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隔夜菜-我吃不吃? - burpeejump - 给 burpeejump 发送悄悄话 burpeejump 的博客首页 (13379 bytes) () 08/17/2025  21:11:24

为什么各类泡菜,咸菜可以一直放?没有亚硝酸盐的问题? - AprilMei - 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2025  06:23:59

老一辈多吃腌菜, 一罐腌菜吃上很长时间, 也没看谁得癌. 老美的各种火腿, 腌肉, 吃的人还少吗 - 细雨姗姗 - 给 细雨姗姗 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2025  06:36:25

这是偷换概念 - ephd - 给 ephd 发送悄悄话 ephd 的博客首页 (727 bytes) () 08/18/2025  07:19:02

请教一下亚硝酸盐如何在家测量,对自己腌菜就放心一点 - 感恩2021 - 给 感恩2021 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2025  07:31:08

这个投资有点大啊,你确定非得在家里整这个? - ephd - 给 ephd 发送悄悄话 ephd 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2025  08:41:32

这钱该花还得花,健康第一,这钱不能省。 - 永远老李 - 给 永远老李 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2025  09:42:18

我赶脚这还是别吃隔夜菜了,否则这投资一下去,到孙子辈也不太可能吃隔夜菜吃回来 - ephd - 给 ephd 发送悄悄话 ephd 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2025  14:45:36

你吃不吃自己看着办 - 永远老李 - 给 永远老李 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2025  07:44:25

纯扯蛋。现在天朝九十多的老太老头哪个不是从小吃隔夜菜才活这么久的? - llarry - 给 llarry 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2025  09:50:16

就是,我家九十岁的老头老太太,现在还在每天吃隔夜菜, 因为他们的饭量小,做一次得吃上它一两天... - 快乐的一天 - 给 快乐的一天 发送悄悄话 (223 bytes) () 08/18/2025  10:47:07

这个稍注意一下就行。我的原则是炖的肉汤第二天会吃(天天炖太麻烦),蔬菜只吃当天的。 - 6thsense - 给 6thsense 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2025  11:26:42

只能保证蔬菜是新鲜做的, 炖菜和肉菜都不是做一次都吃完 - 绿葱1 - 给 绿葱1 发送悄悄话 (136 bytes) () 08/18/2025  20:16:59

我每天都吃隔夜菜 - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (217 bytes) () 08/18/2025  21:33:34

不吃隔夜蔬菜的主要是口感不好。 - seabreeze66 - 给 seabreeze66 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2025  10:36:53

常温和冷藏条件下化学反应速度差了几何级别,室温一小时相当于冰箱里好几天 - Iknowno - 给 Iknowno 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/20/2025  13:50:23

早上做的,放到晚上吃,算隔夜么? - 把酒论思 - 给 把酒论思 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/21/2025  04:25:09

比如早上9点做的,晚上9点吃,和晚上9点做的,到次日早上9点吃,这都算隔夜么? - 把酒论思 - 给 把酒论思 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/21/2025  04:26:24

快餐的营养成分,如何标注? - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (406 bytes) () 08/17/2025  16:43:04

中餐呢? - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (85 bytes) () 08/17/2025  16:45:26

还有,比如曾去同家餐馆吃同样的菜,发现周末那味道明显好于周四。。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 (90 bytes) () 08/17/2025  17:56:58

你们真是,在外面吃饭就别想那么多,高高兴兴地享受就行了。怕这怕那的就自己在家做着吃吧。 - 6thsense - 给 6thsense 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025  18:51:14

我·今天中午外出就餐,晚上定了外卖,自取。 - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (65 bytes) () 08/17/2025  19:17:56

大姨原帖 “统华小厨的卖即食品” 你都不知那指什么,先是营养标签与质检不分,现又被你歪成酱油/点心/红枣?呵呵 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2025  03:55:35

差不多就行了,沒必要鑽牛角尖自尋煩惱 - 似曾相識 - 给 似曾相識 发送悄悄话 似曾相識 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025  22:32:43

刚看了dayi贴的几张美国店的贴牌照片.既然美国店能做到大华也应该迎头赶上.消费者维护自己权利对店家提建议很正常. - 5181 - 给 5181 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2025  04:41:11

店家贴牌看似麻烦实际也是保护店家自己的利益.质检其实是保护双方权益! - 5181 - 给 5181 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2025  05:00:46

标注也没啥意义。反正基本都是油炸的。标注也不会告诉你 - lucky_rain - 给 lucky_rain 发送悄悄话 (82 bytes) () 08/18/2025  07:13:11

可以书写这样一个标签,打印后贴在食物盒子上:Forget it. Get a life - 永远老李 - 给 永远老李 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2025  07:52:27

这个嘛, 就是有点 常识, 吃什么,不吃什么, 有个好用的有自来水的厨房,无脑 - kingfish2010 - 给 kingfish2010 发送悄悄话 kingfish2010 的博客首页 (69 bytes) () 08/18/2025  09:36:35

NOD NOD,如果家里连自来水都没有却到商店里仔细看食物成分,这个这个。。。。 - 永远老李 - 给 永远老李 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2025  11:08:29

。。。 竟无语凝噎 - kingfish2010 - 给 kingfish2010 发送悄悄话 kingfish2010 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2025  12:57:55

就是,大姨那厨房到底修了没啊?喊几年了。天天依赖外卖盒饭,还特能吃,少吃点吧她称控制不住:) - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2025  04:13:07

大姨如果真的在乎健康, 就应该自己做, 顿顿吃罐头吃简餐就不要讲究太多。 让别人费劲就是多花钱还没保证。 - 绿葱1 - 给 绿葱1 发送悄悄话 (69 bytes) () 08/18/2025  20:23:29

