说点不压抑的：你的拿手西餐是什么菜？

来源: 小经 于 2012-02-16 14:19:51 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (568 bytes)

常常为吃什么伤脑筋，中餐吃太多了，更喜欢西餐现在。可是电视里的那些菜太fancy的又不一定好吃。我发现真正好吃的都是简单的。象我跟同事学得一个菠菜色拉，鸡汤面条，比萨，水果派，巧克力饼干都是简单美味。另外印度，泰国，越南菜我都喜欢，墨西哥的也不错。

西餐好吃，而且要记录卡路里非常容易，带饭也方便。我的要求不高，就是不要太多的步骤花很多的时间，ingrediants里spice多一些没关系，我基本上已经置办齐了，而且有spice的才好吃。

可是我会的太有限了，现在在狂搜菜谱，特别是那种经过反复试用证实了稳定性的菜谱，各位姐妹高手，你的百试不爽的拿手菜（们）是什么？给咱分享一下？谢谢先！

所有跟帖： 

• 我做的三文鱼，人见人爱。哈哈！ -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:21:50

• 有菜谱吗？我超喜欢烤三文鱼的~ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:25:57

• 咋做的？试了好多方子了，没有个喜欢的。 -stone_cold_fox- ♀ 给 stone_cold_fox 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:29:01

• 说说呗，俺闺女超喜欢吃三文鱼，多谢 -天儿晴了- ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:49:24

• 三文鱼做法： -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (182 bytes) () 02/16/2012 postreply 16:38:53

• 谢了！ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 17:15:43

• 罗宋汤(Shanghai version:-) -Linainus- ♀ 给 Linainus 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:26:32

• 我小时候家里也做这个，不过好像不炒番茄酱的。记下了，算一个^_^ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:30:40

• 炒番茄酱是因为没beets -Linainus- ♀ 给 Linainus 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:33:25

• 喜欢beets，不知道它还可以用在罗宋汤里！ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:37:10

• 我做的Ceasar Salad,Greek Seasoned Chicken/Fish; Lemon butter aspara -臭臭妈妈- ♀ 给 臭臭妈妈 发送悄悄话 臭臭妈妈 的博客首页 (32 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:27:36

• yummy,要求上菜谱！ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:32:42

• 很简单，我家孩子小，双职工，一顿饭都要在半个小时内搞定： -臭臭妈妈- ♀ 给 臭臭妈妈 发送悄悄话 臭臭妈妈 的博客首页 (665 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:45:57

• wow都是我的菜，太好了！ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:48:38

• 都是很简单的菜，但营养味道应该都还不错 -臭臭妈妈- ♀ 给 臭臭妈妈 发送悄悄话 臭臭妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:53:44

• 臭臭妈也是个能干的多面手。 佩服！ -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:50:42

• 哪里，我也就会那么几样罢了，有时候真为吃什么头疼 -臭臭妈妈- ♀ 给 臭臭妈妈 发送悄悄话 臭臭妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:53:06

• 自己做简单又健康最好。我是没方法在厨房花很多时间的， 宁愿做些别的， 偶尔玩玩可以。 -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:57:28

• 跟你差不多，兴趣来了做几个菜，天天做饭比较受不了　 -臭臭妈妈- ♀ 给 臭臭妈妈 发送悄悄话 臭臭妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:59:19

• 烤排骨，煎牛排，CRAB CAKE 都很好做。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:28:12

• 烤排骨用的烧烤酱是自己做的吗？买的太甜，韩国的还可以。 -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (65 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:35:32

• 我就用COSTCO original BBQ sauce 腌一夜，锡纸包住，375度小火烤三个小时 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:38:54

• 早知道就好了，中午刚去的costco! -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:44:21

• 我也爱西餐还有日本菜。 最拿手的就是“做”刺身。 哈哈哈。。。 不过说正经的， -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (115 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:29:00

• 色猫非常会做菜。 上次吃她做得牛排， 超级美味，非常嫩。 她有一些旧贴， 你可以看看， -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (40 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:33:23

