谢谢！我特别喜欢跟风，然后很容易买了捐出去。。。就需要你这种理智的建议。我突然觉得我可以给我妈买一个回去。她炒菜比较多。

但是碳钢锅是不是不能做含酒，西红柿，糖醋类的食物？

 

对了，燕三条铸铁锅，我突然记起来了。你还发过使用它的帖子。那时候看到也是长草得不行，差点就买了。领导有用他家的户外产品，很喜欢。当时你们说这个锅的时候我就知道会很好用的。不过后来还是理智了一下，因为已有的锅也很好用，没有特别需要到要买。

 

碳钢锅，主要是我爆炒做的少。现有的柳宗理的轻铸铁锅好打理，也不重。你说得很对。不用去买了。要买也是给我妈买。但她炒菜，酒啊，醋啊会用到。可能也不是那么适合她用。。。

所有跟帖： 

• 是的，碳钢锅适合煎炸干锅，最好避免带酸性物质的炖煮。 -alazycatinsd- ♀ (464 bytes) () 09/26/2019 postreply 17:04:39