人体可以把储存的脂肪转化为糖，糖异生是人类在饥饿中赖以生存的途径

饱食以后多余的糖分也会转换为脂肪，

相反蛋白质很少转换为糖，大部分是用于人体修复和免疫。

我们现代饮食的问题，从来不是缺糖，缺脂肪，很多人蛋白质根本没吃到量，但是碳水和脂肪都爆表了。就是因为饮食结构很差。中国的点心，小炒，其实都很不健康，当然西方饮食也是很多问题

不看一下label，大部分人都觉得自己吃的很健康。

除非你是body build，每天除了鸡胸就是蛋白的，否则根本不用担心自己蛋白质吃的太多，大多数人根本吃不到这个量，因为很难吃，很boring。

所有跟帖： 

• 就好像很多人觉得自己骑车腿会粗，像场地行车手那样，其实不到那个运动量，根本是杞人忧天 -落花飘零- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 07:51:33

• 特别敬佩你。 -布兰雅- ♀ (158 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:30:55

• 补课看了你的燕麦的文章。谢谢！ -lovepanda- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:38:40

• 落花提到的，我只是她的助教。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:39:51

• 都谢！打算用oat flour 代替（全部或者部分）all purpose flour来做我的sourdough面包。 -lovepanda- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:48:29

• 骚耳朵太好吃。一定要控制量啊。经常出现：太好吃了，再吃一片。。。。。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:51:55

• 你说的有道理，很多饮食，含糖和脂肪比蛋白质高。我的饮食就是。 -lovepanda- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 07:55:27

• 总是高蛋白缺少淀粉，胃肠消化得了吗，， -军大衣- ♀ (202 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:02:05

• 糖，淀粉（也是糖）让人吃了心情愉快。也是能上瘾。 -lovepanda- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:04:50

• 运动刺激分泌的内啡肽更多：） -落花飘零- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:11:32

• 今天这里的讨论挺有意义。我的饮食不均衡（糖多），要改。 -lovepanda- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:15:08

• 放屁的是脂肪，呵呵。脂肪让肠道蠕动缓慢。很多脂肪的锅都让蛋白背了。难以消化的也是脂肪 -落花飘零- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:08:35

• 真的啊，那我回头又有可以跟人白活的话题了 -军大衣- ♀ (71 bytes) () 08/11/2021 postreply 13:12:53

• 嗯，我也不会担心鸡胸蛋白质太多，就是太 boring 了:) -LifeIsBeautiful3- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 07:57:48

• 鸡胸肉比较难煮得好吃。要做得有汁水有味道很难。 -lovepanda- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:06:50

• 对，因为没有脂肪了肉就不好吃了。所以大部分人其实真正爱吃的是脂肪而不是蛋白质 -落花飘零- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:09:36

• 高温grill比较好，把汁水锁在里面。 -lovepanda- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:16:56

• 可以变变花样，比如海南鸡饭、小绍兴白斩鸡。 -布兰雅- ♀ (434 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:29:08

• 浸鸡，不错。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 08/11/2021 postreply 08:35:48