看到有人说，吃火锅非常健康。吃火锅健康吗？

注意到一点，吃火锅时，除了碗里的佐料有盐分，一般火锅汤料一开始很淡（除非麻辣火锅汤料）。可为什么吃到最后，火锅汤会比较咸？那盐分是从哪里来的？各种火锅食材可是基本没有盐的。

 

我的经验是，吃一次火锅，需要一周注意饮食控制，比如低碳饮食之类，才能把吃一次火锅所增加的体重减掉。火锅食材无非是肉类、蔬菜之类，米面很少，碳水应该不高，那吃火锅后的明显体重增加是怎么来的？

所有跟帖： 

• 你一直崇尚低碳，现在终于承认低碳也可以涨体重了！吃多吃少才是关键。火锅食材大都很鲜，加上碗里的蘸料，感觉咸正常。 -AprilMei- ♀ (189 bytes) () 05/04/2023 postreply 08:54:35

• 自己烹调，低碳肯定减重。在外面吃，比如火锅，有其它问题。火锅食材，比如肉类、蔬菜，是加工食品吗？火锅汤里为什么越来越咸？ -6degrees- ♂ (348 bytes) () 05/04/2023 postreply 08:58:46

• 外食不健康，这个是肯定的。火锅也可以在家吃，食材更好。我没吃过白开水火锅，所以没有越来越咸的体验。大概是肉的鲜味和 -AprilMei- ♀ (69 bytes) () 05/04/2023 postreply 09:02:46

• 我家就做白开水火锅，我觉得很健康，没有油烟，没有高温油炒 -rancho2008- ♀ (126 bytes) () 05/04/2023 postreply 11:28:54

• 涮到后来，汤也咸了吧? -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 11:33:40

• 我家也是白开水火锅，但是不喝火锅汤。另外做一锅白菜豆腐粉丝汤，配米饭吃。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 11:55:37

• 吃火锅还吃米饭？ -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:11:11

• 我认为火锅是菜，自然不会拿它当饭吃。 : ) -Shubin- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:15:40

• 同意，碳不碳的没关系，关键看你吃了多少，吃肉更容易长肉。 -claude888- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 13:17:24

• 这不是很简单嘛。把火锅食材的热量计算一下不就知道你一顿火锅有多少卡路里摄入体内，尤其是那种什么油豆腐，油炸鱼丸，还有 -danren- ♂ (153 bytes) () 05/04/2023 postreply 10:47:36

• 吃火锅是不吃米面的，也不吃油豆腐、鱼丸之类。吃的牛羊肉、各种蔬菜比平时在家炒菜量多出很多吗？ -6degrees- ♂ (380 bytes) () 05/04/2023 postreply 11:03:50

• 吃一顿火锅体重会增加很多？太神奇了，是不是你对体重标准太苛刻了。 -danren- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 14:29:45

• 吃完火锅第二天体重增加两磅轻而易举。不信可以试试。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 15:07:03

• 人的体重一天里有两磅之差很正常，安了 -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 15:50:30

• 不是每天体重波动，实在每天同一个条件下测， -6degrees- ♂ (42 bytes) () 05/04/2023 postreply 16:43:23

• 此事古难全。你到底想吃呢还是想要保持身材？当舌尖打开了味蕊，对保持身材的革命意志是何等的艰巨考验！ -danren- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 15:50:46

• 看涮什么了， 肉里有嘌呤， 也有钠吧， 蘸料有很多盐 -greenonion- ♀ (517 bytes) () 05/04/2023 postreply 11:14:14

• 蘸料是有很多盐，但不会进到汤里吧？都吃了不是？ -6degrees- ♂ (448 bytes) () 05/04/2023 postreply 11:19:06

• 你专门尝过火锅汤吗？各种肉的鲜味也会感到是咸味，都是钠盐。吃火锅很容易大量吃，平时吃不了这么多。烧烤也一样，多吃很多。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:15:06

• 用肉做汤做菜，是要放盐的吧？火锅汤不放盐，就咸，是什么原因？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:17:50

• 下到火锅里的食材，里头有的含盐，或明矾，或某种胶，或鸡精；还有生肉里的血水，海鲜里的汁水等，煮在 -Shubin- ♂ (267 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:23:57

• 是你吃了调料以后的口感，或者错觉。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 13:20:32

• 如果你放了海带，会越煮越咸，类似的还有午餐肉，鱼丸，虾丸等，我也觉得汤会越来越咸， -加州阳光123- ♀ (30 bytes) () 05/04/2023 postreply 14:11:13

• 即使不放午餐肉，鱼丸，虾丸等加工食品，只是吃牛羊肉、羊肚、新鲜蔬菜、嫩豆腐、腐竹等，汤也会越涮越咸。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 14:46:50

• 少吃点就没事。 -晓青- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 13:19:31

• 吃火锅不健康，但是注意吃火锅时多吃素菜，把油水刮刮掉 火锅汤料 -加州阳光123- ♀ (57 bytes) () 05/04/2023 postreply 14:06:46

• 吃火锅多了，上火 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 22:51:25