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    #跟帖#  只是Party,上面提到的都行。到了Christmas,需要有個材料好些的大菜。Prime Rib Roast不難也受歡迎。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-11
    #跟帖#  對不起,這個是椒盐虾,但不是天妇罗。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-11
    #跟帖#  +1 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-11
    #跟帖#  是好东西,但是要加熱了才好吃,或者做pie [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-10
    German knife deal, today only. 请注意,这个刀有瑕疵:Visual Imperfections。 [私房小菜] - uptrend(262 bytes ) 2017-12-08
    你不能冷藏或冷冻西班牙火腿。 它必须放在房间里室温下保存。 [私房小菜] - uptrend(382 bytes ) 2017-12-08
    #跟帖#  你说的是“性价比”吗?富人和穷人,各自所持的性价比概念是完全不同的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  酵母,baking powder, baking soda可能失效了,看看有效期,檢查一下活性 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  没有排除这个可能:开始加热烹调的时候,一个用了回到室温的糯米,另一个用的是冷的糯米(在冷藏室内)。或者鸭子。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  如果不养锅的话,建议你买不粘锅。其实没什么,正确使用的话,不粘锅没问题,还省事。 [私房小菜] - uptrend(62 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  差太多了:品種,風味,用料比例,菌種,時間,工藝,技巧。。。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  很好。數學概念菜:我看到了1,2,3,4,5。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  美国的社会学教科书这样解释为什么有很多“垃圾食品”:因为存在巨大的贫富差异。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  同意。(土豆,洋葱和大白菜除外) [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  煲汤后不能煮粥,不能做蛋糕,因爲有很强的湯的餘味。最好是買兩個。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  那是开Party用的。小家庭的话,会吃腻的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  利用餘熱可以到達400度 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  富人概念的谷类:新鲜冷加工的无添加的老品种的全谷类,需要更长的时间来烹饪。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  富人的新鲜蛋白质,鸡蛋是牧場散養(價格是普通鷄蛋5倍以上)。奶製品,海鮮,肉類的品种,等級和價格遠高於普通的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  富人概念里的新鲜水果,是应季的采摘两三天内的水果,不会便宜。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  交流一下吧,我是这么做的, [私房小菜] - uptrend(578 bytes ) 2017-12-07
    #跟帖#  你说得有道理,中餐有很多变化。同一個菜有不同的做法版本。謝謝探討。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-06
    #跟帖#  謝謝探討。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-06
    #跟帖#  这本是给不会切肉丝的人一个切法,但和用非冷冻的肉切出的丝味道差別很大。你试试就知道了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-06
    #跟帖#  相比盈盈擅長的東南亞料理,換到中餐,味觉就显得单调。也许和长期的生活环境有关,从想象很难做出原地的味道。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-06
    #跟帖#  像這種原本非常大衆,非常家常的菜,用工業化的做法,就失去了原味。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-06
    #跟帖#  再提一個,這個肉絲看上去太冷凍了,沒有新鮮肉的感覺,沒有食欲。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-06
    #跟帖#  Nice try,但是发色(湯,面,菜)太苍白了,没有食欲。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-05
    #跟帖#  請問你家的铜锅是什麽牌哪個系列的?我知道衹有一個很貴的銅鍋系列能在電磁爐上用。 [私房小菜] - uptrend(69 bytes ) 2017-12-04
    #跟帖#  日本有, 搜"IH対応锅"。这有两个链接: [私房小菜] - uptrend(350 bytes ) 2017-12-04
    #跟帖#  用传统方子时的改进:1. 用Butter Milk代替Milk,中和碱味 2. 面粉过筛 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-04
    #跟帖#  这套很好。但是铜一受热就会氧化变暗,每次用完都要用专用试剂擦才能保持明亮。还有,不能用在电磁灶上。 [私房小菜] - uptrend(41 bytes ) 2017-12-03
    #跟帖#  如果已经有余味,试试这样:做几次白饭。每次刚做完就放气,趁热清洗锅,锅盖和垫圈。但是饭就浪费了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-03
    #跟帖#  最好別用它来全程煮菜,只用它来预处理肉。比如肉高压30分钟后,立刻放气倒出肉。趁热清洗锅,锅盖和垫圈。几乎没有余味。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-03
    #跟帖#  传统上人们偏好松饼有些弹性。低筋面粉做出来的弹性不足。录像里,在放面糊之前,用纸沾了植物油来润锅。配方里有淀粉。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-03
    #跟帖#  据说除了电源线,外观没区別。内部制造也许有不同。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-12-03
    #跟帖#  高档不锈钢锅的厚度是5毫米,高档不粘锅的厚度超过6毫米。因为和餐馆厨房的条件,烹飪時間的要求等完全不同, [私房小菜] - uptrend(245 bytes ) 2017-12-01
    #跟帖#  沒什麽神奇,都是凹坑,鍋和食物接觸面非常小。代價是難清洗,煎的效果差。日本很多鋁制煮鍋就是這設計。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-11-30
    #跟帖#  對不起,我不清楚。有沒有可能是以前烹調時吸收的少量油脂? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-11-30
    #跟帖#  Instant pot 七合一或者更高型号可以调节高压或低压,高压是15psi。你看看设定是在高压还是在低压。 [私房小菜] - uptrend(62 bytes ) 2017-11-30
    #跟帖#  锤打的鉄锅有两个缺点: 一是很多凹坑容易残留食物,简单冲洗难以去除。二是,因为内表面凹凸不平,煎魚/牛排效果差 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-11-30
    #跟帖#  有可能,你把蒸汽閥摘下看看標記值。我沒説instant pot 絕對比其它的高 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-11-29
    为什么电高压锅的工作压力比有些传统高压锅低?主要是为了控制压力不让蒸汽喷出 [私房小菜] - uptrend(2004 bytes ) 2017-11-29
    #跟帖#  是的 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-11-29
    #跟帖#  最新XD系列只有在Swiss Diamond官网上有卖,性能比HD系列好不少 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-11-28
    #跟帖#  如果不准备养铁锅,Swiss Diamond最新XD系列 SAUTE PAN,12.5",不锈钢柄,玻璃盖 [私房小菜] - uptrend(992 bytes ) 2017-11-28
    #跟帖#  你用煤气灶,还是平板玻璃的电热灶,还是发热圈的电热灶?你用的锅价格大约多少?容量多大? [私房小菜] - uptrend(243 bytes ) 2017-11-28
    #跟帖#  法国香叶8片,是新鮮的吗?干香叶8片,相当於新鲜16片. [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-11-27
    #跟帖#  貼個符也許行:養鍋重地,非請勿入! [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-11-27
    #跟帖#  跟个人口感的有关。有人灵敏些,能尝出区別,有人则不能。最好自己去試着對比一下。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-11-27
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