蘸料是有很多盐，但不会进到汤里吧？都吃了不是？

我就是想不明白涮到后来汤这么咸，盐分是哪里来的？这还是别人提起，我才注意到这个。以前没想过。

另外想想，比平时在家炒菜，多出很多肉、菜吗？吃火锅后体重会增加这么多？在家吃一块大牛排体重也增加不了这么多吧？涮牛羊肉能比一块大牛排多吗？

吃火锅对体重影响这么大，估计对血糖的影响也很大。

所有跟帖： 

• 你专门尝过火锅汤吗？各种肉的鲜味也会感到是咸味，都是钠盐。吃火锅很容易大量吃，平时吃不了这么多。烧烤也一样，多吃很多。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:15:06

• 用肉做汤做菜，是要放盐的吧？火锅汤不放盐，就咸，是什么原因？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:17:50

• 下到火锅里的食材，里头有的含盐，或明矾，或某种胶，或鸡精；还有生肉里的血水，海鲜里的汁水等，煮在 -Shubin- ♂ (267 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:23:57

• 是你吃了调料以后的口感，或者错觉。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 13:20:32

• 如果你放了海带，会越煮越咸，类似的还有午餐肉，鱼丸，虾丸等，我也觉得汤会越来越咸， -加州阳光123- ♀ (30 bytes) () 05/04/2023 postreply 14:11:13

• 即使不放午餐肉，鱼丸，虾丸等加工食品，只是吃牛羊肉、羊肚、新鲜蔬菜、嫩豆腐、腐竹等，汤也会越涮越咸。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 14:46:50