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    #跟帖#  75克的葱姜水,用葱多少,姜多少做的? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-28
    #跟帖#  酥皮呢? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-28
    #跟帖#  最开始应该是有方子的,先跟方子做,然后根据实情调整。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-28
    #跟帖#  啤酒和黄酒的味道不同。即便酒精挥发,酒本身的风味还会留下。当然,不同的酒风味不同。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-28
    #跟帖#  this may work [私房小菜] - uptrend(191 bytes ) 2017-09-25
    #跟帖#  可不可以这样: 把菜卷布里面,用手攥住布的两端绞水,菜不会漏出吧? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-25
    #跟帖#  用鸡蛋 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-25
    #跟帖#  试试其他调味料,比如柠檬,lime,孜然,basil等,试试其他做法,比如这个: [私房小菜] - uptrend(317 bytes ) 2017-09-22
    #跟帖#  小高姐的容易做,前提是要照看好热的油锅。两次炸法需要些技巧并避免被烫伤 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-22
    #跟帖#  如果学校有午餐供应,就让她吃学校的。蔬菜也许会吃生的加些蘸酱,比如ranch dressing [私房小菜] - uptrend(496 bytes ) 2017-09-22
    #跟帖#  请精简一些图片,这才第一集, 图已经看晕了 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-22
    #跟帖#  不敢當。做Mashed Potato。這裏有我以前做的: [私房小菜] - uptrend(230 bytes ) 2017-09-22
    #跟帖#  做法呢?牛肉很新鮮嗎?爲什麽放八角,而且還放那麽多? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-22
    #跟帖#  小高姐介紹的炸法比較費時間,土豆條的厚度有限制。你說的兩次炸法,速度快,可以炸厚的薯條,餐館也用。 [私房小菜] - uptrend(150 bytes ) 2017-09-22
    #跟帖#  Romanesco broccoli or Roman cauliflower [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-22
    #跟帖#  红薯含水量少,會吸油。茄子澱粉含量不夠高,炸不脆。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-22
    #跟帖#  比較費時間,有點像功封鴨的做法。不奇怪,土豆的這個炸法是法國大厨Joel Robuchon最先提出的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-22
    #跟帖#  你買的意面品牌,做意面的方法,時間,能否貼出來,最好帶照片,看看如何改進? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-21
    #跟帖#  你的速配魚香調料很有特色,魚香系列菜也非常豐富。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-20
    #跟帖#  很有耐心。切的速度不快,如果没有耐心,肯定就切厚片了。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-20
    #跟帖#  不会, 有不少盐 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-20
    #跟帖#  "这样煮出来的不如先用油炸过的香糯",是煮的时间不够,略加少许调味汁,盖上盖,多煮些时间就能香糯 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-20
    #跟帖#  你可以试着调整中餐的味道。比如在中餐里加入奶酪。还有你先生对中餐能接受吗?小孩喜欢跟大人学。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-20
    #跟帖#  也许你的孩子们特别喜欢黄油或奶酪的味道。也许你在中餐里用了些他们不习惯的调料,比如葱,蒜,姜。 [私房小菜] - uptrend(56 bytes ) 2017-09-20
    #跟帖#  中文非常好。一個地方不通順:“炒的感覺 OK 的時候”,可以改成: “炒到感覺 OK 的時候” [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-19
    #跟帖#  Nasturtium [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-18
    #跟帖#  我用种子种过。Kale长得很快,但虫不少;Swiss chard 也容易,而虫很少 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-18
    #跟帖#  图片里的炒饭用的是白米 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-18
    #跟帖#  [ZT]忌廉,粤语发音 gei6 lim1。香港方面引入。广东这边曾翻译为结涟。credit to: [私房小菜] - uptrend(176 bytes ) 2017-09-18
    #跟帖#  阁主在不同的文章裏對食物的原料和味道的評判標準差別巨大。也許阁主根據價格不同,要求完全不同。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-17
    #跟帖#  food court裏的食物最低水準有保障,衹要口味沒差異,比如墨西哥人吃taco,也不會覺得很難吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-17
    #跟帖#  就是照烧醬裏帶甜的味道。人餓了,熱飯帶蔬菜,價格也平,去那裏吃本來就沒有美食要求,自然不難喫。 [私房小菜] - uptrend(472 bytes ) 2017-09-17
    #跟帖#  做白米飯或者糙米,都是加水到内膽標記的數目。數目和生米的杯數相同。比方説, [私房小菜] - uptrend(371 bytes ) 2017-09-17
    #跟帖#  做完飯開蓋后趁熱,用大張paper towl揉成粗紙條弄潮湿,塞進去堵住一些空間后,推着紙條轉圈。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-17
    #跟帖#  我又修改了一些,請再看看。我以前也喜歡用日本的電飯煲,但用了Instant Pot后,就再也不想換回去了。 [私房小菜] - uptrend(258 bytes ) 2017-09-17
    #跟帖#  煮白米,用Rice鍵,不需要浸泡,也不需要改變時間。如果是brown rice,用 [私房小菜] - uptrend(2000 bytes ) 2017-09-17
    #跟帖#  用同樣的鍋,35美元一包的米,比15美元一包的米,煮出來的味道要好很多,是可以立刻吃出差別的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-16
    #跟帖#  铸铁锅煮饭味道不比好的電高壓鍋好。煮飯的味道最主要的是米。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-16
    #跟帖#  帖子裏第一條鏈接就是“烤肉神器”。這是廣告貼。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-16
    #跟帖#  蛋豆腐是蛋,沒有豆腐成分 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-16
    #跟帖#  鴨哥的海鮮菜,山寨難在兩點:一是要能買到同樣新鮮的原料,二是用量同樣足。比方説, [私房小菜] - uptrend(183 bytes ) 2017-09-16
    #跟帖#  米粒硬,不沾塗層一年左右就刮花 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-16
    #跟帖#  多謝分享。万家香陈年醬油我也買過,偏甜,記得含糖量是2克/15克。我用味王XO醬油。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-16
    #跟帖#  不是三黃鷄,是煮雞的時候水裏加了姜黄(turmeric),像這樣: [私房小菜] - uptrend(218 bytes ) 2017-09-16
    #跟帖#  你現在不幸福嗎? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-16
    #跟帖#  不禁讓人遐想:能吃上一次這三明治該多美妙啊! [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-16
    #跟帖#  有意思,謝謝! [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-16
    #跟帖#  Instant pot 7 in 1。我用的是6 in 1,3-4年了沒壞 。具體型號是這樣的: [私房小菜] - uptrend(1125 bytes ) 2017-09-16
    #跟帖#  買dual evaporators冰箱,異味會少很多。另外,所有菜都蓋上。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-16
    #跟帖#  做得很好。説説這個Tamari醬油,我用過,非常咸(Sodium 940mg),醬香味不夠,不太適合做中國本土口味的菜。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2017-09-16
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