我今天第一次自己做鱼圆

来源: 螺丝螺帽 于 2023-03-02 17:48:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1241 bytes)
本帖于 2023-03-02 17:51:44 时间, 由普通用户 螺丝螺帽 编辑

今天下午， 觉得实在无聊， 想到冰箱里的鱼。

 

我想， 我可以玩一把鱼圆。

清洗鱼， 将鱼刺都弄干净。剪成一段段， 放点酒。

5分钟后， 打一个鸡蛋，一点鲜酱油，用简易电粉碎头打碎鱼肉。今天教训是鱼皮没扔掉， 鱼皮卷进了粉碎机头， 清洗多花了时间。

 

我一边搅拌鱼肉， 又加了一点糯米粉。

 

锅里一锅水， 将糊糊一团一团进水里煮熟， 捞起。

 

做好了， 味道可以。

 

我觉得做鱼圆不难， 但是挺花时间的。

 

就是委屈老公了， 他今天去做义工了， 一打开车库门， 一股强烈的海鲜腥味冲出来。

 

晚上， 我们在意大利餐馆吃的晚饭， 回家打开门， 哇， 那股海鲜味， 太浓了， 呵呵！

 

我一直在家里， 感觉不到。从外面进来， 才变成受害者的。

 

 

所有跟帖： 

• 有图有真相 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (82 bytes) () 03/02/2023 postreply 17:51:03

• 鱼圆里面还要放一点肉馅，就像汤圆那样？又有鱼又有肉。 -hhtt- ♂ 给 hhtt 发送悄悄话 hhtt 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 17:51:42

• 外面买的那种， 里面没有猪肉的。我觉得外面买的， 鱼味道没有我自己做的强 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (65 bytes) () 03/02/2023 postreply 17:53:11

• 七十年代，上海市场马鲛鱼居多，大家都不喜欢吃，在上海的福州人就用马鲛鱼肉做福州鱼圆，卖给熟人。 -hhtt- ♂ 给 hhtt 发送悄悄话 hhtt 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 17:55:53

• 我还真没看到我妈妈做鱼圆， 她做肉圆， 蛋饺啥的。马鲛鱼是不太好吃 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (47 bytes) () 03/02/2023 postreply 18:14:08

• 令堂是福州人？奴 外 福久 宁？ -hhtt- ♂ 给 hhtt 发送悄悄话 hhtt 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2023 postreply 08:43:20

• 不是， 我们家没有福建人， 连旁系都没有 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2023 postreply 08:57:49

• 福州鱼圆里有肉馅，好像是牛肉？ -桃子苹果- ♀ 给 桃子苹果 发送悄悄话 桃子苹果 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 18:17:06

• 原本应该是猪肉糜，现在材料多了，什么都可以用，随你口味。 -hhtt- ♂ 给 hhtt 发送悄悄话 hhtt 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 18:22:54

• 剪和打碎，都是懒人的败笔了，糯米粉也不对，地瓜粉吧？ -zhuangqiushui- ♀ 给 zhuangqiushui 发送悄悄话 zhuangqiushui 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 18:07:12

• 家里有啥用啥。用手工切碎， 那工作量多太多了， 呵呵！懒人， 盖章！ -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 18:11:54

• 切碎也不对，正经应该手打。。 -zhuangqiushui- ♀ 给 zhuangqiushui 发送悄悄话 zhuangqiushui 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2023 postreply 13:42:06

• 用木锤拍打成糊？ -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 07:24:51

• 你真能干的，这鱼丸肯定鲜美。 我们这的华人超市有鱼滑卖的， 这样就不用打了， 直接做出鱼丸了 -gzlady- ♀ 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (94 bytes) () 03/02/2023 postreply 18:43:34

• 加点腊肉碎到鱼滑中， 这个主意好， 我下次玩 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (46 bytes) () 03/02/2023 postreply 18:46:24

• 碎腊肠也可以的， 我想 -gzlady- ♀ 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 18:52:23

• 哈哈，我家老公喜欢做牛肉元，虾滑.. 有个利器，回家给你看看，很容易 -名校FAN- ♀ 给 名校FAN 发送悄悄话 名校FAN 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 18:49:34

• 闲得无聊才做， 太费时间了 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 19:01:42

• 刺能打碎吗？做出来效果挺棒的 -purple123- ♀ 给 purple123 发送悄悄话 purple123 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2023 postreply 22:22:51

• 刺先拿出来。漏网的，只能自己口里小心了 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2023 postreply 05:17:49

• 我用的是这种无头鱼，当中主骨，两边刺，容易剪去。1.5 磅，9 条好像。网上图 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (82 bytes) () 03/03/2023 postreply 06:32:02

• 清理鱼花去了大半时间。今天早上发现内衣，羊毛衫都有鱼味，全在洗 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (58 bytes) () 03/03/2023 postreply 06:34:01

• 哈哈哈你这个真是太闲了，下次买去皮无骨的鱼肉做 -Speedy2426- ♀ 给 Speedy2426 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/03/2023 postreply 00:23:40

• 等有心情，闲的发慌再玩 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2023 postreply 05:18:26

• 不错啊，会折腾。。周末准备蒸包子 -桃花好运- ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/03/2023 postreply 05:03:33

• 我在weee! 订的4包饺子皮，还没用 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (60 bytes) () 03/03/2023 postreply 05:19:40

• 要不你追个剧？闲的发慌 -aha123- ♀ 给 aha123 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/03/2023 postreply 12:01:50

• 不敢追， 因为停不下， 会追到凌晨2-3点 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2023 postreply 14:00:58

• 能干！我喜欢吃鱼但是不喜欢鱼丸。 -2008VGirl- ♀ 给 2008VGirl 发送悄悄话 2008VGirl 的博客首页 (0 bytes) () 03/03/2023 postreply 16:56:47

• 刚刚吃完了所有做的鱼疙瘩， 不会再做了， 因为鱼的腥味 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:19:52

• IKEA有卖鱼圆，是Salmon和Cod的，我觉得还不错 -lookatme..- ♀ 给 lookatme.. 发送悄悄话 lookatme.. 的博客首页 (0 bytes) () 03/06/2023 postreply 04:52:30

• IKEA 不是卖家具吗？我不记得我近15年有去过 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 03/06/2023 postreply 18:17:07

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