不粘锅的涂层一般来说长期使用对人体不好。铸铁锅碳钢锅还有不锈钢锅比较好，如果

你没有多少经验，不锈钢锅比较安全，然后再慢慢开始用铸铁锅甚至碳钢锅。

所有跟帖： 

• 谢谢，你真是懂生活、爱生活、脚踏实地把每一天过得有趣味的聪明、独立女性！ -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 05/18/2019 postreply 20:25:16

• 太过奖了。。。：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 16:45:17

• 看到你这么说 -donau- ♀ (823 bytes) () 05/18/2019 postreply 22:06:57

• 不锈钢锅因为加了铬，有传热不均匀的现象。所以一般不锈钢的会需要复合层。 -禾口- ♀ (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 06:58:38

• 有道理 -donau- ♀ (203 bytes) () 05/19/2019 postreply 07:20:32

• 很多复合层就是加个铝底，或者铜底。还有就是夹心层。外面两层锈钢中间是铝或者铜。还有更多层的。 -禾口- ♀ (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 07:31:58

• 那我知道你说什么了 -donau- ♀ (245 bytes) () 05/19/2019 postreply 07:41:29

• 哈，你一定不是特别热衷买锅。我发过锅烧。：） -禾口- ♀ (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 08:06:54

• 谢谢你帮我解释：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 16:45:48

• :)你一说碳钢，我第一反应是一个新的钢种 -donau- ♀ (435 bytes) () 05/20/2019 postreply 00:08:25