每天一杯酸奶

来源: Sequoia_CA 于 2024-05-28 11:57:08 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (955 bytes)
本帖于 2024-05-28 15:05:22 时间, 由普通用户 Sequoia_CA 编辑

最近每天替自己做一杯酸奶。

方法很简单，第一次做的时候用买的酸奶，一匙酸奶，我习惯用 Greek yogurt。

加牛奶揽匀，6 oz 的玻璃杯。

水加温，至水温60摄氏度，关火。

将一杯6安士的牛奶放入已经关了火的锅中，焖八个小时左右。

 

第二天早上起来就有一杯新鲜出炉的酸奶了。

喝酸奶，至杯底下见到一层稍稠的酸奶，留下。

到晩上睡觉前再加满一杯牛奶，搅拌均匀，如上所述又来一次，为明天再做一杯。

每天一杯，除了新鲜酸奶的香醇口感之外，它带来的是一种精神上的满足，和期待。

每天走到厨房前都会想，今天的酸奶怎么样的呢？

小事一桩，不过它给予我一种特别温暖的感觉，时下流行的术语，慢生活的诠释。

所有跟帖： 

• 好能干！挺有成就感的。 -福禄寿喜- ♀ 给 福禄寿喜 发送悄悄话 福禄寿喜 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 11:58:48

• 我家的yogurt 也是自己做的。用的是Skyr starter。牛奶用的是A2牛奶。costco 和wh -dimple- ♀ 给 dimple 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 12:28:58

• Costco 和 Wholefood 有A2牛奶卖。 -dimple- ♀ 给 dimple 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 12:29:52

• 什么是A2牛奶？ -福禄寿喜- ♀ 给 福禄寿喜 发送悄悄话 福禄寿喜 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 12:31:42

• A2 milk 比一般牛奶健康。 -dimple- ♀ 给 dimple 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 12:39:09

• 我以前一做就是6杯的一个星期用，这次是只做一杯。去找找你的菌种，谢谢推荐，希望会更醇香？ -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 12:32:28

• Skyr yogurt 不用加热牛奶，室温就行。 -dimple- ♀ 给 dimple 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 12:32:41

• 哦，这个要试试，现在我的温度控制有点难度。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 12:44:14

• 娃爸研究过，觉得Skyr是最健康最简单的。比 Greek yogurt 还健康。：） -dimple- ♀ 给 dimple 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 12:51:02

• 我就是用 Greek yogurt，记得你以前贴过你家的方法，找到了，贴这里方便有兴趣的去看看。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (132 bytes) () 05/28/2024 postreply 13:27:12

• 谢谢。听上去skyr很不错。我也去学一学。先试一下你的greek的。家里现成的 -purple123- ♀ 给 purple123 发送悄悄话 purple123 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 14:39:08

• 失败了。你怎么一直保温的？我的早晨一看还是奶 -purple123- ♀ 给 purple123 发送悄悄话 purple123 的博客首页 (0 bytes) () 05/29/2024 postreply 14:08:41

• 我试过，若是早上起来发现仍末凝固，就再加热，还是60摄氏度，关火再焖，大约半个小时就可以了。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (279 bytes) () 05/30/2024 postreply 07:22:24

• 只要兑到一起就可以了吗?谢谢 -Clair- ♀ 给 Clair 发送悄悄话 Clair 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 12:29:10

• 对，一匙左右的酸奶作菌种，与牛奶混合搅拌即可。当然，注意温度控制，这个网上有很多方法。回答你的问题，我原贴加了详细方法。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 12:34:05

• 真勤快 -桃花好运- ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 12:31:58

• 没有想过一杯酸奶可以让我感觉很愉快，慢节奏的日常生活，舒服。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 12:36:36

• 好健康！ -咖啡珍珠- ♀ 给 咖啡珍珠 发送悄悄话 咖啡珍珠 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 13:12:43

• 好健康， 还没玩过 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 14:59:40

• 喂喂，大家都说健康，我还是赶紧来个免责声明啊。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (372 bytes) () 05/28/2024 postreply 15:49:54

• 那我就不做了， 就吃买回来的 -gzlady- ♀ 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 20:04:19

• 这样啊，那就不每天做，试着玩玩吧 -Speedy2426- ♀ 给 Speedy2426 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/29/2024 postreply 01:29:36

• 真能干啊 -gzlady- ♀ 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2024 postreply 20:02:28

• 这个方法真是太好了，写得也好。 -Speedy2426- ♀ 给 Speedy2426 发送悄悄话 (99 bytes) () 05/29/2024 postreply 01:24:23

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