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    #跟帖#  对不起,本意不是说你。我是说李锦记的活动海报上的四款蚝油没有纯素食的,做素食的就不能参加这个活动了。 [私房小菜] - uptrend(100 bytes ) 2019-11-12
    #跟帖#  这菜简单,但搭配灵巧,好吃又营养。其实蚝油是蛇足,因为它把一个好好的素菜弄成了非素菜。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-12
    #跟帖#  我吃这蟹和多骨的鱼完全没问题,但我的孩子们对这类菜没有食欲。与时俱进,得改改了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-12
    #跟帖#  用大蟹壳和蟹脚小端煮粥挺好。说实话,炒蟹块这种传统做法比较粗,味道非咸即辣,吃起来也不容易。 [私房小菜] - uptrend(38 bytes ) 2019-11-12
    #跟帖#  蟹壳应该敲裂了再做。你是高手,所以对你的要求也高些。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-12
    #跟帖#  太浪费能源了。30%的肉,70%的壳。咬壳若崩坏牙,修复成本够几十个大蟹。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-12
    #跟帖#  恭喜。我的感觉是对的,1是你的作品。 [私房小菜] - uptrend(53 bytes ) 2019-11-11
    #跟帖#  4黑好。这次我觉得1是你做的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-10
    #跟帖#  选1. 2烤的虾,做得外壳黏黏的,吃的时候还要用手去壳,太不考虑食客了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-10
    #跟帖#  肉酱容易氧化,做得太辣一时吃不了,有点浪费 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-07
    #跟帖#  木瓜酱? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-06
    #跟帖#  好象不是厨用剪刀,强度不够 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-06
    #跟帖#  能吃和好吃是两回事。用高压锅压过后,不炖不会好吃。还有炖时香料应放料包里,否则汤要过滤。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-06
    #跟帖#  番茄酱? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-06
    #跟帖#  4黑,你好。你的厨艺大有长进。确实有创意,可圈可点。 [私房小菜] - uptrend(119 bytes ) 2019-11-05
    #跟帖#  选1。2的选材搭配想不出是什么道理,红酱汁是什么也不清楚,鸡腿的白筋没剔除,总的来说似乎是为了好看,但味道难以想象。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-05
    #跟帖#  还有一点,龙井虾仁的图里加的是葱花。应该是龙井茶叶。 [私房小菜] - uptrend(101 bytes ) 2019-11-04
    #跟帖#  出了季节,本身的味道会打折。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-02
    #跟帖#  还有,冬瓜一般配虾干(开洋),而不是鲜虾。阿根廷红虾非常不耐煮,这样做不合适。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-02
    #跟帖#  可以吃,但不好吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-02
    #跟帖#  是的。一般来说,挂酱的面不过水。中外都是,比如要挂浓汁的意大利面煮后也不过水。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-02
    #跟帖#  冬瓜是夏令时蔬。现在的冬瓜是反季节,味道不太好。你做得好像火候不够,泛白。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-11-02
    #跟帖#  最简单的方法,买现成去完皮的。 栗子有可能不新鲜,有可能品种不同,或者冷冻过的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-10-29
    #跟帖#  前半部和后半部的做得好。中间的取材于烤鸡的做得相当勉强,没有体现心思和味觉。 [私房小菜] - uptrend(29 bytes ) 2019-10-23
    #跟帖#  thx [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-10-15
    #跟帖#  谢谢 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-10-14
    #跟帖#  好像没有烤鸭的照片(羊肉照片重复贴了?) [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-10-14
    #跟帖#  请问素盐酥鸡是什么成分? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-10-13
    #跟帖#  井底之蛙 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-10-12
    #跟帖#  Demeyere比All-clad好用很多,更漂亮,更容易清洗。质量也更高。 [私房小菜] - uptrend(87 bytes ) 2019-09-30
    #跟帖#  Copper Core比5d好用,加热快不少。我用过,但是很大一个缺点是盖子烫手。做中餐很多时候会用盖子。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-09-30
    #跟帖#  金鲳鱼皮厚肉粗,便宜自有道理。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-09-30
    #跟帖#  切碎香芹,不是香菜 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-09-25
    #跟帖#  都是好菜。 [私房小菜] - uptrend(74 bytes ) 2019-09-03
    #跟帖#  黑龍品牌,黑豆荫油系列的秋菊级清油(生抽)。它家还有个春兰级清油,但我觉得太甜。在美国的包装和颜色是这样的: [私房小菜] - uptrend(202 bytes ) 2019-08-17
    #跟帖#  你平时会做什么菜? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-08-17
    #跟帖#  乌贼和鱿鱼不同。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-08-08
    #跟帖#  牛肩部 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-08-08
    咸菜黄鱼汤,鱿鱼咸菜 [私房小菜] - uptrend(199 bytes ) 2019-08-07
    #跟帖#  感觉太咸。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-07-20
    #跟帖#  小土豆不用去皮 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-07-19
    #跟帖#  做拌面不过凉水,水洗过的面不粘调味料。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-07-16
    #跟帖#  切断纤维的切法。先判断纤维的走向,再切出合适宽度的块,然后, [私房小菜] - uptrend(188 bytes ) 2019-07-16
    #跟帖#  filet mignon最好,更容易切。但top sirloin足够好。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-07-16
    #跟帖#  如果愿意买对的部位,成本较高 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-07-15
    #跟帖#  Flank也行,只是它的味道过于独特且浓厚(适合烤肉或铁板烧),炒肉丝肉片则远不如top sirloin的雅致。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-07-15
    #跟帖#  肉质老,很多筋膜(白色) [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-07-15
    #跟帖#  最简单是用top sirloin, 不是sirloin tip, 虽然名称接近,但完全不同 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-07-15
    #跟帖#  不是考验技能,而是考验预算。便宜的部位都老,除非用小苏打或嫩肉粉。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-07-15
    #跟帖#  太薄了,容易变形,不值那个价。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2019-06-19
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