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| • #跟帖# 挺好！新年快乐！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-29 | |
| • #跟帖# 品种很丰富，还有不少美食团的新菜，团员们口福不浅啊！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-29 | |
| • #跟帖# smoothie (多种水果+多种蔬菜+果汁+冰块），almond milk [私房小菜] - uptrend(131 bytes ) 2014-12-29 | |
| • #跟帖# 色香味俱全了 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-29 | |
| • #跟帖# 飘香的菜！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-28 | |
| • #跟帖# 或者你买Shun的刀，要磨的时候，把刀寄到它的服务部，免费给你磨。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-12-28 | |
| • #跟帖# 用extra firm豆腐煎，压出些水分，擦干外表，然后用面包粉混合蒜盐裹外面，再像肉一样煎， [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-12-28 | |
| • #跟帖# 用久了难免要磨。如果你使用得当，高端的好刀可以很长世间不需要磨，只是那些刀至少上千美元一把。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-28 | |
| • #跟帖# 波斯的米饭非常好吃。我在波斯朋友家吃过很多次。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-28 | |
| • #跟帖# 好 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-28 | |
| • #跟帖# 去Safeway买Hormel牌的salt pork，小包装。肉很咸，切块泡水30-45分钟再做菜。这个样子： [私房小菜] - uptrend(85 bytes ) 2014-12-28 | |
| • #跟帖# 那一套里带一大一小两个insert [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 或者把手指蘸湿了，往锅里弹一下也可以。试试就知道了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 即便是硬度低的钢，也可以做得开始很锋利，但不会持久，很快就钝了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 煎肉的时候，炉台边放个小盆装些水，拿个勺或叉，蘸湿了往热锅里滴几滴水，能测出那个效果就是温度到了。然后放油。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# Cutco用的钢是440A，440不锈钢系列流行在80年代。A是系列里级别最低的，防锈性能好，但不够硬，大概56级别吧。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 好靓 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 那个温度是用来对付肉和鱼，防止粘锅的。如果是炒蔬菜，不需要那么高的温度。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 中式菜刀，这个怎样？ [私房小菜] - uptrend(164 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 不客气。新年快乐！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 没有铆钉，内外不锈钢表面有特殊处理，呈银色，不容易粘，更容易清洗。锅盖的把手不易发烫。比利时制造。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 美国产的コシヒカリ, Tamanishiki的品牌，不如日本的。 [私房小菜] - uptrend(85 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# Nakiri是蔬菜切细丝，削薄片用，刀刃很薄，不适合做其他用途。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 内层不锈钢穿孔的是6qt汤锅，炖鸡汤肉汤用而已。它家的锅质量不稳定。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 十多年前买的德国造Zwilling 6" Professional “S”。我不常用，但用起来还行。 [私房小菜] - uptrend(278 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 需要800华氏度以上的高温才会转化，家庭厨房达不到那么高温度 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 厉害 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 你可以带胡萝卜，土豆去店里试试7"的，比7"短的不太好用。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# Demeyere也不建议用金属菜勺，说是会刮花，但不影响锅的性能。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 是安全的。刮花只是影响外观，裸露的不锈钢碰到氧气会形成稳定的保护膜。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 比一般的不锈钢刀快。但是没有韧性，不能弯曲，掉地上就碎了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 如果只是凹进去，没问题。不锈钢锅厂商都不建议用金属菜勺，因为很快会刮花内壁。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 我买过好几个，容易变形，不锈钢内层薄，普通使用也会穿孔。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 看看这个。我有一把，切菜切肉都挺好用，但是不能用来砍骨。 [私房小菜] - uptrend(181 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 很漂亮 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 最佳搭配 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 勤劳能干 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 煎得真不错。西餐里，煎带子会配些带酸味的汁。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 能同时上，时间掌握得相当好了！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 那凉面我只能吃一口，然后嘴巴就被冻僵了，太冷了！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 请看这两段录像示范， [私房小菜] - uptrend(321 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 我没试过，也许会。要是沾上的话，最好等锅凉了立刻清洗，难以去除的话，用BKF和软布或软海绵擦。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • #跟帖# 如果仔细看，碗底有些ponzu，颜色和碗相近。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-27 | |
| • 金枪鱼盖饭 Tekka don 鉄火丼 [私房小菜] - uptrend(988 bytes ) 2014-12-27 | |
| • 虾，甜椒，酸橙醋和汁 Black Tiger Shrimp， Sweet Pepper with Ponzu and Lime [私房小菜] - uptrend(248 bytes ) 2014-12-27 | |
| • 用不锈钢锅煎鸡大腿 Pan Seared Chicken Thigh [私房小菜] - uptrend(2041 bytes ) 2014-12-26 | |
| • #跟帖# 这样做法是吃调料吧？我吃这蟹调料都不用，自然的咸鲜就够了。当然，个人口味不同。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2014-12-26 | |
| • #跟帖# 对，那不是不锈钢的，水洗会生锈。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-25 | |
| • #跟帖# 馄饨包得挺好，可惜皮薄了些。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-25 | |
| • #跟帖# 这素包子是一绝 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2014-12-25 | |
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