美国的鸡肉嘛

来源: yiboyibo 2020-09-14 20:46:06 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (813 bytes)
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我刚来美国第一次吃鸡肉的时候感觉就是吃了木头,怎么这么难吃。很多年后,看了

本书Eating Animals,

明白了美国养鸡场(Factory Farm那种)的鸡是怎么养出来的。感觉这些鸡肉基本和毒药无异。

毒药二字是我看完书以后的感受,不是作者原话。

作者亲自深入很多农场(有时冒着很大风险)获得很多第一手资料。

细节不讲了,要多恶心有多恶心。这些养鸡场的拥有者(股东)要多残忍有多残忍。

要吃鸡,只能去买pasture raised 那种鸡(不是organic)。

 

所有跟帖: 

我也是最讨厌吃鸡肉。只吃鸡翅膀现在,因为鸡翅膀有皮有Fat。 -DoraDora2008- 给 DoraDora2008 发送悄悄话 DoraDora2008 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 20:57:52

我不爱翅膀,因为上面有鸡皮,吃不下去。 -布兰雅- 给 布兰雅 发送悄悄话 布兰雅 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:08:36

我是没有皮,没有fat就吃不下去。 -DoraDora2008- 给 DoraDora2008 发送悄悄话 DoraDora2008 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:10:27

我们俩一起吃鸡好不好,我吃肉,你吃皮。:)))) -布兰雅- 给 布兰雅 发送悄悄话 布兰雅 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:12:11

好啊。任何肉都是要有fat才好吃 -DoraDora2008- 给 DoraDora2008 发送悄悄话 DoraDora2008 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:15:13

鸡皮,鱼皮最好都不吃 -只关心中股- 给 只关心中股 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:16:59

鱼皮没有机会吃。鸡皮不吃就只有不吃鸡肉了。 -DoraDora2008- 给 DoraDora2008 发送悄悄话 DoraDora2008 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 22:25:58

神户牛肉那么昂贵,就是因为肥肉多。 -布兰雅- 给 布兰雅 发送悄悄话 布兰雅 的博客首页 (87 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:17:36

神户牛,松坂牛,鹿儿岛黑毛牛,宫崎牛都吃过, 没有不肥的。 -清水胜浓茶- 给 清水胜浓茶 发送悄悄话 (106 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:42:07

雪花样的大理石纹路 -DoraDora2008- 给 DoraDora2008 发送悄悄话 DoraDora2008 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 22:26:37

第一次吃北京烤鸭,我只吃了一口。给我那么那么多鸭皮。我不爱吃皮。 -布兰雅- 给 布兰雅 发送悄悄话 布兰雅 的博客首页 (191 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:21:46

饼是生的? -只关心中股- 给 只关心中股 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:25:43

烤鸭就是吃皮,葱要生的才好吃。 -DoraDora2008- 给 DoraDora2008 发送悄悄话 DoraDora2008 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 22:27:20

我对烤鸭就一般,偶尔一口可以。你那饼没熥透 -军大衣- 给 军大衣 发送悄悄话 (50 bytes) () 09/15/2020 postreply 01:06:15

鸡有很多品种。美国的肉鸡是近六十年陪育的品种,长的快,五十天左右可以加工。至于说喂毒药啥,那是谣传。工业化 -stone_cold_fox- 给 stone_cold_fox 发送悄悄话 (158 bytes) () 09/14/2020 postreply 20:59:55

对。还有谣传“假鸡蛋”。其实假鸡蛋的成本是1500块钱一个。 -布兰雅- 给 布兰雅 发送悄悄话 布兰雅 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:07:11

啥子哎?假鸡蛋成本1500一个,真鸡蛋成本3毛钱一个。果然,商业就是最大的慈善。马云诚不欺我 -五星红旗永不落- 给 五星红旗永不落 发送悄悄话 五星红旗永不落 的博客首页 (87 bytes) () 09/14/2020 postreply 23:20:25

走地鸡和肉鸡的肉质差别是挺大的,但 -只关心中股- 给 只关心中股 发送悄悄话 (106 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:08:40

激素? -布兰雅- 给 布兰雅 发送悄悄话 布兰雅 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:11:26

还有抗生素 -只关心中股- 给 只关心中股 发送悄悄话 (32 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:16:09

饲料成分: 玉米、面粉、小麦、豆粕、油脂、维生素、氨基酸、矿物质 -只关心中股- 给 只关心中股 发送悄悄话 (108 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:23:54

你不结鸡喂Ca及矿物质,它们都站不起来。私人家后院养鸡也喂这些的。 -stone_cold_fox- 给 stone_cold_fox 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 22:45:54

您养过鸡吗? -只关心中股- 给 只关心中股 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 22:58:31

养过。所以我一般不买私人的鸡,safety 私人不行,有细菌病毒他们没钱测。工业化的有保证。 -stone_cold_fox- 给 stone_cold_fox 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 23:02:35

不知你在哪里。美国公司不让用抗生素的。 -stone_cold_fox- 给 stone_cold_fox 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 22:43:39

Plucked! The Truth about Chicken-----McKenna, Maryn -只关心中股- 给 只关心中股 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 22:57:03

不是peer reviewed publication 我不看。说啥是要有scientific data 来证明。 -stone_cold_fox- 给 stone_cold_fox 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 23:10:30

除了抗生素不让用, -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (488 bytes) () 09/15/2020 postreply 05:41:05

是品种。 -stone_cold_fox- 给 stone_cold_fox 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 22:42:00

毒药二字是我自己看完书的感受。 -yiboyibo- 给 yiboyibo 发送悄悄话 (227 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:09:00

营养可能不缺,就是怕多了啥不要的营养 -zhuangqiushui- 给 zhuangqiushui 发送悄悄话 zhuangqiushui 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 22:33:20

美国喂鸡或者鸡肉的各种传说,在健康坛也讨论过多次,美国的FDA 不是吃闲饭的 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (306 bytes) () 09/15/2020 postreply 05:22:09

我们这里有个PCC store 卖好像是你说的这种鸡, 3.99/lb, 也不算太贵 -el98012- 给 el98012 发送悄悄话 el98012 的博客首页 (1755 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:06:33

真好。 -yiboyibo- 给 yiboyibo 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/14/2020 postreply 21:46:06

呵呵,关键还是钱包。加州莫哈维沙漠深处的自然养鸡场与外界隔绝,鸡肉卖到80刀一磅,不少直接卖给百福利山庄。 -吃素的狼- 给 吃素的狼 发送悄悄话 (293 bytes) () 09/14/2020 postreply 23:26:32

好歹美国还有个FDA,那不是个摆设 -南半球夜猫- 给 南半球夜猫 发送悄悄话 南半球夜猫 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 04:02:13

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