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健康养生

酸菜是怎样炼成的 - 红霏 - 给 红霏 发送悄悄话 红霏 的博客首页 (1186 bytes) () 08/18/2018  21:44:14

我深表怀疑 - dudaan - 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (227 bytes) () 08/19/2018  04:52:02

酸菜中的益生菌对消化有促进作用。如果自己腌酸菜不方便,可以试试腌cabbage,叫sauerkraut - Newwork - 给 Newwork 发送悄悄话 (142 bytes) () 08/19/2018  06:09:38

Wikipedia - Newwork - 给 Newwork 发送悄悄话 (78 bytes) () 08/19/2018  06:32:39

胡诌,这是你杜撰的,还是被骗了?挖坑有必要吗?现在大型容器有的是啊。 - newnewid888 - 给 newnewid888 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2018  08:00:20

不吃酸菜,吃新鲜的蔬菜,最好自己种,在美国自己种菜不难 - 有关未来 - 给 有关未来 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2018  08:06:04

太赞了。你有绿手指 - Newwork - 给 Newwork 发送悄悄话 (169 bytes) () 08/19/2018  10:49:25

太赞了。你有绿手指 - Newwork - 给 Newwork 发送悄悄话 (169 bytes) () 08/19/2018  10:49:26

啥手指都能种,不会种的找我,包教包会, - 有关未来 - 给 有关未来 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2018  13:54:31

那就教教我吧。先谢谢! - Newwork - 给 Newwork 发送悄悄话 (175 bytes) () 08/19/2018  15:25:31

我也自己种菜,其中葱、香椿、茴香、韮菜成规模了,其它的是轮种 - 红霏 - 给 红霏 发送悄悄话 红霏 的博客首页 (0 bytes) () 08/19/2018  20:11:45

以前是这样做的,现在不这么做了 - ephd - 给 ephd 发送悄悄话 ephd 的博客首页 (481 bytes) () 08/19/2018  09:07:25

用塑料做防水/漏层,这酸菜不吃也罢。 - Newwork - 给 Newwork 发送悄悄话 (169 bytes) () 08/19/2018  10:36:18

真有你的,还给上了图。估计是温度正合适。过去,东北家家用大缸淹酸菜或用地窖存储白菜,没有办法的办法。 - lawattaction - 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/19/2018  15:03:05

关于盐不久前在国内看到两个重磅帖子 - dudaan - 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (497 bytes) () 08/18/2018  04:36:38

我一直没明白低盐饮食的作用,基本上都是“It was thought that would help " - cindy2006 - 给 cindy2006 发送悄悄话 cindy2006 的博客首页 (253 bytes) () 08/18/2018  07:14:01

高血压的人每天盐摄入要少于6g,普通人少于8g。而且高盐饮食是胃癌的一个诱因。经常能碰到有一些高血压病人住院后不用服药也能保持正 - yihua - 给 yihua 发送悄悄话 yihua 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2018  19:20:00

糖分在肠道的吸收有赖于盐(钠离子),盐分太低影响葡萄糖吸收,滞留肠道的糖分会增加小肠杂菌,引发 - 欲千北 - 给 欲千北 发送悄悄话 欲千北 的博客首页 (113 bytes) () 08/18/2018  07:55:26

我更关心是买有碘的盐还是不含碘的盐。碘的摄取量不能多也不能少,比较难控制。 - kathyzh - 给 kathyzh 发送悄悄话 kathyzh 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2018  08:02:39

如果饮食均衡,应该不需要额外摄取碘。食用碘盐是针对区域性甲状腺病的。 - Newwork - 给 Newwork 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2018  15:39:15

除了烹调和调味里的盐外,还有许多食物含钠离子 - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (224 bytes) () 08/18/2018  13:37:13

是的,但是,有些人味觉渐渐不灵敏了,就多加盐补偿。不过,加其他herb貌似好一些。 - Newwork - 给 Newwork 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2018  15:44:13

