妙手家园

精华区 问答区 版主： 火风筝 房崇 妙手助理
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• 自制家园美食（6）：一步步做椒盐排条 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (2447 bytes) () 09/06/2017  16:31:19

• 端走 ～～～ - cavaaller - 给 cavaaller 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:39:49

• 没问题 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:46:41

• 很漂亮，这个好香呀 - 猫耳朵里的老鼠 - ♂ 给 猫耳朵里的老鼠 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:41:25

• 小孩子都很喜欢 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:47:17

• 一步步细读了，就是油炸比较挑战人 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:42:11

• 我也不喜欢起油锅，空气炸锅可不可以？ - cavaaller - 给 cavaaller 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:46:08

• 没用过不知道啊，空气炸锅成型比较难好像 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:47:54

• 色泽可能也不如油炸的好 - cavaaller - 给 cavaaller 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:50:48

• 一般来说脆度也没有油炸的好 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:51:40

• 是啊，有时候油炸还是取代不了的 - cavaaller - 给 cavaaller 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  17:04:19

• 白色油锅是瓷锅？ - 柳眉儿 - ♀ 给 柳眉儿 发送悄悄话 柳眉儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:44:33

• 对的，搪瓷做的 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:48:14

• 搪瓷锅清洗有什么小窍门？我有一个搪瓷锅，洗不白了 :( - cavaaller - 给 cavaaller 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:52:25

• 我也洗不白：（ - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:53:20

• 你这个锅看上去很好啊，经得起高清检验，我那个锅难看得不得了 :( - cavaaller - 给 cavaaller 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  17:01:40

• 我经常是买了换，接着再买再换。。。。永远寻寻觅觅一个合适的好郭 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:04:24

• 和衣服一样，总是缺一只 ：） - cavaaller - 给 cavaaller 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  17:06:54

• 太对了，到现在还没找到完美的那一只！ - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:07:46

• 学习了，淀粉里加鸡蛋原来没弄过，真不错 - 早晨从中午开始 - ♀ 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:45:26

• 只是蛋黄，不要蛋清，脆炸的传统做法就是这样的 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:46:13

• 好的 - 早晨从中午开始 - ♀ 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  17:12:09

• 这个我见过，你以前的美食都刻在我心里了～～ - 红玫瑰999 - ♀ 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:47:23

• 哈哈哈，我家时不时就做一次，孩子喜欢 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:48:49

• 香味把我引过来了 - renscrape17 - ♀ 给 renscrape17 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:49:28

• 麦高美的椒盐非常正宗，LD这几天在国内，我让他带20瓶回美国，家里吃完了 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:51:03

• wow 大手笔 - renscrape17 - ♀ 给 renscrape17 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:51:56

• 一瓶只够做两个菜啊 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:52:52

• 鼻子真灵啊 - 夏茗 - ♀ 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:56:53

• 正儿八经的点赞一次！就好吃这一口，比外边买的可强太多了。 - 一脸的美人痣 - ♂ 给 一脸的美人痣 发送悄悄话 (87 bytes) () 09/06/2017  16:52:49

• 你这是台湾做法？ - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:54:19

• 也许是吧，不记得是哪家的了。反正每一家餐馆做出来的都不一样。还是你自己做的那个令人食指大动。 - 一脸的美人痣 - ♂ 给 一脸的美人痣 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  17:01:07

• 你也是上海人？ - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:03:19

• 北京土著：) - 一脸的美人痣 - ♂ 给 一脸的美人痣 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  17:06:17

• 北京也喜欢这么做吗？ - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:08:13

• 北京没有这种做法，出来后才第一次在中餐馆吃到这个吃法儿。 - 一脸的美人痣 - ♂ 给 一脸的美人痣 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  17:15:31

• 这是上海一代的家常饭店的做法，很常见 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:20:10

• 谢谢你这大能人科普！长知识了。 - 一脸的美人痣 - ♂ 给 一脸的美人痣 发送悄悄话 (169 bytes) () 09/06/2017  17:30:53

• I can try to make it with 空气炸锅 - HenryLi - ♂ 给 HenryLi 发送悄悄话 HenryLi 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:13:01

• 好啊，等你来汇报！ - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:14:03

• 等啊。不用大油锅就好了 - y2001 - ♀ 给 y2001 发送悄悄话 y2001 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:51:10

