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    #跟帖#  EV橄榄油很好,只是更贵。 我也只用EV橄榄油。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2023-01-19
    #跟帖#  一份好的西红柿酱,至少要熬一小时 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-12-10
    #跟帖#  融化后尝尝,如果味道和平时的一样就可以吃。如果有油脂氧化的怪味,就不能吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-12-05
    #跟帖#  传统的韩式制作方法用整个白菜腌。不太传统的方法是切成两半或四分之一然后腌。泡菜对韩国人来说是一件大事。 [私房小菜] - uptrend(617 bytes ) 2022-11-18
    #跟帖#  不用泡。肉泡水几个小时无法去腥,但是会促进细菌繁殖。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-10-26
    #跟帖#  以前叫爆鱼,熏鱼是现在的误称。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-10-08
    #跟帖#  冬笋比苦瓜还要苦: 发霉了 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-09-08
    #跟帖#  味好美椒盐52g瓶装, 配料表: [私房小菜] - uptrend(199 bytes ) 2022-09-07
    #跟帖#  挺漂亮。可惜少了花窗。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-08-10
    #跟帖#  发酵 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-08-10
    #跟帖#  $50左右,有点贵,但不算太贵。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-08-06
    #跟帖#  上海菜很少用蒜。炒米苋(紫红色)是少数用蒜的一例。不过,我觉得做这个菜,如果加些姜汁也是可以的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-08-06
    #跟帖#  最好别用铁炒锅作蒸锅,因为煮水会破坏养好的不粘层。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-07-19
    #跟帖#  米其林菜园 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-07-10
    #跟帖#  烤鸭最关键的是烤炉,明火烤炉比电烤炉好太多。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-07-07
    #跟帖#  好蔬法 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-06-30
    #跟帖#  上海人吃冷面用筷子挟,而圆面条挟不住。日本人吃面条靠吸,用筷子挑起一点就行。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-06-12
    #跟帖#  蒸的时候,隔些时候要把上下层对换,餐馆里就那样。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-06-12
    #跟帖#  可能也用了portobello [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-06-12
    #跟帖#  这面条有点象小乌东,横截面圆的。不是上海冷面用的面条,口感不同。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-06-12
    #跟帖#  有可能是Portobello 蘑菇,棕色 [私房小菜] - uptrend(418 bytes ) 2022-06-12
    #跟帖#  鸭哥,请问这道菜从盖上盖子开始,要焖多少时间? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2022-02-15
    #跟帖#  高温500F的操作并没有用到温度控制,为什么还留着温度计的针头呢? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-30
    #跟帖#  简单来说,就是杏仁碎拌很多糖。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-28
    #跟帖#  不能指望有玫瑰香味吧。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-24
    #跟帖#  蝌蚪兄节日快乐 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-21
    #跟帖#  相对里脊而言,大排是外脊,看T-Bone steak就明白了。 [私房小菜] - uptrend(41 bytes ) 2012-12-21
    #跟帖#  里脊tender loin. 大排loin strip, 大排骨bone in loin strip [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-21
    #跟帖#  或者用了太多的全麦面粉。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-21
    #跟帖#  外表抹黑胡椒粉,能有帮助 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-21
    #跟帖#  没有皮和脂肪的话,就需要大量的盐把整个火腿裹住,那会非常咸。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-21
    #跟帖#  要带皮带脂肪。因为外表的肉容易受污染或者氧化,皮和脂肪是天然保护层。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-21
    #跟帖#  没用过,看上去挺漂亮,不过没提Warranty。 All Clad是终生保修,免费更换。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-11
    #跟帖#  削薄片,就这么放嘴里生吃也行,夹些生菜一起吃也行,做sandwish也行,下酒吃也行。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-11
    #跟帖#  这种锅形状,只有煤气灶可以用,其他都不行,受热面积太小了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-11
    #跟帖#  腌制肉类的原料里大都有亚硝酸盐。只有很好(价格也贵)的不含,常常在商品简介会标明。 [私房小菜] - uptrend(41 bytes ) 2012-12-11
    #跟帖#  白色绉纸含漂白剂和荧光剂,这么处理,都给吃肚里了 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  这个原料有亚硝酸盐,10磅的1%,没必要吧。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  那是意大利式火腿,味道很不同的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  如果你要买All Clad特定型号或者套装的话,这个价格可能是最好的。你还可以在 [私房小菜] - uptrend(277 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  那是弗吉尼亚火腿吧。不会是西班牙火腿的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  产地都是西班牙。不是北美的山寨火腿。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  Costco店里没有卖,是Costco网上有,网址是 [私房小菜] - uptrend(906 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  几个选择: [私房小菜] - uptrend(498 bytes ) 2012-12-10
    最近从costco买了一个西班牙火腿,打折后149的那种,觉得还行。 [私房小菜] - uptrend(731 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  你住火星? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  我有沙锅,都很少用。常用厚的不锈钢锅,比沙锅容易打理,也不用担心损坏。 [私房小菜] - uptrend(83 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  做菜时间长短不取决于锅,而主要取决于原材料的加工和烹调方式。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  我个人很喜欢All Clad不锈钢或者Copper系列。不粘锅就免了。 [私房小菜] - uptrend(60 bytes ) 2012-12-10
    #跟帖#  能做的菜有限。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2012-12-10
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