整了一台切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!~

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EdgeCraft 610 Chef's Choice Premium Electric Food Slicer





太好切了...

之前当古代屠夫经验...真的很辛苦

迫不及待的..去COSTCO採买一整块的顶级沙朗



零售切片的的顶级沙朗 
这次整块的密封包..一公斤.
也问了肉品部的专门人员,要切肉大概冰七分,不能全硬...
他们说家用型的电动切肉机,还是不能切整个硬梆梆的拉


 磨菰麵包,比我想像中的还可爱..


还有一整条没有切的胚芽吐司...

落落长一堆..准备好了拉!
要来试刀了...


有调节切片厚度的旋转扭,从0-2公分


然后下面有个盛版...可以用来盛接,切下来的食物..


放置待切食物的部位并不长..所以我先把吐司切一半..
然后开始囉..










真的切的好美.,..而且很顺手...好好用喔..
想说可能是吐司比较软好切,表现好是正常

再来是硬仗囉..要来切牛排了..
因为整条牛排也是太长..
也是要先用手刀,先切大块..
开始囉~


切肉的过程很快..我也比较紧张,居然只拍了一张
然后..就是全部切完的成品..




赶快全部用真空机密封保存


我切1.5CM的,切出了25块...一片重量225g
每一片几乎都是一致的...好感动!
现代屠夫好轻鬆喔~!

然后就是清洗整理的部分:
全部的零件都可以很轻鬆的拆下来






刀片比较危险...切记!要清理的时候...一定要拔掉插头...
真的超好用的..
我觉得这610型就很够用了,
另外还有更高档的632型,听说还可以切斜纹,还是有其他特技?

我家大人说这样也可以自己切火腿...冬天的火锅片,也可以自己切..
脑子裡突然浮现一堆美食的幻想

果然是主厨的选择!讚!~


家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

要看薄片的效果,这么厚的牛肉手工快得多。 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 11/01/2014 postreply 22:04:09

没看懂这和蘑菇面包是什么关系? -丑-丑- 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 11/01/2014 postreply 23:47:46

一定上面那片是用机器切的。 -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 08:07:26

喜欢。还想看密封机。 -pupudelaclichy- 给 pupudelaclichy 发送悄悄话 pupudelaclichy 的博客首页 pupudelaclichy 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 01:20:03

我家也有这么一台,非常好用。切羊肉片可以很薄。切的时候肉要冻过,冻得太硬不行,当然也不能化得太软。 -xchmm- 给 xchmm 发送悄悄话 xchmm 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 04:43:36

现在牛排馆的卖点都是hand-cut手切;另外你这肉明显不是sirlon沙朗,而是ribeye肋眼 -meitu3386- 给 meitu3386 发送悄悄话 meitu3386 的个人群组 (6 bytes) () 11/02/2014 postreply 05:58:51

那块肉不止一公斤. 冻肉室温40分钟可以切 -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 06:32:23

几年前俺就买了一台(专业挡),想切羊肉涮锅子,不行。冻得深了,切不动,冻浅了没法切,还没俺手切的快。 -湖说- 给 湖说 发送悄悄话 湖说 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 07:50:58

那,冻得正好呢? -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 mickey222 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 09:20:38

还行.我就是懒得最后洗机器 -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 10:22:07

哈哈,几年前就买了,当时跟老公开玩笑说自己切肉片,就算差价是$4, 切30磅成本就回来了。 -cooker- 给 cooker 发送悄悄话 cooker 的个人群组 (345 bytes) () 11/02/2014 postreply 10:54:07

那是你们不会用 -pingpong123- 给 pingpong123 发送悄悄话 pingpong123 的个人群组 (72 bytes) () 11/02/2014 postreply 20:24:56

你老公说的对,哈哈。我们也买了好几年了,都是请朋友吃火锅用。应该再提高利用率的,就是嫌拿进拿出麻烦 -不周山- 给 不周山 发送悄悄话 不周山 的博客首页 不周山 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2014 postreply 21:13:39

切火锅羊肉片才是真正考验,这些都不是。 -大地- 给 大地 发送悄悄话 大地 的博客首页 大地 的个人群组 (207 bytes) () 11/04/2014 postreply 03:48:28

家坛真是卧虎藏龙!多么冷僻的问题都可以讨论的清清楚楚。 -田园乐- 给 田园乐 发送悄悄话 田园乐 的博客首页 田园乐 的个人群组 (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 08:35:18

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