谢谢告知。请教如果为了避免嘌呤，食材和制作上有什么选择呢？

所有跟帖： 

• 我不喝湯，倒掉。你可吃肉。我也不煮骨頭湯，因骨頭裡太多激素，抗生素。 -SCNC- ♂ (47 bytes) () 03/19/2019 postreply 20:08:26

• 谢谢。但是常吃素的话，也受不了啊。总得补充点蛋白质吧。想避免激素 -MYTA- ♀ (62 bytes) () 03/19/2019 postreply 22:14:24

• 我朋友说将肉放水里煮出血水，把水倒掉再煮能去很多嘌呤。我总出一次水因为不喜欢血水，淖水时我还放料酒和生姜片。 -金秋天天- ♀ (0 bytes) () 03/19/2019 postreply 22:38:13

• 谢谢，我也这样做，但并不知道原因。 -MYTA- ♀ (0 bytes) () 03/19/2019 postreply 23:23:58

• 嘌呤很容易溶于水中，肉煮得越久溶在汤里的嘌呤越高，但如果过分煮水倒掉，味道营养也丧失了。我觉得适当煮煮倒掉血水就好了。 -金秋天天- ♀ (0 bytes) () 03/20/2019 postreply 06:07:44

• 我吃魚，要吃肉的話，就是不煮湯的。就是一些糖醋排骨啦，紅燒排骨。 -SCNC- ♂ (0 bytes) () 03/20/2019 postreply 06:22:56

• 肉类都含嘌呤，有的高有的低点，淖水可以倒掉血水也可以除掉一些嘌呤 -金秋天天- ♀ (0 bytes) () 03/20/2019 postreply 10:16:14

• 谢谢楼上两位告知 -MYTA- ♀ (0 bytes) () 03/20/2019 postreply 06:30:07

• 多说两句，今天喝多了:-) -MYTA- ♀ (281 bytes) () 03/20/2019 postreply 09:15:31

• 等我过两天再写个贴 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 03/21/2019 postreply 14:03:10