是用面包机做的吗?
所有跟帖:
•
不是,
-桃子苹果-
♀
(122 bytes)
()
06/16/2016 postreply
12:13:47
•
看里面,我烤出来的时候看上去还挺饱满的,但放置一天就会开始发硬了,也不如面包店的松软,是我的配方出错的吗?
-小小小丫头-
♀
(87 bytes)
()
06/16/2016 postreply
12:21:36
•
你这个比我的好多了
-chujian-
♀
(0 bytes)
()
06/16/2016 postreply
12:23:14
•
第二次发面的时候要揉得光滑才可以放烤箱的啊,我做了好多次了但还是做不出那种松软的感觉
-小小小丫头-
♀
(0 bytes)
()
06/16/2016 postreply
12:27:10
•
不是,第一次发面前要揉的光滑,因为要出面筋。第二次要轻轻地拉伸折叠,叫整型,然后发一个小时左右到原来的两倍大
-alazycatinsd-
♀
(146 bytes)
()
06/16/2016 postreply
12:35:24
•
那看来我是第一步没做好了,当时揉的手都酸了就没继续了;那包为什么那么快发硬呢?
-小小小丫头-
♀
(0 bytes)
()
06/16/2016 postreply
12:37:57
•
发硬很可能是因为某种原因酵母没活下来,温度水分都有关系,还有不要用碘盐
-alazycatinsd-
♀
(113 bytes)
()
06/16/2016 postreply
12:41:08
•
原来你说的是烤后发硬。照片才看到,很好啦!你是咋保存的?暴露在空气里几个小时就会硬,水分都蒸发了
-alazycatinsd-
♀
(91 bytes)
()
06/16/2016 postreply
12:43:21
•
我是等温度降了大概3小时后再放进玻璃盘子,用玻璃盖盖上,但还是发硬的,而且松软度大降,toast的话就变得更硬了
-小小小丫头-
♀
(0 bytes)
()
06/16/2016 postreply
12:48:52
•
啊啊啊啊,我用的正是碘盐啊,看上去透光了但很快就破掉了,放置一天后硬的不像话啊,烤好后的几分钟挺好吃的
-小小小丫头-
♀
(0 bytes)
()
06/16/2016 postreply
12:44:23