刚刚买了一本书，叫The Collagen Diet，就是胶原蛋白饮食

书的内容很有意思，先把当下习以为常约定俗成的西方饮食批判个够呛，比如吃肉的时候，只吃某些部位的，其他的动物内脏和边角料都奇至不顾，造成体内胶原蛋白长期慢性不足，引发多种疾病，不仅仅是外表的老化，还有身体内部的各种炎症，非常影响健康寿命和生活质量。

一提起胶原蛋白，大家就觉得这是美容范畴，毕竟外表显得年轻的，那是胶原蛋白充足。但胶原蛋白对人体的筋络，关节和软组织的关系更是密不可分。另外胶原蛋白有好多种，从1到五型各司其职不说，还有个第十型，专门负责各个关节的软骨部分。另外，只单纯补充胶原蛋白也不够，要想让它充分发挥作用，人体还需要充足的维他命C，铜，锌，镁，glucosamine, chondroitin, 和Hyaluroinc acid。后面三种我不知道中文咋翻译。。。

这本书提倡人们平时的饮食要多喝各种骨头汤，包括鱼骨头汤。看到这里我大喜，因为我一直是喜欢煲汤的，昨晚又煲了一大瓦罐的猪骨汤，刚刚用它下了乌冬菠菜面。早餐也仅仅喝了一碗汤，没吃别的，觉得神清气爽，还干了不少家务。

这本书到最后还介绍了不少胶原蛋白的菜谱，因为还没看完，等看到那里再说。

本书作者Josh Axe还写了Keto Diet那本书，是新型健康饮食的倡导者。我是不会照本宣科的，只是想根据他的理论来适当调整自己的饮食而已。最适合自己的就是最好的。

所有跟帖： 

• 谢谢介绍，也请继续介绍。 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:09:32

• 好的，可能要过一段时间了，现在特别忙，所以看书速度也很慢。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:18:24

• 胶原蛋白也好，大豆蛋白也好 -Versailles- ♂ (178 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:19:08

• 呵，教授来了，你就给大家谈谈目前的病毒吧，能控制住吗？ -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:23:06

• 我不是专家，但肯定是能控制住的。 -Versailles- ♂ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:58:08

• 多谢教授的专业意见 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:41:34

• 谢谢，但不希望代价太大。 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 17:35:25

• 现在核酸检测假阴性多，我在家坛科谱了一下。 -Versailles- ♂ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:04:06

• 有人说你说的原因，早就有应对的措施，所以 -alohamora- ♀ (95 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:40:58

• 忙了一天，才有空过来。 -Versailles- ♂ (249 bytes) () 02/09/2020 postreply 13:04:23

• V教授好！您是行家， -alazycatinsd- ♀ (686 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:26:51

• 那是与钙有关吧。平时take some 柠檬酸钙和vit D 同样有效。 -Versailles- ♂ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:56:46

• 不是钙，实际上通过喝骨头汤吸收的钙好像也是有限的，这本书也没有提到钙。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:32:17

• 去哪里买柠檬酸钙呢？ -春暖花开99- ♀ (0 bytes) () 02/10/2020 postreply 15:48:24

• 老中的传统煲汤，最终还有胶原蛋白吗？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:55:36

• 猫大! 我太服你了! 这个胶原蛋白我也是不久前才有体会 -GoGym- ♀ (322 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:26:30

• GG你才是专家，姐跟你学了不知道多少好东西：） -alazycatinsd- ♀ (408 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:29:38

• 我和你学呢! 那个小绷带， 就几毫米宽，细细的一小条赛在伤口里， 还要冷藏 -GoGym- ♀ (217 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:34:29

• 看，姐又长见识了吧：）真心为 -alazycatinsd- ♀ (89 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:38:22

• 多谢猫大! 你也要对咱闺女有耐心哈， 多好的娃! -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:41:20

• 好的好的，听你的：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:44:27

• 你有空可以写一下买什么牌子的collagen和软骨胶吗？谢谢 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:44:40

• 医院的我不知道牌子。我给孩子的就是 Costco买的，蓝色瓶子是粉，冲牛奶， 还有棕色方瓶的片剂 -GoGym- ♀ (65 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:50:10

• 谢谢，我给老大买一些。 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:54:13

• I take collagen type 1 and 2 , supplement pills --worldance-- ♀ (39 bytes) () 02/08/2020 postreply 17:19:04

