因为我是坐下就起不来的那款
是的, 做面点, 很花时间的, 我当锻炼身体
所有跟帖:
• 昨天我学到的,发酵过程的温度,这个室温至关重要。 -Sequoia_CA- ♀ (65 bytes) () 02/27/2022 postreply 10:58:32
• 我反而喜歡冰箱或者室溫慢慢發酵出來的香氣。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:16:26
• 你的室温是多少?我们的室温暖气设置低于华氏70度,一个小时左右面团根本不发酵。你是指用时间来换温度? -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:22:19
• 是的,用時間慢慢換 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:26:41
• 我从头到尾, 都是室温 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:37:06
• 每家的室温不一样的。差几度就有很大差别 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 14:08:19
• 我也喜欢,曾经做过冰箱两周发的面包。长时间发酵对 Gluten过敏的人很有帮助 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:27:49
• 握手。對glutin過敏對人有幫助第一次聽到。多謝。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:29:36
• 我以前看到一个加州厨师写的文章。他老婆gluten 过敏,面包都不能吃 -GoGym- ♀ (276 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:19:58
• 老谬妹妹严重的gluten 过敏,连点个酱油也要问清楚。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:29:44
• 我用鲜酵母, 最少放在冰箱里一夜, 第二天烤面包 -kingfish2010- ♂ (55 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:30:59