我以前做三文鱼时，用过低温（180°C），时间长短没变，虽然鱼里透着汁水，看上去很嫩，但实际上里面的鱼肉没有完全烤熟，，，

然后，就试着把温度调高到250°C，时间还是保持一致，结果鱼烤柴了；最后，把温度定在200°C，成功了。要强调的是，鱼的宽厚一直是相似的。如果鱼片很薄，我想时间和温度都得重新调整。

别灰心，试做几次就会好的。另外，烤箱的不同肯定会有影响的，所以得试着自己调节温度和时间。

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• 像做实验一样，几个变量，每次只调整一个：) -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 06/08/2018 postreply 11:49:35