谢谢七巧妹妹！周末愉快！！：））

我的那块三文鱼非常厚实；还有，我用的是steam oven可能也有些影响？另外，我做鱼时不放水，只靠葡萄酒起汁；因为我发现如果防水，鱼肉烤得比较松软，不紧致。你下次试着把时间缩短一些或把温度调低点（我用的是200°C）。没关系，第一次做失败很正常，我也是经过“千锤百炼”才开始上路的。

所有跟帖： 

• 谢谢！我估计是我的鱼不够厚。我没放水，就一杯葡萄酒。但发现烤着烤着好像水越来越多，然后才减少的。 -唐七巧- ♀ (347 bytes) () 06/08/2018 postreply 11:09:14

• 我以前做三文鱼时，用过低温（180°C），时间长短没变，虽然鱼里透着汁水，看上去很嫩，但实际上里面的鱼肉没有完全烤熟，，， -雲成章曰雯- ♀ (574 bytes) () 06/08/2018 postreply 11:22:42

• 像做实验一样，几个变量，每次只调整一个：) -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 06/08/2018 postreply 11:49:35