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凉粉这东西用进冰箱冷藏保存吗?听说冷藏后变色?这个黄瓤西瓜有点过了吗? - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (166 bytes) () 07/03/2023  21:34:22

不能,凉粉冷藏以后淀粉会变性,变得不透明,口感也不好了。 - ROA001 - 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:35:47

那外面放一晚?不会坏了吗? - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:37:34

西瓜不行了 - deepsigh - 给 deepsigh 发送悄悄话 deepsigh 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:35:55

刚切了,沙瓤的,还可以 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:38:12

凉粉当天做就吃了,放冰箱时间长变硬了,还析水。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:35:59

今天一天都在外面吃的,没做饭没机会吃 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:38:45

那你看看,要是明天老了,就做成炒凉粉吃。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:43:25

我先塞进冰箱试试,明天想去看焰火,也不一定能吃 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:46:29

沙瓤,一定好吃 - 天蚕 - 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:36:26

味道很好,99 Ranch打折79分一磅 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:39:24

我知道做凉粉是要放冰箱冷藏的。西瓜过不过吃一口尝尝哈 - 水云阁 - 给 水云阁 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:36:49

凝结起来之前为了快速冷却可以,真的凝住了就得拿出来了。 - ROA001 - 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:39:37

哦,我还真不知道。谢谢。 - 水云阁 - 给 水云阁 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:41:49

我也不知道凉粉咋办了?不放冰箱明天吃不会坏了吗? - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:40:12

不难做明天再做一点吧。每次不要做多了。 - ROA001 - 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:42:39

明天超多活动的,估计也不会在家吃饭了,塞冰箱里冷藏一下看看吧? - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:44:45

不能放冰箱里,会变硬很难吃。 - paulineyou - 给 paulineyou 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:37:00

那就在外面放一晚? - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:40:42

凉粉不能发冰箱,会变硬,口感完全不对 - 村妞 - 给 村妞 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:38:11

哦,我也记得放了会不透明了 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:41:10

室温下,找个大点的盆,放些凉水(可加点冰块),把凉粉的容器放里面 - 村妞 - 给 村妞 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:45:39

我记得小时候卖凉粉的人就是不停的往凉粉上泼水 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:47:44

可以,但最多放一天,会出水变硬。 - 叶柟 - 给 叶柟 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:39:43

那放一晚上还可以 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:41:46

凉粉放冰箱冷藏后再凉调就有点硬了,但是冷藏后的凉粉可以切成方块炒凉粉吃,放点蒜苗,炒凉粉是道陕西美食。 - shuimohua - 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:42:37

我塞冰箱里试试,没准儿可以炒凉粉? - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:43:34

可以的,凉粉硬了做炒凉粉才好吃。 - shuimohua - 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:45:34

这个主意不错,没做过炒凉粉呢。 - ROA001 - 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:43:54

放点小肉丝丝。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:45:27

陕西炒凉粉不放肉的 - shuimohua - 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:46:37

放蒜末,麻酱的那种吧?我记得 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:51:20

不放麻酱。就点一点酱油,少许盐就好,放点蒜苗,不是蒜苔。不要使劲翻炒,尽量保持凉粉完整,做出了后很香。 - shuimohua - 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  22:00:57

我小时候有炒焖子加蒜末和麻酱,很香,要不是怕太多淀粉,我可以能吃一碗 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  22:04:55

放spam炒很好吃 - WenWen. - 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  22:08:08

我手机里本来有个我做的炒凉粉照片,刚刚翻了下没找到。炒闷子我在大连吃过,和炒凉粉不太一样,炒凉粉口感更好点。 - shuimohua - 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  22:16:02

我来加个图,很多麻酱的,绝对大连产 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (82 bytes) () 07/03/2023  22:26:01

差不多,我在大连吃的比你图片里的颜色要深,当时以为和凉粉差不多,但吃了后不一样的感觉。 - shuimohua - 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  22:41:03

放麻酱可能是天津那边风味。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  22:16:02

河南的炒凉粉用点肉丝,如果有莲菜放一点也好。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  22:15:03

哦,是和陕西的不太一样。我们早上吃的胡辣汤分河南的和本地回民的,我就比较喜欢吃河南的胡辣汤。 - shuimohua - 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  22:20:37

