还行。我就是蛋白打得不的。沒认真读，把糖一下全倒蛋清里了

所有跟帖： 

• 也记得打蛋白没有方子说的那么容易，其他按方子操作好像还不难做。味道很好。 -Shlily2009- ♀ (0 bytes) () 12/13/2014 postreply 13:15:42

• 说是打三分钟，我呼呼呼打了二十分钟也没挺 -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 12/13/2014 postreply 13:20:39

• 怎么回事？你没加tartar或者白醋吧？ -爱秋天- ♂ (0 bytes) () 12/13/2014 postreply 13:22:25

• 我都按方子做的，是记得打了蛮久的。 -Shlily2009- ♀ (0 bytes) () 12/13/2014 postreply 13:24:08

• 几分钟是要的，20分钟还没有发泡就是没加tartar或者白醋 -爱秋天- ♂ (0 bytes) () 12/13/2014 postreply 13:27:54

• 不知道什么是塔塔。其它做蛋糕都要加这个粉吗？ -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 12/13/2014 postreply 13:25:21

• cream of tartar。打蛋白的时候需要加这个，或者白醋也行，要不然怎么把蛋白打发打硬？把蛋白打发以后，再加糖接着打。 -爱秋天- ♂ (0 bytes) () 12/13/2014 postreply 13:29:22