不，就普通的不锈钢锅就可以了。我家在西班牙的锅，

就是那种可以用在induction上的不锈钢锅，我家在比利时的锅，比较牛B，是那种300欧元一个的，但也是不锈钢锅。烤得效果一样。

黄油很多吗？我跟老公核实了一下，70gm的样子。

老公说即使在烤箱里烤，也要放黄油的，而且要经常抽出来，将融化的黄油浇在家禽上，否则会干。

 

 

所有跟帖： 

• 我忘了说了，我洗家禽的时候，会把肚子里的油都扒掉，这样到处洗得干干净净的。 -咪呜- ♂ (0 bytes) () 12/29/2015 postreply 14:18:54

• 烤箱里烤用锡箔密密封好，一滴油都不用放，自己会出汁。最后再把这个汁浇遍全身，敞开烤一会儿，皮就脆了。 -苗盼盼- ♂ (120 bytes) () 12/29/2015 postreply 14:21:25

• 噢，用锡纸包着。这个我转告我老公。我也觉得70g太多了，但 -咪呜- ♂ (152 bytes) () 12/29/2015 postreply 14:26:29

• 苗哥,你用锡箔包鸡,放锅里,加盖烤,还是鸡放锅里, 锡箔包锅, 放烤箱烤? -sansemao- ♀ (27 bytes) () 12/29/2015 postreply 17:56:40

• 鸡放玻璃（不知是不是玻璃，反正不是金属）深烤盘里，锡箔盖烤盘上面，一定要密封得好。 -苗盼盼- ♂ (730 bytes) () 12/30/2015 postreply 02:03:16

• 好好好。我有黑色铁帅哥，有帽的，压得很实 -sansemao- ♀ (211 bytes) () 12/30/2015 postreply 06:14:35