你著急了，做烘焙急不得，一定要等到它發起來才能烤

所有跟帖： 

• 我这个醒药是instant -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:26:07

• 親，咱不能咬文嚼字，要看實際效果。一定要等到它發到兩倍大，不達標就不罷休。:-) -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:28:18

• 前后有一个小时了， 还要等吗？我是外行 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:29:48

• 等！等到发酸的话，不能做什么毛线团面包？也许还能做 Sourdough 面包？ -hhtt- ♂ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:33:18

• 再加难度， 呵呵！姐， 不玩了， 投降！ -螺丝螺帽- ♀ (65 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:36:20

• 等！金標準是兩倍大，不是時間長短。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:36:46

• 就是说， 等等， 它就会大的。又学到了 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:41:47

• 1. 要用鲜酵母，2. 放在冰箱里一夜， 揉完后， 二次发酵， 放在烤盘里 -kingfish2010- ♂ (91 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:37:08

• 嗯，这个二次发酵的温度要记下来。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:56:09

• 这个二次发酵温度就是人体的温度。 -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 22:16:20

• 对， 发酵的原理是酵母吃掉碳水，降解成二氧化碳和水 (无氧时是二氧化碳和酒精) -GoGym- ♀ (254 bytes) () 02/27/2022 postreply 14:07:31

• 有感觉了 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 14:25:40

• 超赞！所以面团入冰箱二发长达几天后再烤出来的面包其实更加健康 -alazycatinsd- ♀ (194 bytes) () 02/27/2022 postreply 15:01:34