不用油的香辣炸鸡翅

来源: 2015-01-20 16:01:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3395 bytes)
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这道香辣炸鸡翅实际是烤出来的,但口感和油炸的一样(图0)。烹饪过程中一滴油也没用。秘密就是空气炸锅(图00)。红外加热,在短时间内达到特定高温,使本身含脂肪的食材,达到外酥里嫩的油炸般效果。

图0


图00 
BIG BOSS 1300-Watt Oil-Less Fryer, 16-Quart


[材料] 
主料:翅中和翅根共一打,去毛、洗净、拭干后备用。
配料:鸡蛋一个,料酒2茶匙,原味面包粉1杯, 盐1汤匙,五香粉根据口味1茶匙至1汤匙 (图1)。

图1

[制作过程]
1. 鸡蛋打散和料酒一起混匀制做成料1。面包粉、盐还有五香粉也一起混匀制作成料2。(图2)

图2

3. 翅中或翅根在1料中滚过,均匀沾上1料后再在2料中滚过(图3)。

图3

4. 均匀沾上2料的翅中和翅根码在炸锅里 (图4)。

图4

5. 350F,15分钟。中间把鸡翅翻个身。(图5)

图5
BIG BOSS 1300-Watt Oil-Less Fryer, 16-Quart



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所有跟帖: 

突然发现,自动加了产品的链接。这是怎么回事? -Diana-Sun- 给 Diana-Sun 发送悄悄话 Diana-Sun 的博客首页 Diana-Sun 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2015 postreply 18:44:35

这是光波炉,不是空气炸锅。 -sunfun.dk- 给 sunfun.dk 发送悄悄话 sunfun.dk 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 12:23:28

谢谢指正,有空把它改过来 -Diana-Sun- 给 Diana-Sun 发送悄悄话 Diana-Sun 的博客首页 Diana-Sun 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 19:55:18

我也想买一个这个锅,怕盖子不好清洗 -chaoshou- 给 chaoshou 发送悄悄话 chaoshou 的博客首页 chaoshou 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 19:10:08

对,除了锅盖要手洗,其余部件都可机洗 -Diana-Sun- 给 Diana-Sun 发送悄悄话 Diana-Sun 的博客首页 Diana-Sun 的个人群组 (0 bytes) () 01/21/2015 postreply 19:56:50

我有类似的,盖子设备有点不同。这个很赞,多上点菜我学着做! -都来拉米- 给 都来拉米 发送悄悄话 都来拉米 的博客首页 都来拉米 的个人群组 (0 bytes) () 01/29/2015 postreply 17:26:07

good!! -黄桷树- 给 黄桷树 发送悄悄话 黄桷树 的个人群组 (0 bytes) () 07/11/2015 postreply 11:17:55

差点买. 建议看看网上的评论再做决定. -女人有话说- 给 女人有话说 发送悄悄话 女人有话说 的个人群组 (0 bytes) () 08/28/2015 postreply 20:14:27

北加州转让空气炸锅一个,价格优惠,只要50元。 -霏霏2013- 给 霏霏2013 发送悄悄话 霏霏2013 的博客首页 霏霏2013 的个人群组 (133 bytes) () 10/20/2015 postreply 21:53:34

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