二合面馒头

starter 做了面包在低温发酵。再养一次，做玉米面和白面馒头，刚出锅，还挺好吃。

 

所有跟帖： 

• 这馒头做得挺好，我做得馒头也差不多是这样，只不过我一般放四种粉进去。 -6thsense- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 19:32:47

• 哪四种？ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 19:36:13

• 白面，全麦，玉米，荞麦，芝麻，亚麻粉，燕麦，任选几种。 -6thsense- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 19:39:50

• 这些粉保存时间长吗？怕它们shelf life 短，要常做才能用掉。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 05:23:22

• 买的时候要看上面的日期，最好在到期日前吃完。 -6thsense- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 12:48:16

• 一直好奇美眉也是外嫁吗？如果不想分享，没关系的哈，我就是好奇而已 -Dayi- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 19:57:17

• 做的真好。我马上下单那个bamboo 有罩子那个， aliexpress上有 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 20:13:59

• 出去晒食物， 虫子飞不进 -螺丝螺帽- ♀ (81 bytes) () 03/04/2023 postreply 20:14:52

• 啥样的？要看照片。 -桃子苹果- ♀ (72 bytes) () 03/05/2023 postreply 05:20:55

• 照片在上面。边上用毛巾围－圈应该可以解决问题 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 05:36:54

• 这主意好！ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:08:56

• 那绿色怪吓人的，中国的颜料合不合格，能放吃的吗？肯定得垫张纸啥的吧。 -令狐冲.- ♀ (66 bytes) () 03/05/2023 postreply 08:45:20

• 应该是沙网，婚纱里蓬蓬裙那种材料。会垫毛巾晒的。我专门 -螺丝螺帽- ♀ (42 bytes) () 03/05/2023 postreply 09:02:14

• 馒头做的漂亮！ -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 21:13:16

• 碰巧了。我很少做馒头，不是忘了比例就是忘了蒸的时间。。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 05:25:39

• 本家能干。我有一团做包子几个星期前剩下的面团，可以做starter吗？ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 05:38:51

• 我也不知道呢。 -桃子苹果- ♀ (186 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:02:17

• 美国是直接用yeast吧，我看娃爸做面包做cinnamon roll 等要发面的东西都是用yeast -令狐冲.- ♀ (44 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:39:46

• starter 这些年用得很多啊。。网上很多starter的做法和用starter 做面食的方子。 -桃子苹果- ♀ (227 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:56:36

• cinnamon roll 也可以用starter 做。 -桃子苹果- ♀ (221 bytes) () 03/05/2023 postreply 07:01:52

• 这种Starter 是我们中国以前说的“老面”吗？以前国内 -令狐冲.- ♀ (397 bytes) () 03/05/2023 postreply 08:03:36

• 现在对面食、甜食、零食、有油的、有盐的、都很犹豫，哎 -令狐冲.- ♀ (24 bytes) () 03/05/2023 postreply 08:32:49

• 完全不用碱。我用starter 做面包，馒头都不用碱。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 08:59:29

• 那就好，用碱太麻烦 -令狐冲.- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 09:13:43

• 不行。会发酸。有杂菌产生。 -绿卡能- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 06:11:17

• 网上找了一下，不少人说可以。 -桃子苹果- ♀ (213 bytes) () 03/05/2023 postreply 09:54:02

• 馒头蒸的漂亮下面的那个白布哪里买的？ -Alice-2018- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 11:10:00

• 亚洲店里有卖的。不过，刚才上网一搜，这个可能更好。 -桃子苹果- ♀ (2290 bytes) () 03/05/2023 postreply 14:00:03

• 谢谢你的推荐！准备下单买了！ -Alice-2018- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 16:44:00