本家能干。我有一团做包子几个星期前剩下的面团，可以做starter吗？

所有跟帖： 

• 我也不知道呢。 -桃子苹果- ♀ (186 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:02:17

• 美国是直接用yeast吧，我看娃爸做面包做cinnamon roll 等要发面的东西都是用yeast -令狐冲.- ♀ (44 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:39:46

• starter 这些年用得很多啊。。网上很多starter的做法和用starter 做面食的方子。 -桃子苹果- ♀ (227 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:56:36

• cinnamon roll 也可以用starter 做。 -桃子苹果- ♀ (221 bytes) () 03/05/2023 postreply 07:01:52

• 这种Starter 是我们中国以前说的“老面”吗？以前国内 -令狐冲.- ♀ (397 bytes) () 03/05/2023 postreply 08:03:36

• 现在对面食、甜食、零食、有油的、有盐的、都很犹豫，哎 -令狐冲.- ♀ (24 bytes) () 03/05/2023 postreply 08:32:49

• 完全不用碱。我用starter 做面包，馒头都不用碱。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 08:59:29

• 那就好，用碱太麻烦 -令狐冲.- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 09:13:43

• 不行。会发酸。有杂菌产生。 -绿卡能- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:11:17

• 网上找了一下，不少人说可以。 -桃子苹果- ♀ (213 bytes) () 03/05/2023 postreply 09:54:02