• 真好，我要试试。谢谢米总。 - Hannah2006 - ♀ 给 Hannah2006 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  17:15:54

• 好，等你来交作业哦 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:19:27

• 好吃啊，再来杯老黄酒。 - source4book.com - ♀ 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:18:48

• 还是书版会吃 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:20:30

• 啤酒也不错 最好是德国啤酒 - renscrape17 - ♀ 给 renscrape17 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  17:43:32

• 我家LD从读书时就喜欢BECK - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:53:37

• 原来这就是椒盐排条，我们叫软炸里脊。做得真好。 - 绿蚁采菊 - 给 绿蚁采菊 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  17:44:58

• 材料不同啊，我用的是大排骨，你用的应该是里脊肉，里脊肉更加嫩，需要炸的时间更短一些 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:52:42

• 这个剔出来的肉和里脊差不多吧？北方可能不分这么细：） - 绿蚁采菊 - 给 绿蚁采菊 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  19:08:14

• 里脊是背面一小跟很细的肉，非常嫩，我这个踢肉出来应该叫通脊或者外脊，肉质没那么嫩 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (1314 bytes) () 09/06/2017  19:16:49

• 服了你了，样样精通啊。 - 绿蚁采菊 - 给 绿蚁采菊 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/07/2017  01:38:33

• 好香。真大厨。开餐馆吧 - y2001 - ♀ 给 y2001 发送悄悄话 y2001 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:50:26

• 谢谢 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:54:26

• 香！加的淀粉是哪一种？ - 夏茗 - ♀ 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  17:53:47

• 就是中国店用来勾芡的普通淀粉，菱粉 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  18:00:04

• 谢谢 - 夏茗 - ♀ 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  18:01:33

• 谢谢分享。看着流口水。那个椒盐只能从中国买吗？ - 天边一片白云 - ♀ 给 天边一片白云 发送悄悄话 天边一片白云 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  18:40:55

• 美国的中国店也有椒盐，不过不是这个牌子，这个是我最喜欢的牌子，口味跟几十年前一模一样 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  18:50:26

• 怎么切开的骨头啊？ 用斩刀剁的吗？ - dell_dell - ♀ 给 dell_dell 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  19:34:46

• 比较大的有一定厚度的中式菜刀可以，如果是砍刀当然最好，片刀比较容易起刃 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  19:36:08

• 太正点了！ - BOTW - ♀ 给 BOTW 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  19:53:06

• 谢谢！ - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  19:53:39

• 胖子肉，吃了成胖子 - Manymore - ♀ 给 Manymore 发送悄悄话 Manymore 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  20:29:12

• 太酸了，童鞋 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  20:31:19

• 酸的话就再加点糖，糖醋胖子肉 - Manymore - ♀ 给 Manymore 发送悄悄话 Manymore 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  21:12:25

• 糖醋多多！哈哈哈 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/07/2017  04:06:34

• 昨天老家坦晃了一晚才想起分家了 - 好吃狗 - ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (77 bytes) () 09/07/2017  03:34:38

• 好久不见啊 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/07/2017  03:58:11

• 回国刚回来，倒时差呢…… - 好吃狗 - ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 09/07/2017  04:06:42

• 幸福啊！我家LD还在国内晃呢 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/07/2017  04:12:15

• 谢谢分享！有图示有讲解，学起来方便多了 ！ ：) - 这个人 - ♀ 给 这个人 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/07/2017  04:27:27

• 谢谢喜欢 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/07/2017  04:35:58

• 菜专业，大漏勺也专业。 - 田园式生活 - ♀ 给 田园式生活 发送悄悄话 田园式生活 的博客首页 (0 bytes) () 09/07/2017  04:44:10

• 哈哈，这是国内饭店用的 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/07/2017  04:49:50

• 我也发几张照片吧，顺便说个生活小窍门 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (1429 bytes) () 09/06/2017  15:16:25

• 惊心动魄的美啊！拍的也很棒 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  15:18:11

• 那个地方怎么照都挺美的 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  15:33:04

• 有仙气 - y2001 - ♀ 给 y2001 发送悄悄话 y2001 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  15:21:26

• 加拿大山火的关系，有些阴的感觉 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  15:33:45

