如果坚果酱成分表里没有标明有添加剂、糖、盐等，吃坚果酱，和吃对应的坚果，从健康饮食的角度看是否相同？

来源: 6degrees 于 2023-10-08 19:43:20 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (75 bytes)
本帖于 2023-10-08 20:46:18 时间, 由普通用户 6degrees 编辑

吃坚果酱比吃坚果，有一个很好的效果：不损牙。

所有跟帖： 

• 一个完整的受过精的鸡蛋，可以孵出小鸡来。一只同样的蛋被打碎了之后，能孵么？尽管两者在化学成份上相同，但后者已无“生机”。 -fuz- ♂ 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2023 postreply 20:22:29

• 蛋被打碎前后，从食用的角度看，营养是否有区别？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/08/2023 postreply 20:31:24

• 你上面问的是“健康”，与“营养”是两个不同概念。 -fuz- ♂ 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2023 postreply 20:33:32

• 是不是要提倡“活吃”更健康些呢？ -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2023 postreply 20:35:24

• 过去，壮阳的方法之一是喝生鸡蛋。 -fuz- ♂ 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2023 postreply 20:49:42

• 现在，补脑的方法之一是活吃，，， -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2023 postreply 20:52:22

• 人类与野兽的一个巨大区别就是野兽吃生的而人类会做饭 -永远老李- ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 04:58:16

• 是我叙述不够严谨？稍加改动。 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/08/2023 postreply 20:47:02

• 你喜欢咖啡粉还是咖啡豆现磨？怕损牙就坚果现磨 -周老大- ♂ 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2023 postreply 20:30:35

• 坚果现磨，和Whole Foods、Trader Joe's之类的店里买的、没有添加剂的坚果酱，有什么不同吗？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/08/2023 postreply 20:33:10

• 现磨的新鲜！没氧化。尽量不要吃加工食品。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:00:18

• 只要没有添加剂，别人研磨的坚果酱，和自己研磨的有什么区别？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:16:27

• 时间不同。吃植物的新鲜，新鲜，新鲜！ -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:44:44

• 氧化程度和氧化面积,氧化速度&氧化时间有关,打成浆氧化面积大增,面积越大放的时间越长氧化得越厉害。和文科生讨论很累。 -anne8- ♀ 给 anne8 发送悄悄话 anne8 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:46:11

• 我像文科生吗？如果任何话题不喜欢，就跳过，不要给自己找麻烦。 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (311 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:30:39

• 你如不是文科生，物理化学肯定没学好。lol -anne8- ♀ 给 anne8 发送悄悄话 anne8 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:40:32

• 是吗？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (116 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:43:17

• 你可能学了都忘了。但是有些概念太基本了，别人提醒了你还不懂。实在不像学理工科的料。 -anne8- ♀ 给 anne8 发送悄悄话 anne8 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:48:13

• 你是不是不喝咖啡啊？：） -周老大- ♂ 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:19:18

• 不喝，只喝绿茶，有机的。 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:21:07

• 当年绿茶和陈年绿茶的区别你应该知道吧？ -周老大- ♂ 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:57:11

• 对于需要存放年头久的茶，怎么解释呢？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/10/2023 postreply 08:36:09

• 那是发过酵的 -周老大- ♂ 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2023 postreply 10:02:26

• 也是食物，不是吗？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/10/2023 postreply 10:03:51

• 具体问题具体分析 -周老大- ♂ 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2023 postreply 21:36:26

• 当然不一样 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (80 bytes) () 10/08/2023 postreply 20:37:35

• 不一样，坚果酱容易坏，有壳的坚果不容易坏。 -rabbit123- ♂ 给 rabbit123 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/08/2023 postreply 21:07:20

• 有有效期 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/08/2023 postreply 21:30:54

• 堅果有fiber，對人體有好處,。 另外堅果醬沒有堅果有飽足感，容易吃過量，熱量太高 -weed123- ♀ 给 weed123 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/08/2023 postreply 21:34:01

