Cutco用的钢是440A，440不锈钢系列流行在80年代。A是系列里级别最低的，防锈性能好，但不够硬，大概56级别吧。

所有跟帖： 

• 即便是硬度低的钢，也可以做得开始很锋利，但不会持久，很快就钝了。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/27/2014 postreply 21:26:09

• 它自己说7，8年才需要磨，还可以上门给磨。不过我觉得这也有个使用频率的问题，我做饭多，应该一年就得磨。 -aprilyue- ♀ (0 bytes) () 12/28/2014 postreply 13:12:25

• 几个月还可以 -abc阿紫- ♀ (99 bytes) () 12/28/2014 postreply 16:57:52