糯米不要泡,包前洗一下用点酱油拌一下(为了上色)或者包甜粽用碱水拌一下。包时不用怕包得不紧。包好的粽子在锅里用水泡4个小时后再开煮。这样的粽子会非常紧。另一个好处是不需要事先考虑馅与米的比例,我从来都是米用完然后再追加几次,呵呵。
粽子包得好漂亮!教你一招你下次试试
所有跟帖:
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我的味道不错。昨晚煮了二个多小时,今天又煮了二个多小时。肉都烂了,好香
-螺丝螺帽-
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06/22/2023 postreply
09:01:13
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我是这样做的,多年前特地问过老爸。
-LLHappily-
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06/22/2023 postreply
09:31:57
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又想了一下, 你的方法很有道理的, 下次这样操作。谢谢!
-螺丝螺帽-
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06/22/2023 postreply
10:19:15
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是吧?你那些砸紧啥得可以统统省去了
-白兔妈-
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06/22/2023 postreply
12:20:26