整了一台切火锅肉片机，蛮牛的,果然是主厨的选择！讚！～

来源: wint 于 2014-11-01 21:13:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (5634 bytes)
本文内容已被 [ wint ] 在 2014-11-01 21:14:33 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

EdgeCraft 610 Chef's Choice Premium Electric Food Slicer





太好切了...

之前当古代屠夫经验...真的很辛苦

迫不及待的..去COSTCO採买一整块的顶级沙朗



零售切片的的顶级沙朗 
这次整块的密封包..一公斤.
也问了肉品部的专门人员，要切肉大概冰七分，不能全硬...
他们说家用型的电动切肉机，还是不能切整个硬梆梆的拉


 磨菰麵包，比我想像中的还可爱..


还有一整条没有切的胚芽吐司...

落落长一堆..准备好了拉！
要来试刀了...


有调节切片厚度的旋转扭，从0-2公分


然后下面有个盛版...可以用来盛接，切下来的食物..


放置待切食物的部位并不长..所以我先把吐司切一半..
然后开始囉..










真的切的好美.,..而且很顺手...好好用喔..
想说可能是吐司比较软好切，表现好是正常

再来是硬仗囉..要来切牛排了..
因为整条牛排也是太长..
也是要先用手刀，先切大块..
开始囉～


切肉的过程很快..我也比较紧张，居然只拍了一张
然后..就是全部切完的成品..




赶快全部用真空机密封保存


我切1.5CM的，切出了25块...一片重量225g
每一片几乎都是一致的...好感动！
现代屠夫好轻鬆喔～！

然后就是清洗整理的部分:
全部的零件都可以很轻鬆的拆下来






刀片比较危险...切记！要清理的时候...一定要拔掉插头...
真的超好用的..
我觉得这610型就很够用了，
另外还有更高档的632型，听说还可以切斜纹，还是有其他特技?

我家大人说这样也可以自己切火腿...冬天的火锅片，也可以自己切..
脑子裡突然浮现一堆美食的幻想

果然是主厨的选择！讚！～

所有跟帖： 

• 要看薄片的效果，这么厚的牛肉手工快得多。 -jojomimi- ♀ 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2014 postreply 22:04:09

• 没看懂这和蘑菇面包是什么关系？ -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 11/01/2014 postreply 23:47:46

• 一定上面那片是用机器切的。 -小溪家- ♀ 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 08:07:26

• 喜欢。还想看密封机。 -pupudelaclichy- ♀ 给 pupudelaclichy 发送悄悄话 pupudelaclichy 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 01:20:03

• 我家也有这么一台，非常好用。切羊肉片可以很薄。切的时候肉要冻过，冻得太硬不行，当然也不能化得太软。 -xchmm- ♀ 给 xchmm 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 04:43:36

• 现在牛排馆的卖点都是hand-cut手切；另外你这肉明显不是sirlon沙朗，而是ribeye肋眼 -meitu3386- ♂ 给 meitu3386 发送悄悄话 (6 bytes) () 11/02/2014 postreply 05:58:51

• 那块肉不止一公斤. 冻肉室温40分钟可以切 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 06:32:23

• 几年前俺就买了一台（专业挡），想切羊肉涮锅子，不行。冻得深了，切不动，冻浅了没法切，还没俺手切的快。 -湖说- ♂ 给 湖说 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 07:50:58

• 那，冻得正好呢？ -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 09:20:38

• 还行.我就是懒得最后洗机器 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 10:22:07

• 哈哈，几年前就买了，当时跟老公开玩笑说自己切肉片，就算差价是$4, 切30磅成本就回来了。 -cooker- ♀ 给 cooker 发送悄悄话 (345 bytes) () 11/02/2014 postreply 10:54:07

• 那是你们不会用 -pingpong123- ♀ 给 pingpong123 发送悄悄话 (72 bytes) () 11/02/2014 postreply 20:24:56

• 你老公说的对，哈哈。我们也买了好几年了，都是请朋友吃火锅用。应该再提高利用率的，就是嫌拿进拿出麻烦 -不周山- ♀ 给 不周山 发送悄悄话 不周山 的博客首页 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 21:13:39

• 切火锅羊肉片才是真正考验，这些都不是。 -大地- ♂ 给 大地 发送悄悄话 大地 的博客首页 (207 bytes) () 11/04/2014 postreply 03:48:28

• 家坛真是卧虎藏龙！多么冷僻的问题都可以讨论的清清楚楚。 -田园乐- ♂ 给 田园乐 发送悄悄话 田园乐 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 08:35:18

请您先登陆，再发跟帖！