谢谢！我估计是我的鱼不够厚。我没放水，就一杯葡萄酒。但发现烤着烤着好像水越来越多，然后才减少的。

来源: 唐七巧 于 2018-06-08 11:09:14 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (347 bytes)

我觉得温度低了，时间短了，那汁水就更干不了了呀。像你最后成品，汁都浓浓的裹着的。

 

可是温度调高的话三文鱼就更柴了。

 

我不太懂烹饪，温度和时间怎么调整可以使汁水浓稠的同时鱼肉又嫩呢？

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