluespirit 的个人群组 (41 bytes) () 10/08/2018  19:40:35

动作麻利.Tequila - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2018  05:17:33

烤的时候是不是不需要用锡纸封住! - allied - 给 allied 发送悄悄话 allied 的博客首页 allied 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  22:35:30

不用封,不用盖 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (211 bytes) () 10/09/2018  05:18:22

牛排骨还是猪排骨?调料是牛至叶,排骨却看上去像猪排骨 - 菱利 - 给 菱利 发送悄悄话 菱利 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2018  07:12:12

猪排,牛至叶是herbs的一种 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2018  07:53:07

哦,谢。牛排骨比较大和肥一些,这种做法牛排骨剁小块的话,也可能很不错的香 - 菱利 - 给 菱利 发送悄悄话 菱利 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2018  11:18:01

牛排骨,有其他更好吃的做法, - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (41 bytes) () 10/10/2018  05:05:30

多谢。有空多来贴。你的菜谱不仅容易复制味道也非常不错。 - 秋千影 - 给 秋千影 发送悄悄话 秋千影 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2018  09:09:33

尽力:) - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2018  04:56:42

ZT:A Skeptical Look at Chris Wark and His "Healing Journey" - fuz - 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 fuz 的个人群组 (1279 bytes) () 10/07/2018  21:03:47

游击队和正规军的区别。 - 吃与活 - 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 吃与活 的个人群组 (203 bytes) () 10/08/2018  04:03:45

该说的,不该说的,都说了。谁爱信不信。 - 锅沿 - 给 锅沿 发送悄悄话 锅沿 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  06:42:52

无论如何他还是先让外科医生做了手术 - dudaan - 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 dudaan 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  07:42:12

思考题:烤食,算不算高温食品?与炒,煎,炸有啥区别? - fuz - 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 fuz 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2018  11:47:01

算。有烟无油。 - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 TBz 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2018  12:13:46

烤食可能是高温食品也可能不是。俺个人的一例: - gweipwu - 给 gweipwu 发送悄悄话 gweipwu 的博客首页 gweipwu 的个人群组 (452 bytes) () 10/07/2018  12:16:59

你用的金属箔是铝的,有毒,少用吧。 - lawattaction - 给 lawattaction 发送悄悄话 lawattaction 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2018  13:07:16

谢谢提醒!请问除铝箔外有safer代用品吗? - gweipwu - 给 gweipwu 发送悄悄话 gweipwu 的博客首页 gweipwu 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2018  14:29:49

你这种烤肉可以用铸铁锅 - 数与形 - 给 数与形 发送悄悄话 数与形 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2018  14:34:46

不知道。我很少烧烤。今年烤了一次羊肉串,但没用金属箔。明天会烤一次火鸡,得用金属箔。 - lawattaction - 给 lawattaction 发送悄悄话 lawattaction 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2018  16:44:06

烤火鸡,一般用这种专门的袋子 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (245 bytes) () 10/07/2018  17:44:22

谢谢大家!我用的金属箔也是这个牌子的。好在不常烤。 - gweipwu - 给 gweipwu 发送悄悄话 gweipwu 的博客首页 gweipwu 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2018  17:53:07

你烤什么排骨要用到锡箔纸?我烤排骨从不包着烤 - 甜酒甜 - 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 甜酒甜 的个人群组 (349 bytes) () 10/07/2018  17:58:19

烤排骨不包着烤也可以很好吃,就像你的那样。烤排骨包着烤是出水出油很多。 - gweipwu - 给 gweipwu 发送悄悄话 gweipwu 的博客首页 gweipwu 的个人群组 (96 bytes) () 10/07/2018  19:46:38

谢谢!可惜晚了。明天就是感恩节了,store全关门,买不成你推荐的这个袋子了。 - lawattaction - 给 lawattaction 发送悄悄话 lawattaction 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2018  19:59:16

我觉得好像区别也不太大,我都是刷很多油,酱油,老干妈啥的,口味也挺重的,比炒菜还要更不好一点。 - ephd - 给 ephd 发送悄悄话 ephd 的博客首页 ephd 的个人群组 (0 bytes) () 10/07/2018  15:21:31

我觉得这几张烹饪方式从中医角度来说,都差不多,都是用火,只是程度不一样。所以吃了易生燥,上火。 - silversky1234 - 给 silversky1234 发送悄悄话 silversky1234 的个人群组 (95 bytes) () 10/08/2018  13:47:28

正理 - fuz - 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 fuz 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018  13:56:26

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