交流一下吧，我是这么做的，

来源: uptrend 于 2017-12-07 02:06:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (578 bytes)
本帖于 2017-12-07 03:28:13 时间, 由普通用户 uptrend 编辑

用前腿选瘦肉，同样做炒肉丝，比里脊部位的味道香很多。肉絲不用切得很精致。面条尽量不用干的，因为干面有股味道，用做清汤面难以掩盖。榨菜选原味强，避免选偏甜偏淡类似零食口味的。榨菜肉丝炒的時候油可以略多些，炒完盛出后，不要洗锅，把汤水倒在炒锅里调味烧开。汤的量以刚够为好，不用宽汤，不是做越南牛肉面。放麻油，不放醬油。可以放些番茄醬，或者像你妈妈那样放西红柿就更好了。

 

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• 谢谢 -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2017 postreply 08:43:07

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