2，6我不用，是因为家里有一个不吃海鲜的

其他的，尤其是海带和酿造酱油，是最常用的。

有些绿色蔬菜为主的菜，临出锅之前，我会加几滴酱油，不影响颜色，但是就那么一点点酵香就足以提鲜了。

香菇是个很特别的食材。很多人都不喜欢它的气味，上次有人在这里发帖说西方人会觉得它有股“尸臭”。太恐怖了。松露其实也能熏人一跟头怎么不说呢？不过松露跟香菇一样，都是宁少勿多，一点点就很鲜。

所有跟帖： 

• 我正在找好的香菇，台湾应该有很好的香菇吧？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 05/03/2019 postreply 19:13:55

• 我买鲜的，干的气味太大，领导不喜欢 -军大衣- ♀ (0 bytes) () 05/03/2019 postreply 19:18:40

• 我想买好的干香菇，中国超市卖的真不咋的。好的香菇要用酒先蒸过，。。。 -Gbdjw- ♀ (212 bytes) () 05/03/2019 postreply 19:27:28

• All mushrooms suck up heavy metals in environment. --worldance-- ♀ (176 bytes) () 05/03/2019 postreply 19:22:40

• 没用那么大量啦。我每次烧汤习惯放2-3个香菇。 -Gbdjw- ♀ (62 bytes) () 05/03/2019 postreply 19:30:55

• It doesn't take a heavy does to introduce --worldance-- ♀ (303 bytes) () 05/03/2019 postreply 19:37:23

• 新鲜香菇，本地产的，也有重金属的问题吗？你吓到我了。 -祖母绿珠儿- ♀ (0 bytes) () 05/03/2019 postreply 19:58:46

• If there are heavy metals in the environment, --worldance-- ♀ (471 bytes) () 05/03/2019 postreply 20:22:02

• 现在超市里的香菇基本上都是人工培植的，环境可控。倒是那些野生的要小心些。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 05/04/2019 postreply 10:41:49

• 嗯，我也这么想～ -祖母绿珠儿- ♀ (0 bytes) () 05/04/2019 postreply 16:35:17

• Don't think so, --worldance-- ♀ (235 bytes) () 05/03/2019 postreply 22:36:40

• Good night, i 'll have an early morning ballet class tomorrow. --worldance-- ♀ (0 bytes) () 05/03/2019 postreply 22:38:03

• 如果家里有不能吃海鲜的，自己又喜欢，那是比较痛苦一些 -alazycatinsd- ♀ (511 bytes) () 05/04/2019 postreply 10:34:27