看到你这么说

我一下心里没谱了——原来我一直说铁加探就是不锈钢，我敢说，是做过很长时间的这个课题，到底不是专业出身。转头跟我们孩子爸爸说，什么叫碳钢？你赶紧给我买一碳钢锅去！

这位一梗脖子，不加碳那叫钢吗，还碳钢，所有钢都可以叫碳钢！下面是他的解释。

含碳量超过0.0021%的都可以叫钢，含碳量有个上限，他说了，我没记住。

不锈钢，是加铬（我就记得是加别的金属），铬比较贵，所以不锈钢贵，当然，不锈钢也是——碳钢！

这位，打铁的教授，能在我面前得瑟的时候不多。

他的信息应该比较可靠，我的不太可靠。

 

所有跟帖： 

• 不锈钢锅因为加了铬，有传热不均匀的现象。所以一般不锈钢的会需要复合层。 -禾口- ♀ (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 06:58:38

• 有道理 -donau- ♀ (203 bytes) () 05/19/2019 postreply 07:20:32

• 很多复合层就是加个铝底，或者铜底。还有就是夹心层。外面两层锈钢中间是铝或者铜。还有更多层的。 -禾口- ♀ (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 07:31:58

• 那我知道你说什么了 -donau- ♀ (245 bytes) () 05/19/2019 postreply 07:41:29

• 哈，你一定不是特别热衷买锅。我发过锅烧。：） -禾口- ♀ (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 08:06:54

• 谢谢你帮我解释：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 16:45:48

• :)你一说碳钢，我第一反应是一个新的钢种 -donau- ♀ (435 bytes) () 05/20/2019 postreply 00:08:25