猫二，阿禾，桃子和其它大厨们，我又上来求救了

猫二，你那个三文鱼，我又仔细看了好几遍，俩问题，蒸完了会浸水里吗？ 要紧吗？ 给老外烤的，上面也是剁椒？ 多少度多久？

阿禾的Perch, 我不记得在Costco看过，是在有门的冰柜，还是在敞开一大排的冷柜那里？ 一定要煎吗？

水果妹的红酒牛，牛部位要紧吗？给我写个鹰文名？

我这几天就准备山寨你们这几样。

另外再谢鸽子，你的水煮鱼我做了好几次，零失败  猫大的方子，我老整不对，大概基础太差

各位做饭高手，有什么好方子拜托照顾我一下，我主要需要高蛋白，低脂，少或无盐糖，有滋味，又简单易操作的。

再次感谢！

所有跟帖： 

• G 妹妹开始练厨艺，赞。。。 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 06:01:08

• 没办法，为了娃。你也别光看着，帮我一把唦 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 06:02:25

• 正要说，下面本家说了。你可以卤牛腱（beef shank),都是蛋白质，对娃身体好，还不长肉。 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 06:08:38

• 卤肉时，还可以卤几个鸡蛋，女儿饿了就马上可以吃 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 06:11:20

• 对，这是个好主意。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 06:15:02

• 对呀，还可以卤豆干。：） -桃子苹果- ♀ (47 bytes) () 11/19/2017 postreply 06:15:04

• 牛腱子大概要去中国，亚洲店才能买到合适卤肉的cut。 -桃子苹果- ♀ (125 bytes) () 11/19/2017 postreply 06:22:28

• 我在韩国店买的。。。 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 06:25:51

• 对，我是在中国店买的。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 06:28:55

• 好的好的，谢花妹！ -GoGym- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 10:43:16

• 中国店有卤包买，注意有的加了盐，你就少加。。。别太咸了。 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 06:21:25

• 超市里标签上写着pot roast 就行，应该是最便宜的cut之一。。：） -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 06:03:07

• 刚去Costco, 没有这个啊？ 有Beef stew, 没敢买：( 再去 wegman 看看 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 10:44:48

• beef stew 的也行就是小块儿的肉，做法差不多。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 15:08:54

• beef chuck roast也行， -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 15:12:44

• 这里有点说明pot roast 用肉。。 -桃子苹果- ♀ (186 bytes) () 11/19/2017 postreply 15:20:17

• 蒸的时候，不放水，蒸完，会有水，正常，但不会完全浸在水里。 -sansemao- ♀ (227 bytes) () 11/19/2017 postreply 06:06:27

• 早年在私房学到一个牛肉干的做法，山寨后特别受欢迎，也很容易做。。 -桃子苹果- ♀ (641 bytes) () 11/19/2017 postreply 06:34:25

• 这个好！ 我每天给女儿带一小片Costco的牛肉干解馋，自己做更放心 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 10:46:38

• 我不是大厨，上来跟着掺和一个哈。 -bluespirit- ♀ (727 bytes) () 11/19/2017 postreply 07:02:01

• 我现在做吃的比较清淡，喜欢好的食材吃食物的原味。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 07:05:16

• 你这是高级的吃货的表现。我现在还是低级吃货，想健康，还馋各种酸辣。不过，要开始克制了。 -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 07:09:00

• 我倒是觉得可能是年纪大了，辣的我也喜欢只是现在吃完有时身体有不好的反应所以慢慢就减下来了。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 07:13:12

• 我也是，能吃辣的但之后会比较不爽，是不是吃的不够频繁？ -aha123- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 07:22:08

• 谢妹妹！ 我现在是处处用柠檬，再加上basil也不错 -GoGym- ♀ (403 bytes) () 11/19/2017 postreply 10:51:36

• 我是早饭和午饭敞开吃，然后晚饭用这个。 -bluespirit- ♀ (89 bytes) () 11/19/2017 postreply 13:40:42

• 赞你的认真态度。 妹夫还是不错，还肯吃鱼。 加了一个牛肉的部位图 -gzlady- ♀ (192 bytes) () 11/19/2017 postreply 07:57:41

• 你老公也不错啊，还肯陪你去吃早茶，我家的是不去的 -aha123- ♀ (83 bytes) () 11/19/2017 postreply 08:01:37

• 其实早茶挺好 -桃子苹果- ♀ (122 bytes) () 11/19/2017 postreply 08:09:08

• 广州的陶陶居是老字号了，据说那店名是康有为写的。在西关，另外西关的广州酒家也不错。以前我爸爸请客多喜欢在广州酒家。 -gzlady- ♀ (268 bytes) () 11/19/2017 postreply 08:10:32

• 谢谢 -aha123- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 08:48:53

• 白天鹅宾馆， 老字号了吧， 我去过几次 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 09:36:38

• 不算老, 中国改革, 开放后才建的, 才三十多年的历史。 05年回去, 我和LG 在那住过三天 -gzlady- ♀ (236 bytes) () 11/19/2017 postreply 10:05:11

• 不是老公，他也不爱鱼啊。是为了女儿，她每天运动量巨大，体重要求又极严，功课又重，我天天就钻研她的饮食 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 10:53:57

• 是新鲜的。 -禾口- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 09:28:09

• 谢谢！ 不煎可以吗？ -GoGym- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 10:54:46

• 哈哈，猫大我净走旁门左道，所以早说了是冒牌大厨：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 12:04:24

• 不做饭的笨笨俺没方子可推荐，不过俺有些食物符合你的要求，高蛋白低脂还高纤，强烈推荐鹰嘴豆，黑豆， lentils等各种豆类 -Dayi- ♀ (158 bytes) () 11/19/2017 postreply 13:42:03

• 多谢大一！ 这些我很爱吃，可我女儿不爱，她是个吃货，无肉不欢 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 13:55:44

• 不谢不谢，可惜帮不到，俺不太吃肉，对肉类的几乎什么都不知道 -Dayi- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 20:43:11