国内和欧洲细盐中使用的抗结剂亚铁氰化钾或亚铁氰化钠也值得关注 - ONCOCIDIA - 给 ONCOCIDIA 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2018  13:59:11

table salt 对心脏,肾脏都有负担。未加工或粗加工的盐更适合人体的需要。 - Newwork - 给 Newwork 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2018  15:50:07

国内的朋友说现在好多人买国外的盐 - 我爱栀子花 - 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2018  14:36:09

国外的盐大多不含碘。 - Newwork - 给 Newwork 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2018  15:46:29

国内现在的都含碘,但是好像甲状腺有问题的多,我现在经常买不含碘的盐 - 我爱栀子花 - 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2018  19:44:47

超市有卖不加碘的,沿海地区本来就不需要加碘 - ZHUOYAO - 给 ZHUOYAO 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2018  22:24:42

好多人海鲜吃那么多,应该不需要碘 - 我爱栀子花 - 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 08/19/2018  09:32:45

美国的主流餐桌盐含碘 - dudaan - 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 08/19/2018  04:54:37

市售盐大多有成分表在包装上。买时看看就好。原盐或粗加工盐中即便有碘成分,也是自然成分,不是添加的。像地中海盐,喜马拉雅山盐,自贡 - Newwork - 给 Newwork 发送悄悄话 (220 bytes) () 08/19/2018  05:52:18

中国百岁老人的三条长寿秘籍:你绝对想不到 - 白美人鱼 - 给 白美人鱼 发送悄悄话 白美人鱼 的博客首页 (4258 bytes) () 08/17/2018  17:30:03

我爸爸爱吃红烧肉,甜食,习书法,八个子女 - 三木匠 - 给 三木匠 发送悄悄话 三木匠 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2018  18:08:34

好,怀孕养妈妈。唉,就是地球太挤了。 - alpha123 - 给 alpha123 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/17/2018  18:53:25

第3条肯定是啥扯。以前生10个8个的时候,人的寿命哪有现在生1个2个的长。光翻地不加肥料哪种得好地。 - 家家123 - 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2018  19:26:01

人老了牙不好了 只能吃动红烧肉了 烤羊肉串也咬不动了 - hhhh - 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2018  20:01:54

“北京中医药大学的曲教授解释说:肥肉是藏元气的地方,猪肉味咸,所以入肾。” - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (125 bytes) () 08/17/2018  21:39:02

现在的百岁之人,一生中大多数时间,红烧肉大概是最好的一道日常菜,喜欢吃不奇怪。 - 越王 - 给 越王 发送悄悄话 越王 的博客首页 (331 bytes) () 08/17/2018  21:47:01

能吃到红烧肉的,多半家境比较好,其他条件也不可忽略,问候越王兄! - kingfish2010 - 给 kingfish2010 发送悄悄话 kingfish2010 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2018  22:43:50

同意。问好!当年的百岁棋王谢侠逊,97岁时成为我的病人,顿顿红烧肉,条件好啊 - 越王 - 给 越王 发送悄悄话 越王 的博客首页 (0 bytes) () 08/18/2018  09:30:02

幸存者偏差 - TBz - 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (122 bytes) () 08/17/2018  22:47:32

这里还有不少食古不化的没看到高脂有害一说只是个"A Big Fat Lie"! - gtcharlie - 给 gtcharlie 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2018  12:53:48

一方水土,养一方人! - yijibang - 给 yijibang 发送悄悄话 yijibang 的博客首页 (419 bytes) () 08/18/2018  21:13:13

毫无根据想当然 - 青花 - 给 青花 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/18/2018  22:53:19

这个励志 - hz82000 - 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 (221 bytes) () 08/16/2018  20:31:44

是啊!励志! - 柚子 - 给 柚子 发送悄悄话 柚子 的博客首页 (0 bytes) () 08/17/2018  03:34:12

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