• 坚果酱没有膳食纤维吗？把坚果制成酱只是物理碾压过程吧？会去掉膳食纤维吗？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 04:09:21

• 很可能会。算了，还是别吃酱了。吃坚果本身 -永远老李- ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (194 bytes) () 10/09/2023 postreply 05:08:18

• 我也有个问题。大沙果（ 不是苹果，不打药也不招虫，当然也不招人喜欢），怎么吃？ -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 06:43:55

• 对！吃坚果本身。我爱吃开心果，吃很多；现在有一袋Brazil nuts 在吃。看来我的牙也没有我说的那么糟糕。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 06:56:05

• 岁数大了，坚硬的食物对牙齿的磨损就会更厉害，属于防御的考虑。 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:18:06

• 牙齿不好的人特别要注意哪些坚果可能越吃牙齿越坏。别把坚果当补品。LOL -anne8- ♀ 给 anne8 发送悄悄话 anne8 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:42:24

• 我觉得没有什么不同，就算有也很微小，不值得计较。 -AprilMei- ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 03:23:14

• 感觉应该是 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 04:10:03

• +1 -goingplace- ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 04:33:21

• 现在食品工业化，我们就随大流，不想什么都自己动手，何必把自己搞得很累。 -goingplace- ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 04:18:50

• NOD NOD。真的像那些极为注重健康的人的做法，一天甭干别的了，只种菜种粮食和亲自加工食物的时间都不够 -永远老李- ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (36 bytes) () 10/09/2023 postreply 04:56:04

• 哈，得自己养鸡养猪养牛养鱼，种菜种粮食也都有纠结啊，饲料肥料问题，空气/土壤/水污染，防瘟疫/动物/虫。 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (436 bytes) () 10/09/2023 postreply 05:35:12

• 上网很浪费时间，我打字还慢。请珍惜我在下面对30 年牛羊粪的回答，打字不容易！ -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 06:23:24

• 健身养性, 完美生活！ -幕鼓晨钟- ♂ 给 幕鼓晨钟 发送悄悄话 幕鼓晨钟 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 06:30:00

• 很多人对挣钱更感兴趣，我家人也是。我对生活要求不高，简单快乐就好。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 06:40:26

• 我和你一样也不怕死，不像永远老李想象的。来这里也是一种爱好，也下狠心放弃几次，也没成功！lol -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 06:47:42

• 交流很重要, 虚实境相都一样, 勤用脑 -幕鼓晨钟- ♂ 给 幕鼓晨钟 发送悄悄话 幕鼓晨钟 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:11:39

• 有一个大家互相尊重、互相提醒的交流平台，是很不错的。 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:19:39

• 就是太浪费时间。我得出门干点正事啦！你们继续！ -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:51:13

• 一定认真拜读 -永远老李- ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:02:10

• 若怕添加剂又损牙，很简单啊，自己做坚果酱。 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 04:37:12

• 种植的粮食和蔬菜蔬菜有化肥杀虫剂，商店的食物有添加剂， what the hell -永远老李- ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (84 bytes) () 10/09/2023 postreply 04:48:56

• 说的太对了 ，我就是用自家的农家肥compost , 很辛苦，当然也弄30 年的牛粪（散装）和袋装的羊粪（hd买） -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (445 bytes) () 10/09/2023 postreply 05:46:00

• “30 年的牛粪”？WOW.好奇一下，陈年的牛粪与新鲜的牛粪有什么区别？ -永远老李- ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (61 bytes) () 10/09/2023 postreply 05:49:04

• 从当地买卖网站，1 yard 多少钱，$40-60/yard? 我还没买过，我的朋友的朋友过去是养牛的，有几十年的牛粪， -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (221 bytes) () 10/09/2023 postreply 06:00:22

