鱼不大,鱼子可真多。我爱吃鱼子,炖鱼汤里也入味。
所有跟帖:
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还可以放进汤里?下次我试试,不会散开吗?
-烹小闲-
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05/25/2023 postreply
19:06:22
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不会啊,有层薄膜,红烧鱼直接炖汤里,也不用煎,鱼漂也一样,都好吃。
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:09:04
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鱼漂怎么吃?
-天蚕-
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05/25/2023 postreply
19:10:39
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直接扔炖鱼汤里,鱼熟了它也熟了。
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:12:27
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鱼漂是好东西,大海鱼的就是花胶了。就跟鱼一起红烧。
-烹小闲-
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05/25/2023 postreply
19:12:41
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那么说俺浪费了很多好东西,汗一个
-天蚕-
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05/25/2023 postreply
19:14:31
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小时候北方都是鲤鱼、草鱼、胖头鱼这些淡水鱼,鱼鳔还挺大的,一口肉,我就爱吃,一般都是红烧,那时候还不懂清蒸。
-烹小闲-
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05/25/2023 postreply
19:17:42
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北方河鱼还是红烧好,南方海鱼清蒸鲜些。
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:20:25
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以前北方吃不到海鱼。就是带鱼和海带。还有鲳鱼,那时候叫平儿鱼。
-烹小闲-
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05/25/2023 postreply
19:23:13
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是啊,那是吃的带鱼也是细细的,都是砂锅红焖的记忆。
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:28:22
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真是的
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:17:49
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那玩意是给好吃的准备的
-天蚕-
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05/25/2023 postreply
19:35:23
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捡芝麻丢西瓜
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:40:56
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这个鱼籽没有膜。鱼漂我也喜欢,但是这个鱼里也没见。平时买其它鱼清鱼的也把鱼鳔就扔了。
-烹小闲-
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05/25/2023 postreply
19:11:40
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看你碗里的鱼子是成型的,不像三文鱼籽是散的,放汤里受热就凝固了。
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:16:09
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我沾了一点面粉,放在锅里、它就结块了。
-烹小闲-
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05/25/2023 postreply
19:18:42
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我没讲清楚,看碗里的生鱼籽也是成型的:))
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:22:49
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是,它就跟其它内脏贴着一条,很容易就摘下来了。你一说我也奇怪,这个鱼肚子里没有看到鱼膘。
-烹小闲-
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05/25/2023 postreply
19:24:21
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也可能因为鱼小不好发现
-早春二月-
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05/25/2023 postreply
19:26:12