北京的豫菜（河南菜）馆，小红书

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所有跟帖： 

• 河南菜里什么是经典？ -平常心安- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:48:31

• 河南也是东西南北中地理地形不同，物产不同，菜也不同，像我姥姥家南阳，就有点湖北口味的，要是北边太行山区又不同。还有近川菜 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:53:41

• 而且它还是古代中原文明，开封洛阳还是古都过，有传承下来的宫廷菜官府菜。但大部分还是民间老百姓普通的菜，比如烩菜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:55:58

• 我N年前 -平常心安- ♀ (171 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:10:11

• 有可能，在靠近湖北那边，水产也多，像我姥姥家吃很多莲藕，叫莲菜；而且河南也有好多大水库，水库鱼好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:19:40

• 以前有个河南菜连锁，叫阿五美食，后来好像没有了。里面有个一品蛋酥是传统菜，是用鸡蛋漏勺漏在油锅里，鸡蛋就是一小穗蓬松的， -烹小闲- ♀ (126 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:03:09

• 只吃过烩面和蒸菜。 -zuomo- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:50:24

• 黄河鲤鱼的菜也好吃，鲤鱼焙面，曾蹦鲤鱼，鲤鱼汤泡饭啥的。烩菜肯定好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:54:42

• 曾蹦鲤鱼是天津菜，但河南也有那种deepfry的整鱼浇糖醋汁的做法。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:59:24

• 这个和松子鱼做法上（除了刀法）有啥区别？ -zuomo- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:07:30

• 我感觉是用的鱼不一样，松鼠鱼一般用桂鱼，曾蹦鲤鱼用黄河鲤鱼。另外炸的时候糊可能也不一样，因为炸鱼酥和硬度不一样，调味汁也 -烹小闲- ♀ (165 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:18:14

• 特地上来问你 -铜锣烧- ♂ (269 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:53:52

• 五哈，我看。但不是每集都看，有的没啥意思，游戏很尬，但有的很好笑，尤其是全是男嘉宾的时候，比如这季有王宝强，李乃文的时候 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 15:56:59

• 刚刷到的小视频。乐出声了 以前不知道 -铜锣烧- ♂ (167 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:05:33

• 都好多季了，我第一季都看了，后面的就是看一下开头，嘉宾喜欢我就都看，不喜欢就不看了。有中年男艺人的好看，因为他们有综艺感 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:21:02

• 这次有王宝强那期，做方言传话的游戏，特别好笑。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 16:22:55