Cutco用的钢是440A，440不锈钢系列流行在80年代。A是系列里级别最低的，防锈性能好，但不够硬，大概56级别吧。

来源: uptrend 于 2014-12-27 21:09:05 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (6 bytes)
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所有跟帖： 

• 即便是硬度低的钢，也可以做得开始很锋利，但不会持久，很快就钝了。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2014 postreply 21:26:09

• 它自己说7，8年才需要磨，还可以上门给磨。不过我觉得这也有个使用频率的问题，我做饭多，应该一年就得磨。 -aprilyue- ♀ 给 aprilyue 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/28/2014 postreply 13:12:25

• 几个月还可以 -abc阿紫- ♀ 给 abc阿紫 发送悄悄话 (99 bytes) () 12/28/2014 postreply 16:57:52

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