是的， 我是前一晚切好牛肉， 一定要横纹来切

用生抽， 蚝油， 油， 料酒， 生粉， 再加很少的一点baking soda 来腌过夜。 用油炒熟， 不需要很多油， 但要不停翻炒， 肉和菜分开炒

所有跟帖： 

• 哦。baking soda，记住了 -purple123- ♀ (0 bytes) () 04/27/2023 postreply 14:03:58

• 我也是用baking soda, 但只泡20分钟，而且做之前要洗得很干净。 牛肉吃水，腌得时候大水进去，炒前用油拌一下锁 -maze0616- ♀ (35 bytes) () 04/27/2023 postreply 15:48:17