我的面包机是这个：
Oster 5838 58-Minute Expres*****ake Breadmaker
Oster 5838 58-Minute Expres*****ake Breadmaker
是个便宜货，没有果酱功能。但是也挺好用，我几乎天天做。最爱吃的是毛毛妈的卡式达面包，自己稍微改动了一下：
卡式达酱(custard)：
1料：特大蛋黄1个，细白糖1大匙（14克），中筋面粉 (All purpose flour) 2大匙（20克），牛奶1/3杯（78克）；
面包用料：
2料：水2/3杯（158克），细白糖1/4杯（60克），奶粉3大匙（23克），盐1/4茶匙；
3料：中筋面粉 (Allpurpose flour) 2杯；快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1.5茶匙；
4料：黄油（Butter）2大匙（30克）室温软化。
其他：
5料：蛋黄1个加2茶匙水打散备用；
6料：熟芝麻。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。以上材料做8个八字面包。
做法：
先做卡式达酱：
1、将1料放到小碗中混合均匀，放入微波炉中加热15秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒，然后10秒左右，至面糊状。盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时。
（借用毛毛妈图片）
然后发面、做面包：
2、发面：先将卡式达酱放入面包机里，然后将2料放入面包机内，最后放3料，面包机按至dough/pasta档，开启。20分钟时，按停（按start/stop键，多按一会儿，面包机会停），然后加入软化的黄油，再重新开启dough/paster档，揉20分钟，再按停；再重新开启dough/pasta档，这次不用管它，直到它自动停（一个半小时）。
3、做面包：案板上撒点干粉，将发好的面团从面包机里拿出稍揉下，排气后分成8份，每份揉成直径1厘米长条，整形。
（借用毛毛妈图片）
3、做面包：案板上撒点干粉，将发好的面团从面包机里拿出稍揉下，排气后分成8份，每份揉成直径1厘米长条，整形。
（借用毛毛妈图片）
4、做好的八字面包柸放到铺了烤盘之的烤盘里，放入烤箱内，醒发30分钟到1个钟头左右到2倍大。
5、刷上蛋液，然后均匀撒些芝麻（没有芝麻可以不撒），将烤盘放入预热至 350F/170摄氏的烤箱内，烤15-18分钟上色即成。各家的烤箱不同，注意温度及时间。面包稍冷就可食用了。