• 懒猫的也不错，面包容易又好吃。 -Kamioka- ♀ 给 Kamioka 发送悄悄话 Kamioka 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:35:58

• 懒猫是谁？现在在控制carbs，不过自己做的面包应该更健康！ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:50:10

• 懒猫是位老ID。 我很喜欢她。 她现在忙， 不太上来了。 -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:51:28

• 好，去看看^_^ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:47:00

• 俺觉得要有气场，卖相比口感重要。还有就是餐具摆设，一定要讲究。再好的菜，餐桌不精致，也打折扣 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:35:44

• 我目前的水平也只能从卖相上先下手了。 -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:36:59

• 我目前的水平，好吃就行，不管卖相^_^ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:51:41

• 我管卖相，是给别人看的。 ：） 所谓“色诱”。 哈哈哈。。。 -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:54:52

• 蜜月期，洗手做羹汤，嗯，哈哈，别忘了给狗狗机会做大厨^_^ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:59:05

• 他做大厨是我唯一不指望他做的事情。 他做不了大厨也是我不得不接受的最残酷现实。 ：） -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:04:29

• You never know it. You need to challenge him. -Mousa- ♀ 给 Mousa 发送悄悄话 Mousa 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:13:24

• 你是不是成功先例啊？ 不过我看你们铁厨本来就是好老公的材料。 狗狗唯一会做 -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (47 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:18:42

• 我家铁厨好吃。我们以前经常看FOOD NETWORK的IRON CHIEF。看了以后我就叫他我们家的IRON CHIEF，还发个 -Mousa- ♀ 给 Mousa 发送悄悄话 Mousa 的博客首页 (215 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:28:26

• 开椰子需要技术，我直接就用罐头啦 -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:39:15

• 不会吧， 难道要我大刀阔斧？ 那些泰国人说很容易开的呀。 -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:55:40

• 泰国人当然说说很容易开呀, 他们天天做这事。你最好请你家吃客帮你打开椰子. 看者容易，做者难 -Mousa- ♀ 给 Mousa 发送悄悄话 Mousa 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:00:41

• 我买的是那种fresh young coconut. 我连小伞都准备好子做装饰。 让他开破坏气氛。 ：） -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:03:30

• 拿手菜是红烧三文鱼，加大海贝。 -jiuyuetianxin- ♀ 给 jiuyuetianxin 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:30:58

• 是scallop吗？只会做豆豉的，有好方子上一个？ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:53:52

• seared scallop, yummy， 加点酱油和糖， 很好吃 -MorningGardenRose- ♀ 给 MorningGardenRose 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:50:47

• 我的意大利seafood stew还不赖，就是把几个朋友都给吃恶心啦，哈！ -随性的秤子- ♀ 给 随性的秤子 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:36:57

• 哦，还有俺的 Roasted brussels sprout, 超简单，也超好吃！ -随性的秤子- ♀ 给 随性的秤子 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:39:34

• 是,这也是我喜欢的.网上古狗一下就有方子. -在座- ♀ 给 在座 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:58:03

• 这个也是我的最爱！ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:01:53

• 方子在哪？光馋人！ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:45:59

• Bouillabaisse和Saffron Rice.这两样都是健康食品,不油腻,低脂 -在座- ♀ 给 在座 发送悄悄话 (96 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:39:32

• 昨天出去还点了Seafood Saffron Rice,非常爱吃。自己 做过一次，失败了。 -随性的秤子- ♀ 给 随性的秤子 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:42:48

• 很容易做的,30-40分钟. -在座- ♀ 给 在座 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:59:50

• 看了你的贴，笑翻！下次我也不怕法国餐馆啦^_^ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:56:47

• 哈哈，喜欢这个话题，我也需要一些方子 -扎入心的水滴- ♀ 给 扎入心的水滴 发送悄悄话 扎入心的水滴 的博客首页 (134 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:48:46

• 嗯， 看到这些帖子如一缕清风。 -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 14:52:17