• 谢谢 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 17:27:20

• 多谢分享， 我也是最喜欢喝骨头汤的。 也喜欢吃牛筋和猪手， 这两个都含有glucosamine的， -gzlady- ♀ (159 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:28:36

• 难怪姐姐一直那么聪明能干，以后我更要多喝骨头汤：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:30:59

• 妹妹真sweet， 我就一般吧。 你才是真的聪明能干， 什么都做得好 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:33:49

• 姐姐好! 看来我们老祖宗还是很智慧的 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:36:15

• 妹妹好， 是啊， 希望骨头汤真能补钙 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:36:33

• 骨头汤要煮多少个小时才够？ -数与形- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:32:43

• 大火开后慢火至少俩钟头。另外我不焯水的，但会不停地用清水 -alazycatinsd- ♀ (317 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:36:44

• 我也发现焯水后肉不好吃。不泡水但煮开后撇沫子也一样吧？我用山楂，牛骨头汤煮十个小时， -数与形- ♀ (68 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:41:25

• 是的，如果时间不够用，那就不用泡水但必须撇沫子，不然汤会发腥而且浑浊。牛骨汤比猪骨汤肯定熬得时间久， -alazycatinsd- ♀ (240 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:44:12

• 早上放铸铁锅里小火熬，晚上喝汤 -数与形- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:47:37

• 我记得我妈以前也是清水泡几小时， 换水N次直到水清。你觉得 Kosher 是不是也是这个道理？ -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:43:55

• 你真是触类旁通，我也觉得Kosher就是这个道理！ -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:45:16

• 给你讲个 halal的故事 ：) 虽然他们和 kosher不共戴天， 但其实差不多 -GoGym- ♀ (690 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:18:24

• 瓦，你这个故事好，虽然结果让你们觉得自己白忙活了 -alazycatinsd- ♀ (687 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:31:23

• 多谢! 我去看 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:46:08

• kosher给你们通行了？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:31:48

• 不用申 kosher, 以色列不搞那个，他们在科研上很实际的 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:45:19

• 那些radical犹太人很多时候是不用药的。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:48:06

• 那我就不知道了，我们care的是政府的批文 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:58:46

• 我一直买猪排骨或牛的带骨的short rib煲汤，看来歪打正着了。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:52:55

• 握手！ -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 15:53:59

• 骨头汤胆固醇高？也许吃补充剂更好？ -新年好运- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:02:00

• 不知道胆固醇，不过嘌呤肯定是高的，所以有痛风的人不适合。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:32:54

• 我个人比较相信食补。食物均衡了，其他就顺其自然。我一般在汤里放很多蔬菜。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:46:29

• 猪皮冻全是胶原。 -Xingfujiaren- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:27:03

• 是的，我有时候也炖猪手，猪皮还没有单独做过。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:33:31

• 这个是山东传统菜 -Xingfujiaren- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:34:57

• 我儿在家时，一般一月一顿猪脚黄豆汤，我儿喜欢我加油豆腐在汤内。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 16:44:23

• I take collagen supplement pills, --worldance-- ♀ (149 bytes) () 02/08/2020 postreply 17:09:31

• 我喜欢吃牛筋，也喝不少排骨汤。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 19:11:20

• 牛筋咋吃？ -Gbdjw- ♀ (104 bytes) () 02/08/2020 postreply 20:37:46

• Stew on low heat for 2-3 hrs or bake --worldance-- ♀ (55 bytes) () 02/08/2020 postreply 20:44:57

• 那就是卤，是吗？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 21:08:40

• 听着听着又回到煲汤的故事了？煲汤确实不一样。我煲一下午的排骨汤，居然也有果冻的效果。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 21:34:06

• 绝对的 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 02/08/2020 postreply 22:17:49

• 这楼太高了， 试着再加一层， -flyinginthewater- ♀ (730 bytes) () 02/09/2020 postreply 09:20:52

• 通常受过伤，或做过手术的，建议多喝骨头汤 -Live2Tell- ♀ (0 bytes) () 02/10/2020 postreply 17:51:10

• 好像胶原蛋白会促使肿瘤加速生长 -窗外.- ♀ (0 bytes) () 02/10/2020 postreply 18:36:04