初步探讨每日食物要素的预算

初步探讨每日食物要素的预算

人每天需要各种养分。我现在之讨论三个:热量（卡路里），蛋白质，碳水化合物，还有盐。其他的，基本上如果你吃比较杂的各种天然成分的食物，应该大体满足。

作为一个BASELINE，我先把我前一个帖子里我大概的每日预算写在下面来分析。

一个鸡蛋，两杯牛奶，两份4OZ的肉，半磅蔬菜，一杯果汁，六片面包。还可能吃一些SNACK，跟前面比比例很小。

这些东西的热量，蛋白质，碳水的量如下:

蛋    155     24    1
牛奶  85      16    24
肉    610     58    0
菜    150     6     30
果汁  45      1     25
面包  420     24    84

总计  1470    129   164

这个数字似乎不大对劲，因为卡路里太低了，但是我确实每天就基本吃这些东西。除了卡路里之外，蛋白质和碳水似乎多了，但是如果把这两项减下去岂不是卡路里更少了？

照营养学家建议，成年男性应该一天两千卡路里。我们走两个极端，一个是纯吃肉，200克蛋白质没有碳水，这不成，因为人需要每天135克碳水化合物来提供大脑所需要的葡萄糖。另一个是纯吃面包，120克蛋白质，400克碳水，这个更不对了。吃菜，也不行，热量都是来自碳水的。

那么什么东西提供卡路里，但是不增加蛋白质和碳水呢？脂肪。每50克植物油提供450卡热量。补充这部分，我大概达到将近2000卡热量。

所以，不要一般而论地在食物里排斥脂肪，炒菜还是要放油特别是比较健康的植物油，这些应该是日常饮食重要的一部分。

请诸位写出各自的营养预算看看您有什么需要改进的。

所有跟帖： 

• 这样量化容易减低人的欲望 -东方山月- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:37:35

• 我父母寿命长，健康，我觉得就是两人都爱吃能吃， 我有个爷爷106，每天吃一海碗面 -东方山月- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:38:37

• 我观察一般能吃不胖的人都长寿。 -katies- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:47:48

• 六片面包太多了，改成2片面包，早午各一片。果汁含糖特别高，别喝了。牛奶改成半杯，勾兑水成一杯。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:44:19

• 那你就陷入我帖里的困境，卡路里从哪来，都用脂肪补么。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:46:12

• 现在都是在家工作，吃了坐着不动，根本不需要多少能量。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:47:04

• 那可不行啊，需要出去锻炼。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:50:47

• 面包一定要是100%全麦面包，无泡打粉，最好是自己用酵母粉做，便宜健康。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:45:15

• 现在都是自己做的，不放盐不放糖。现在外面卖的制成的东西都不能吃了。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:47:28

• 自己买全麦粉做。那个燕麦其实热量很高，只是升糖指数低。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:03:38

• 100%全麦面做出来的面包不好吃呀。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 10:56:35

• 鸡蛋黄胆固醇含量很高，水煮鸡蛋，把蛋黄扔了或者给狗吃，种花。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:46:33

• 一直纳闷那2000 卡路里怎么算出来的。成年男性按80公斤算？ -lucky_rain- ♀ (53 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:51:28

• 我每天食物热量不超过1千卡；星期六做了一年一度健康检查；医生说血压和血液各项指标完美，只有体重指数BMI是正常低临界。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:55:20

• 我也觉得我们华人不应该用老美的数据做标准 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:56:34

• 我每天食物热量是过低了点。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:02:46

• 每天饿着的感觉好难受。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:04:19

• 我每天是饥饿着、快乐着。lol -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:21:12

• 这样如何避免肌肉流失？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 10:58:43

• 哈哈，我肌肉不多，但也算够用了，我年过花甲，去机场，背一个大包，两手一边提一个50磅的箱子不成问题。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 11:03:08

• 大家可别学我，我每天食物热量是过低了点。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 11:10:47

• 请问您每天食物热量不超过1千卡， 您的肌肉量怎样保持？ 谢谢 -Harvest_田T16- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 10:49:33

• 我的BMI处于正常下临界了，肌肉当然不显了；不过，我年过花甲，去机场，背一个大包，两手一边提一个50磅的箱子不成问题。 -法眼- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 11:01:05

• 吃得少，不饞，也不容易 -weed123- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 15:06:52

• 面包420卡，赶上月饼的热量了 -飘啊飘- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 08:53:43

• 纤维含量没有注明。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:10:30

• 成年男性的体重和工作性质可以有很大不同，都按两千卡不合理。码工烧脑要多吃蛋和菜。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:50:19

• 这玩意，大概其就可以了，大差不差就可以了，用不着掰开了分析和量化 -永远老李- ♂ (457 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:55:53

• 很同意。 -wlili- ♀ (0 bytes) () 09/06/2023 postreply 17:57:29

• 我们是每天2个蛋，week day早餐是燕麦+omelette（里面3种蔬菜+奶烙）， -tidytiger- ♀ (157 bytes) () 09/05/2023 postreply 09:59:42

• 赞楼主均衡饮食；中国人碳水比重偏高，需要在保持卡路里不变的情况下提高肉鱼蛋奶的比例 -玻璃坊- ♂ (300 bytes) () 09/05/2023 postreply 10:07:23

• 如果体重没减，说明热量够了。如果腰围没长，说明碳水不算太多:) -慕云开- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 11:04:29

• 一周吃一个鸡蛋合理吗？怕胆固醇高。怕雌激素也不喝奶了 -涳濛雨- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 11:21:40

• 感觉鸡蛋的蛋白质量写高了。一个鸡蛋的蛋白质6g -杏核眼- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 11:26:40

• 我们家 -greenonion- ♀ (1327 bytes) () 09/05/2023 postreply 11:29:16

• 如果没有体重大的变化，1500k 正常。卡路里多少取决于年龄，体重，生活方式多方面：link: -Backcountry- ♀ (188 bytes) () 09/05/2023 postreply 14:29:57

• 一天只吃半磅蔬菜？ -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 14:45:50

• 吃饭不用精打细算。营养师作为一个职业群体自己都长不了寿。 -雾里看花123- ♂ (0 bytes) () 09/05/2023 postreply 15:52:18

• 哈哈，精辟 -wlili- ♀ (0 bytes) () 09/06/2023 postreply 18:00:01

• 除非已经确诊，不然这样活着，多累呀！ -llarry- ♂ (0 bytes) () 09/06/2023 postreply 00:06:00

• 迷糊过日子最轻松 我测过几次 2000卡轻松就过了 还没算零食 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 09/06/2023 postreply 09:12:15

• 加点坚果，吃点水果， -金米- ♀ (93 bytes) () 09/06/2023 postreply 14:00:26

• 蛋 24 ， 这个是3个半到4个鸡蛋的蛋白质， 单位是克。 -kingfish2010- ♂ (54 bytes) () 09/07/2023 postreply 01:14:09