面包机面包方子二(带图):

来源: 2013-12-11 10:03:28 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1358 bytes)
回答: 面包机面包方子一:wenxue222013-12-03 14:00:29

还有一个常做的是奶酪面包棍。这个比较简单:

奶酪面包棍儿:


原料:
高筋面粉200克(1杯半)
酵母粉1/2小勺
糖60克(4大勺,可减半)
鸡蛋1个
盐1/8小勺
帕梅善芝士粉2大勺(如果没有,改成奶粉也行)

牛奶80克(1/3杯)
Cream cheese 30克(2大勺室温)


做法:
1:将所有材料(cream cheese 除外)放入面包机,选Dough档,揉面20分钟,暂停;
2:加入cream cheese,再次启动面包机,选Dough档,揉面20分钟,暂停;
3:第三次启动面包机,选Dough档,揉面加发面,1个半小时后发酵成两倍大;
4:将面团放在桌上,擀成厚约1-2cm的方形面片;
5:将面片切成长条形,放入烤盘;
我用小烤箱,每次可以切6个面包条:

6:放温暖处,再发酵1个小时左右;
7:烤箱350度预热,烤15-20分钟出炉。


这款面包甜一点好吃。如果不喜欢吃甜的就把糖份减半。

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