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| • #跟帖# 日料里的海带柴鱼干高汤是很健康的，也比拉面汤容易做。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-19 | |
| • #跟帖# 它起源于下层百姓的杂碎汤，现在也是这个定位。就像美国的Krispy kreme,你要它怎么变得健康？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-19 | |
| • #跟帖# youtube上有。料很多，要煮很长世间。简单来说，大杂浓汤，高脂高盐。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-18 | |
| • #跟帖# 可能是假的，猪皮能仿鱼肚。你买的是干货还是发好的？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-18 | |
| • #跟帖# 请问你炖了多长时间？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-18 | |
| • #跟帖# 别有风味 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-18 | |
| • #跟帖# buy organic turkey breast ground [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-17 | |
| • #跟帖# 热情和精神令人敬佩 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-17 | |
| • 熬油用高压锅最快，著名的modernist cuisine的方法在这： [私房小菜] - uptrend(237 bytes ) 2014-10-17 | |
| • #跟帖# 用高压锅最快最省事，著名的modernist cuisine的方法在这 [私房小菜] - uptrend(183 bytes ) 2014-10-17 | |
| • #跟帖# 做得不错 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-17 | |
| • #跟帖# 水分蒸发不了，下面的被焖着，上面的被下面的水汽煮着。用大烤盘放大烤箱里做。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-17 | |
| • #跟帖# 好用，做饭，煲粥，做红豆汤，银耳羹都又好又快。做菜也行。 [私房小菜] - uptrend(120 bytes ) 2014-10-16 | |
| • #跟帖# 赞一个 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-14 | |
| • #跟帖# 边上是家新华书店，以前是鲁迅开的书店，中文教科书里的那个。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-14 | |
| • #跟帖# 四川北路，甜爱路口，最原来是家中式点心店，小笼包子很好吃。后来变成西餐，再后来。。。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-14 | |
| • #跟帖# 用调羹把深色的菌褶刮掉后再做菜就不发黑了 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-14 | |
| • 转帖一下不见了？ 这倒算了。看见乂爻，真是好久不见！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-14 | |
| • #跟帖# 看成品像是没二次发面？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-13 | |
| • #跟帖# 很多霉菌是强烈致癌物质 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-13 | |
| • #跟帖# 很漂亮 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-13 | |
| • #跟帖# 辣的可能是发霉了 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-13 | |
| • #跟帖# 好手艺 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-12 | |
| • #跟帖# 用完后需要用刷子扫除碎屑，用水洗干净，晾干，否则长霉就只能扔了。还有，用之前不清洗，沾了水磨不好。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-12 | |
| • #跟帖# 有标注：Pestle measures 10 inches long。大约25厘米，勉强够用 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-12 | |
| • #跟帖# ごまをする作为固定词组，就拍马屁一个意思。就像中文“玩完了",要硬说它有”玩游戏结束了“的意思那也随你。 [私房小菜] - uptrend(124 bytes ) 2014-10-12 | |
| • #跟帖# 两个链接一样，都是5.5 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-12 | |
| • #跟帖# ごまをする的意思和ごますり是一样的。ごまをすり是错误的日文讲法。磨好的芝麻（ごま）叫做すりごま。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-12 | |
| • #跟帖# 四五块钱的是直径多大？材料是什么？因为有便宜的用塑料做的，但很可能塑料被磨下吃掉。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-12 | |
| • 日本料理里面磨芝麻，山药等的工具叫すり鉢（suribachi)。请看图和解释： [私房小菜] - uptrend(2521 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 那个叫blast freezer。 价格从5000美刀起步。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 真名是：すり鉢（suribachi)。ごますり的意思是拍马屁，或者马屁精。要闹笑话的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 你用两个Block？厨房大的话，把刀平放抽屉比放Block更好 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 温馨的家常菜 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 是味道好极了 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 用牙咬开然后撕扯下皮，吃相不好看。我小时候常吃，有的是红芯。那年代，糖算是半奢侈品。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 还行吧。只是面包刀太短（至少10”）。另外，这些刀对付不了带骨的食材， [私房小菜] - uptrend(525 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 多谢 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 高压锅。我家用Instant Pot煮饭，煲粥，做红豆汤，银耳羹等，省事而好用。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-11 | |
| • #跟帖# 视频做得很好 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-10 | |
| • #跟帖# 不敢当，我看的调料。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-10 | |
| • #跟帖# 似乎太咸了点 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-10 | |
| • #跟帖# 顶! [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-10 | |
| • #跟帖# 和分子料理相似，大厨即便把做法告诉普通厨师，后者也做不到同样水平。因为需要昂贵的器材和精确的配方。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-10 | |
| • #跟帖# 中餐馆的炉头火力大，不但锅热，而且锅周围的空气也很热，在颠锅时食材表面的水在热空气里被加速蒸发，干燥的表面 [私房小菜] - uptrend(993 bytes ) 2014-10-10 | |
| • #跟帖# 主要是洗碗机的洗涤液腐蚀性强，而不锈钢并不是100%无条件不生锈。另外， [私房小菜] - uptrend(81 bytes ) 2014-10-10 | |
| • #跟帖# 请别用洗碗机洗锅，除非你想早点换锅。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-09 | |
| • #跟帖# 不粘锅我用这个11“，质量很好，我用的频率也不高，所以不担心。这个价格不带盖，我有相同尺寸的盖。 [私房小菜] - uptrend(75 bytes ) 2014-10-09 | |
| • #跟帖# 锅气多少主要是炉头火力决定的，中餐馆的是10万BTU，家用炉头2万多BTU，高档的不超过3万。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-09 | |
| • #跟帖# 只要热到高些的温度，AC的锅不亚于铁锅，因为它有一定的厚度，能储热。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-10-09 | |
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