我喜欢陕西的糊辣汤,不像河南的香料味那么重。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  22:23:33

我就是凉粉吃不完时,放冰箱后就做炒凉粉了。 - shuimohua - 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  22:03:37

对,美食家! - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:44:36

我以前一直都是烧好后直接放冰箱结冻的,今天才知道是要放室温的。学习了,炒凉粉确实好吃。 - WenWen. - 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  22:06:17

好吃,口感也不错。 - shuimohua - 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  22:27:37

让你先生几口吃了就是了,,, - 李大牙 - 给 李大牙 发送悄悄话 李大牙 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:44:12

他会恨我的,他现在吃很少淀粉 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:45:29

宁可撑死人,不能占着盆:) - ROA001 - 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:46:35

还是占着盆吧?领导的贡献还是比盆大一点的 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:52:54

放冰箱,下次炒凉粉,很好吃的.炒的时候多放油,有小鱼虾皮之类的也炝一下油锅,出锅拌点蒜. - 玄米 - 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  21:52:40

放卤虾油或是鱼露,过去街头小吃里最常见的 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/03/2023  21:54:12

不过一般专门吃炒凉粉,是红薯淀粉做的;绿豆淀粉的做就是像馒头剩了炒馒头。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/03/2023  22:17:50

每次都做一大块放冰箱,吃时弄一点凉拌或炒,没觉的异样啊 - 新游客 - 给 新游客 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/04/2023  05:57:00

早餐:肉包子,鸡蛋羹。昨天做了十几个肉包子,蒸熟了放到冰箱零下冻起来。 - abvysk2023 - 给 abvysk2023 发送悄悄话 (360 bytes) () 07/02/2023  12:09:53

吃的真不错 - 青柏 - 给 青柏 发送悄悄话 青柏 的博客首页 (0 bytes) () 07/02/2023  12:11:01

我现在全部是蒸煮。炒锅被用来蒸菜了。 - abvysk2023 - 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/02/2023  12:12:35

我煮稀饭吃榨菜,节能环保:) - 青柏 - 给 青柏 发送悄悄话 青柏 的博客首页 (0 bytes) () 07/02/2023  12:46:37

15年前就会做包子了,当时用面包机做,包子有点发黄。现在自己手揉,白了很多。 - abvysk2023 - 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/02/2023  12:13:21

个人感觉是因为揉面没有揉好。 - abvysk2023 - 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/02/2023  12:17:41

粉的事 - 又当爹来又当妈 - 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 (27 bytes) () 07/02/2023  12:19:01

和粉关系不大,多揉会儿就行,牛奶猪油都能增白松软。 - 早春二月 - 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/02/2023  12:24:40

富强粉就白 - 又当爹来又当妈 - 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 (26 bytes) () 07/02/2023  12:17:46

加点牛奶。 - 叶柟 - 给 叶柟 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/02/2023  12:20:24

有增白作用,而且增加面的筋度,提高发酵的耐力,口感松软。 - 叶柟 - 给 叶柟 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/02/2023  12:28:05

馅饼用温水和面,面团要软一些。 - 叶柟 - 给 叶柟 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/02/2023  12:42:01

包子和蛋羹都好看,手艺不错啊。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/02/2023  12:14:03

+1 - 海洋蓝 - 给 海洋蓝 发送悄悄话 海洋蓝 的博客首页 (0 bytes) () 07/02/2023  12:18:35

朴实无华 - fuz - 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 07/02/2023  12:20:23

什么馅的?黑木耳? - sac - 给 sac 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/02/2023  12:21:46

猪肉韭菜馅,加了点香油。 - abvysk2023 - 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/02/2023  12:23:19

猪肉韭菜包子妥妥的食堂味。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 07/02/2023  12:53:01

包子不错,操作有些看不懂。昨天蒸完不吃,今天再蒸了吃,总觉得时间和味道都悄悄溜走了。 - 偶尔短路 - 给 偶尔短路 发送悄悄话 偶尔短路 的博客首页 (0 bytes) () 07/02/2023  12:22:12

昨天刚做完更白更美,但是我是做了当早餐吃的。 - abvysk2023 - 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/02/2023  12:23:48

我跟楼主一样一次就多做点,当天也吃,后面几天也吃,每次吃几个而已,一周吃完。 - 易路向北 - 给 易路向北 发送悄悄话 易路向北 的博客首页 (0 bytes) () 07/02/2023  15:16:47