毒药也能治病? - 雾里看花123 - 给 雾里看花123 发送悄悄话 雾里看花123 的博客首页 (974 bytes) () 08/17/2025  15:51:10

蚍霜治愈癌症。 - FollowNature - 给 FollowNature 发送悄悄话 FollowNature 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025  17:57:00

洗胃功不可没啊 - ephd - 给 ephd 发送悄悄话 ephd 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2025  06:04:20

昨天防晒霜不小心进眼睛,今天感觉眼睛明显不舒服,过段时间会自愈吗? - 农家姑 - 给 农家姑 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025  13:34:15

怎么不舒服?有视力模糊吗?防晒霜引起炎症。如果没有视力变化,问题不大。但如有视力变化,要看眼科。 - Bsq - 给 Bsq 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025  15:07:59

有阵视力模糊,现在没有了,谢谢你的回复。 - 农家姑 - 给 农家姑 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025  19:35:41

眼睛痛,痒,发热 - 农家姑 - 给 农家姑 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025  19:36:17

清水洗眼睛 - 成功的兔 - 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025  17:43:02

好的,谢谢。 - 农家姑 - 给 农家姑 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025  19:36:41

化学防晒吧? - 绿葱1 - 给 绿葱1 发送悄悄话 (155 bytes) () 08/18/2025  20:26:47

吃冷米饭可以控糖吗?- 了解什么是抗性淀粉 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (12112 bytes) () 08/16/2025  20:27:09

我用basmati米做米饭,因为它GI很低,剩饭第二天可以替代藜麦那样用来做色拉冷吃,因为这米饭一粒粒分开不粘的 - rancho2008 - 给 rancho2008 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/16/2025  20:44:44

谢谢分享!学习了。 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2025  21:21:21

谢谢你分享,以前听人说起过,现在知道原理。 - goingplace - 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025  06:58:28

谢谢! - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025  09:44:05

冷米饭好难吃啊。我最喜欢的日本米饭放过冰箱也没法吃,必须够热。 - AprilMei - 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025  10:28:30

是啊吃冷米饭是个挑战。 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025  13:41:56

冷米饭不好吃啊,但炒土豆丝可以。 - pickshell - 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025  10:53:06

我懒,喜欢拌酸辣土豆丝,凉的也能吃。 - AprilMei - 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025  13:24:18

没必要搞这么复杂。搭配着吃就行了 - lucky_rain - 给 lucky_rain 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025  11:17:03

这个讯息令人鼓舞, 因为我来美国以后养成了吃冷饭的习惯。 - Bluewily - 给 Bluewily 发送悄悄话 Bluewily 的博客首页 (484 bytes) () 08/17/2025  12:03:38

自然放凉至室温没问题,只是不能是冰箱里拿出来的。 - AprilMei - 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025  13:23:09

谢谢分享吃冷饭没有胃不舒服。 - 燕京夜话 - 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025  16:06:47

不觉得真有用。 - 绿葱1 - 给 绿葱1 发送悄悄话 (190 bytes) () 08/18/2025  20:31:12

寿司就是冷米饭啊,这么说我可以吃吃寿司了! - 说谁谁 - 给 说谁谁 发送悄悄话 说谁谁 的博客首页 (27 bytes) () 08/20/2025  12:19:39

第一个想到的就是寿司,还有韩国冷饭团,中国的凉稀饭算不算 - Sandcity2000 - 给 Sandcity2000 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/20/2025  13:32:20

冷米饭加热不会丧失抗淀粉性 - warara - 给 warara 发送悄悄话 warara 的博客首页 (0 bytes) () 08/20/2025  17:32:45

实验室制造的肉对健康有益吗 - 我是秋云 - 给 我是秋云 发送悄悄话 我是秋云 的博客首页 (4429 bytes) () 08/16/2025  15:27:42

材料还是来自自然界的吧? - 波粒子3 - 给 波粒子3 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/16/2025  15:51:46

一边反processed foods,一边人造肉? - 周老大 - 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2025  19:02:26

不知道有没有大规模的实验数据支持。本人从没试过。食品的选择已经够多。 - FollowNature - 给 FollowNature 发送悄悄话 FollowNature 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025  02:25:00

反对一切深加工食品。有一次回国,热衷环保的弟妹问我是否吃人造肉,当时Beyond Meat很火。我说真肉我都不吃,干嘛 - AprilMei - 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (177 bytes) () 08/17/2025  06:10:54

那些药物大部份都是工厂造的化工产品,病了别吃 - STEMkid - 给 STEMkid 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025  07:45:00

这是两回事。病了吃药也是trade off,是自己的选择,不想治病当然可以不吃药。 - AprilMei - 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025  10:12:29

lab-grown food,其实已经在慢慢侵入到大家的食谱, 只是很多人没有意识到而已。 - 邵丰慧 - 给 邵丰慧 发送悄悄话 邵丰慧 的博客首页 (1495 bytes) () 08/17/2025  07:45:44

昨天清理smoker 里的油,感觉像胶一样粘,同时又像塑料,只熏过肉,咋会有这种物质?怪不得人会痴呆啥的,神经 - julie116 - 给 julie116 发送悄悄话 julie116 的博客首页 (138 bytes) () 08/17/2025  08:37:19

如果人类只吃健康自然食品,地球养不活80多亿人口 - viBravo5 - 给 viBravo5 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2025  08:01:06

这个说法没有根据。多吃植物类产品就好。 - FollowNature - 给 FollowNature 发送悄悄话 FollowNature 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025  08:23:00

正义化罪恶 - julie116 - 给 julie116 发送悄悄话 julie116 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2025  08:37:42

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