• 我也到home depot 买袋装的。陈年的是经过牛粪发酵的，无杂草种子，无病菌和虫卵。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (69 bytes) () 10/09/2023 postreply 06:19:50

• 我以前听说过喝存了多少年的酒，今天才知道牛粪也有年头的讲究。学习了学习了 -永远老李- ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (314 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:18:23

• NY法规，不允许出售任何动物粪便，包括经发酵牛粪的Black Kow等，说是会因污染环境。 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:38:55

• 种地不仅吃的健康，还是我的爱好，修身养性。我也想放弃，都没成功。就这么随心所欲地活吧！ -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 05:54:03

• 牙齿要锻炼，咬不动是另外一回事了 -hz82000- ♀ 给 hz82000 发送悄悄话 hz82000 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 05:29:42

• 不是咬不动，是坚硬的食物，对牙齿磨损的比较厉害。 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 06:01:17

• 坚果也不能吃太多吧。所以磨牙可以忽略不计。 不写添加剂并不代表没有 -lucky_rain- ♀ 给 lucky_rain 发送悄悄话 (57 bytes) () 10/09/2023 postreply 06:13:34

• 年纪越大，牙齿越会被磨损，能省一点就省一点。记得牙医也建议可以吃坚果酱，如果觉得嚼坚果损牙。 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:21:55

• 能不能把坚果熬粥？ -永远老李- ♂ 给 永远老李 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:29:43

• 赞。你是 problem solver -lucky_rain- ♀ 给 lucky_rain 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:33:48

• 你这个牙医很差。 -anne8- ♀ 给 anne8 发送悄悄话 anne8 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:49:52

• lawattaction说得对，你说吃氧化的东西好不好。很多坚果打碎后更容易氧化。做成蔷肯定会放防腐剂。 -anne8- ♀ 给 anne8 发送悄悄话 anne8 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:38:45

• 你去whole foods、Trader Joe's看看，很多没有标有添加剂、防腐剂。 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:24:30

• 没有防腐剂，氧化得更快。你说吃被氧化的食物是好还是坏？ -anne8- ♀ 给 anne8 发送悄悄话 anne8 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:29:43

• 保鲜期会短。我宁可吃保鲜期短、没有任何添加剂的食物。 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:31:39

• 文科生想法都很简单 -anne8- ♀ 给 anne8 发送悄悄话 anne8 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:36:46

• 我喜歡吃生杏仁，喜歡那個味道。怕磨牙，有切成片的杏仁賣，味道也很好 -weed123- ♀ 给 weed123 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:45:30

• 花生，也可以自己用打碎機打碎，然後放在菜裏，salad裏。據我體會花生有改善便秘的效用，應該是fiber起了作用。 -weed123- ♀ 给 weed123 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 07:54:56

• 华人吃花生容易上火，估计是炎症的问题，不再吃了。老外吃花生不上火，不知道为什么？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:27:27

• 问大家一个问题，如果吃花生容易上火，吃花生酱是不是不容易上火？有谁有经验？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:28:48

• 除非花生浆里放了其它东西，否则你对花生的lectin有过敏的可能性不小。还是不吃花生为好。 -anne8- ♀ 给 anne8 发送悄悄话 anne8 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:33:24

• 我以前也被告知杏仁健康，后来发现杏仁草酸含量很高，就不再吃了。 -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 08:25:53

• 用温偏热的开水泡一晚上会好很多，既变软易嚼些又可以去除些植酸，比起草酸好像坚果的植酸更不利于身体吧 -huadajie- ♀ 给 huadajie 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 09:05:05

• 尽量保持原生态不加工是最好的，能生吃的尽量生吃。 -6thsense- ♀ 给 6thsense 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 09:08:42

• 吃花生难免遇到坏的。你觉得做花生酱的会不会把它们一颗颗挑出来？ -周老大- ♂ 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 09:14:04

• 这年头50%fidelity的mRNA就敢往你细胞里送 -周老大- ♂ 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2023 postreply 09:15:04

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