我昨天又做了10个。 - abvysk2023 - 给 abvysk2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/04/2023  09:46:28

挺高级的一盒巧克力连包装都没有打开,一直放在冰箱里,一年半了还可以吃吗? - 花有意1999 - 给 花有意1999 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/26/2023  14:59:22

可以的 - 易路向北 - 给 易路向北 发送悄悄话 易路向北 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2023  14:59:00

盐糖没有过期一说 - 3-D - 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2023  15:01:42

每过一阵就有人问啥过期食物能不能吃 - 闻香识女人2023 - 给 闻香识女人2023 发送悄悄话 (166 bytes) () 06/26/2023  15:15:24

if there is a doubt, get it out - 月亮_66 - 给 月亮_66 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/26/2023  15:20:04

我不吃,准备带公司给别人吃,但要确保不能让别人中毒啊! - 花有意1999 - 给 花有意1999 发送悄悄话 (173 bytes) () 06/26/2023  15:22:41

那更不能了,谁吃出了毛病,你赔得起吗,不是给自己找事吗 - 闻香识女人2023 - 给 闻香识女人2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/26/2023  15:35:33

假如过期了不应该带给别人吃。 - 故乡月最明 - 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2023  15:45:31

包装盒外面有日期,假如过期,别人心里会介意 - npoaks03橡树 - 给 npoaks03橡树 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/26/2023  16:43:25

冰箱里都没事,室温不行 - dahaiyang - 给 dahaiyang 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/26/2023  15:53:55

扔了吧。 - Shanghaigirl98 - 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/26/2023  16:24:30

不能吃了 - 李大牙 - 给 李大牙 发送悄悄话 李大牙 的博客首页 (0 bytes) () 06/26/2023  17:19:40

Costco买桃的奇葩事!回来往冰箱放,发现一个桃被啃过一口!! - 我是猴子 - 给 我是猴子 发送悄悄话 我是猴子 的博客首页 (36 bytes) () 06/20/2023  14:47:48

恶作剧 - julie116 - 给 julie116 发送悄悄话 julie116 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  14:48:22

从ID看你很可疑 - shiranle - 给 shiranle 发送悄悄话 (167 bytes) () 06/20/2023  14:49:25

你的爱滴很应景 :) - Giantfan - 给 Giantfan 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2023  14:50:02

哈哈哈,有联想 - 绿末儿 - 给 绿末儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2023  14:51:35

还真是 - 我是猴子 - 给 我是猴子 发送悄悄话 我是猴子 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  15:01:26

猴子啃滴:)我有一次买了一箱全是烂的,再也不去他家买桃子了 - 青柏 - 给 青柏 发送悄悄话 青柏 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  14:50:54

哈哈哈 - 蒙娜丽莎 - 给 蒙娜丽莎 发送悄悄话 蒙娜丽莎 的博客首页 (190 bytes) () 06/20/2023  14:51:55

我也碰到过,买了一袋橙子,打开发现有个被刀切过的半个橙子 - 红袄 - 给 红袄 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2023  14:52:04

可能是蚂蚁吃的,很厉害, - 胡雪盐8 - 给 胡雪盐8 发送悄悄话 胡雪盐8 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  14:56:50

哈哈,我真迷糊了一下,怀疑是自己在家咬的 - 我是猴子 - 给 我是猴子 发送悄悄话 我是猴子 的博客首页 (69 bytes) () 06/20/2023  15:00:33

也许是碰掉的,Costco这周的西红柿特别好,很红,我买了一盒,装的时候鸡蛋的盒子在西红柿上面 - 9876543 - 给 9876543 发送悄悄话 (96 bytes) () 06/20/2023  15:00:34

不是摔的痕迹,真的是咬的一大口 - 我是猴子 - 给 我是猴子 发送悄悄话 我是猴子 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  15:03:13

桃子不要放冰箱存放。 - 烹小闲 - 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  15:13:28

小孩子乱啃的? - lucky_rain - 给 lucky_rain 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2023  15:38:14

sam's 桃子好 - 申巷九 - 给 申巷九 发送悄悄话 申巷九 的博客首页 (0 bytes) () 06/20/2023  15:47:56

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