鱼不大,鱼子可真多。我爱吃鱼子,炖鱼汤里也入味。

来源: 早春二月 2023-05-25 19:04:09 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)
回答: 煎香鱼、烧鱼籽、小油菜烹小闲2023-05-25 18:50:24

所有跟帖: 

还可以放进汤里?下次我试试,不会散开吗? -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:06:22

不会啊,有层薄膜,红烧鱼直接炖汤里,也不用煎,鱼漂也一样,都好吃。 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:09:04

鱼漂怎么吃? -天蚕- 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (33 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:10:39

直接扔炖鱼汤里,鱼熟了它也熟了。 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:12:27

鱼漂是好东西,大海鱼的就是花胶了。就跟鱼一起红烧。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:12:41

那么说俺浪费了很多好东西,汗一个 -天蚕- 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:14:31

小时候北方都是鲤鱼、草鱼、胖头鱼这些淡水鱼,鱼鳔还挺大的,一口肉,我就爱吃,一般都是红烧,那时候还不懂清蒸。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:17:42

北方河鱼还是红烧好,南方海鱼清蒸鲜些。 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:20:25

以前北方吃不到海鱼。就是带鱼和海带。还有鲳鱼,那时候叫平儿鱼。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:23:13

是啊,那是吃的带鱼也是细细的,都是砂锅红焖的记忆。 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:28:22

真是的 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (191 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:17:49

那玩意是给好吃的准备的 -天蚕- 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:35:23

捡芝麻丢西瓜 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (48 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:40:56

这个鱼籽没有膜。鱼漂我也喜欢,但是这个鱼里也没见。平时买其它鱼清鱼的也把鱼鳔就扔了。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:11:40

看你碗里的鱼子是成型的,不像三文鱼籽是散的,放汤里受热就凝固了。 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:16:09

我沾了一点面粉,放在锅里、它就结块了。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:18:42

我没讲清楚,看碗里的生鱼籽也是成型的:)) -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:22:49

是,它就跟其它内脏贴着一条,很容易就摘下来了。你一说我也奇怪,这个鱼肚子里没有看到鱼膘。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:24:21

也可能因为鱼小不好发现 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2023 postreply 19:26:12

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