• 这两天烟雾大。整个8月就下一次雨 - y2001 - ♀ 给 y2001 发送悄悄话 y2001 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  15:49:41

• 那个地方气候和新疆很像，热风干燥 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  15:58:18

• 我很久以前去那块玩 没觉干燥啊。山清水秀的。今年山火一塌糊涂 - y2001 - ♀ 给 y2001 发送悄悄话 y2001 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:11:07

• 山水朦胧 - 甜酒甜 - ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  15:26:02

• 去的比较早，太阳刚出来 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  15:34:31

• 漂亮！我读贴不认真。。。 - 唐七巧 - ♀ 给 唐七巧 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  15:26:26

• ：））我也比较囫囵吞枣的读东西 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  15:36:38

• 美丽！很有鼓动性. - 香香生煎馒头 - ♀ 给 香香生煎馒头 发送悄悄话 香香生煎馒头 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  15:27:29

• 何时去最佳？ - 香香生煎馒头 - ♀ 给 香香生煎馒头 发送悄悄话 香香生煎馒头 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  15:30:08

• 也就现在吧，夏天人太多，过些日子可能也下雪了 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  15:32:28

• 看看明年8月份有没有时间去 - mickey222 - ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:13:29

• 好漂亮，我十年前去过，可惜那时不拍照。 - source4book.com - ♀ 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  15:27:51

• 我是一直想去看看 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  15:38:21

• 如诗如画，真是卧虎藏龙，你隐藏的好深啊！ - 红玫瑰999 - ♀ 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  15:32:48

• 不会吧，我是上照片的，其实我挺佩服发照片和主贴的，还是花时间的。 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  15:40:05

• 赞！真漂亮！ - 古安 - ♀ 给 古安 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  15:34:04

• 谢谢 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  15:40:45

• 人间仙境！太美了！ - HenryLi - ♂ 给 HenryLi 发送悄悄话 HenryLi 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  15:38:01

• 那片值得一去的，山山水水很有特点而且大气磅礴 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  15:42:24

• 静谧，美。 - Oona - ♀ 给 Oona 发送悄悄话 Oona 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  15:55:35

• 谢谢 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:01:30

• 赞, 好漂亮 - 瞧牌九段 - ♂ 给 瞧牌九段 发送悄悄话 瞧牌九段 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:04:55

• 最后一张是照着柯达广告样子照的，那个广告使让世界认识这个地方 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:15:56

• 哇，看来是老摄影家了， - 瞧牌九段 - ♂ 给 瞧牌九段 发送悄悄话 瞧牌九段 的博客首页 (59 bytes) () 09/06/2017  16:26:52

• 谢了，我自己知道一直也没有入门，不过可以给一个link，也认识一下这个岛和湖 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (284 bytes) () 09/06/2017  16:33:37

• 灰常美！：)) - 猫耳朵里的老鼠 - ♂ 给 猫耳朵里的老鼠 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:05:15

• 很漂亮的地方，山高水深 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:17:12

• 北温 - 燕子飞回来_88 - ♀ 给 燕子飞回来_88 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:11:10

• 是和温哥华一个省吗，我那边比较没有概念 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:21:26

• Alberta - cavaaller - 给 cavaaller 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:42:52

• 好漂亮，烟雾做特效了 - zhuangqiushui - 给 zhuangqiushui 发送悄悄话 zhuangqiushui 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:19:26

• 好几天那个云都不是白的，雾蒙蒙的，不过也有几天不错 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:23:51

• 我还以为是后期呢。有点水墨的感觉，很好看。 - 唐七巧 - ♀ 给 唐七巧 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:39:58

• 在Jasper吗？ - OnStrike - ♂ 给 OnStrike 发送悄悄话 OnStrike 的博客首页 (0 bytes) () 09/06/2017  16:26:18

• 是的 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:28:05

• 美 - cavaaller - 给 cavaaller 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:41:48

• 有机会再去看看 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:52:15

• 点赞！风景如人，大气！清秀！就一个字： 美！ - 一脸的美人痣 - ♂ 给 一脸的美人痣 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:45:00

• 主要是那个地方美 - 一笑拉 - ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:54:44

• 美 转成黑白山就是层层叠叠像水墨画了 - renscrape17 - ♀ 给 renscrape17 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/06/2017  16:47:29

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