• ^_* 是啊，大过节的，我觉得应该浪漫庸俗一下嘛，最近太严肃了 -扎入心的水滴- ♀ 给 扎入心的水滴 发送悄悄话 扎入心的水滴 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:12:13

• Kale好吃吗？不知为什么我老抵触它。dressing是怎么做的？ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:04:01

• 我家就种了kale,可以像炒油菜那样.还可以做Tuscan Potato Soup (Zuppa Toscana)时放点。 -stone_cold_fox- ♀ 给 stone_cold_fox 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:11:09

• 做好了很好吃，很健康的，这里给你方子，其实挺简单的 -扎入心的水滴- ♀ 给 扎入心的水滴 发送悄悄话 扎入心的水滴 的博客首页 (1147 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:25:38

• 好详细！谢谢，kale之外的材料都有，等买了kale就试^_^ -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:43:17

• 东北五大炖 老外也喜欢吃的。 -vvhatday- ♀ 给 vvhatday 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:05:24

• 我的拿手才都是从色猫的菜谱还有私房的苏姐姐那里学的。两个人对西餐的理解很强，做的 -jasondand- ♀ 给 jasondand 发送悄悄话 jasondand 的博客首页 (94 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:07:40

• 色猫理解是强。 我和她段位差远了。 上次吃饭， 我那初级问题问的， 估计她不好意思 -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (30 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:11:57

• 你跟我８一下，你问了哪个初级问题. 我也是属于初级阶段，或许能理解你的困惑。 -Mousa- ♀ 给 Mousa 发送悄悄话 Mousa 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:16:55

• 你那还就初级啊？ 你还是有水平的， 只不过铁厨一力承担罢了。 我经常用你老公来 -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (47 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:22:02

• 那什么时候到我家来，让铁厨做几道菜给你们尝尝。 -Mousa- ♀ 给 Mousa 发送悄悄话 Mousa 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:31:14

• 就等你这句了。 嘿嘿。 我们一定去见识一下。 ：） -蓝枪鱼- ♀ 给 蓝枪鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:56:08

• 找苏的方子我做了４０garlic chicken。我家人不爱吃。我现在大多数用婆婆给的方子. -stone_cold_fox- ♀ 给 stone_cold_fox 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:14:35

• 我老公倒是很爱吃。而且上次我做了这个菜给老公的哥哥还有嫂子吃。他们也赞不绝口。 -jasondand- ♀ 给 jasondand 发送悄悄话 jasondand 的博客首页 (57 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:18:24

• 我LG刚开始也大力表扬，可孩子们说了实话。LG被我逼问后说了实话。 -stone_cold_fox- ♀ 给 stone_cold_fox 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:27:55

• 当然我也做了改进。我头一次完全按方子做，老公觉得鸡肉味道很tasty，但是里面的 -jasondand- ♀ 给 jasondand 发送悄悄话 jasondand 的博客首页 (240 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:35:33

• 苏的方子都太复杂，料太多，望而生畏。新浪有个留美坐家，大菜简单化，容易跟。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:22:50

• 我也是找简单的做做，而且会根据她的房子按照自己的口味改改。其实就是food network, -jasondand- ♀ 给 jasondand 发送悄悄话 jasondand 的博客首页 (564 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:41:30

• pan seared ribeye hh -郑多多妈妈- ♀ 给 郑多多妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/16/2012 postreply 15:22:03

• Good topic--The shortest path to someone's heart is his/her stom -Piranha- ♀ 给 Piranha 发送悄悄话 Piranha 的博客首页 (733 bytes) () 02/16/2012 postreply 18:06:27

• 浪漫的情节，和你的故事一样：） -小经- ♀ 给 小经 发送悄悄话 (126 bytes) () 02/16/2012 postreply 22:45:39

• 浪漫的情节会再来的。做好准备。祝好。 -Piranha- ♀ 给 Piranha 发送悄悄话 Piranha 的博客首页 (0 bytes) () 02/17/2012 postreply 01:30:07

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